Салат "Неаполитанский". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Пекинская капуста – 1 средняя головка,
Яйца – 5-6 шт.,
Филе куриное - 1 филе маленьких размеров,
Креветки, можно крымские, подходят даже мелкие – 600 гр.,
Каперсы – 1 маленькая банка,
(можно заменить зелеными оливками - пол баночки оливок),
Огурцы маринованные – по вкусу 3-4 огурца,
Майонез - 2-3 ст. ложки,
Можно украсить черными маслинами - 7-10 шт.,
Соль,
Базилик или другие любимые специи для салата.

Готовим Салат "Неаполитанский". Филе куриное отварить, посолить, остудить и нарезать продолговато, как можно более узкими полосками.
Пекинская капуста – нашинковать узкими полосками.
Яйца отварить и нарезать продолговато, узкими полосками.
Креветки отварить, хорошо посолить, очистить и нарезать не очень мелко, продолговато, мелкие креветки положить целыми.
Каперсы – 1 маленькая банка. Можно заменить зелеными оливками, порезав пол банки оливок каждую на 4 части.
Огурцы маринованные порезать продолговато, узкими полосками.
Посолить – немного.
Добавить базилик или др. специи для салата.
Заправить майонезом – немного.
Маслины (не обязательно) порезать узкими дольками и украсить посыпав сверху салата.
Салат очень легкий, но сытный и со своей изюминкой. Равнодушными из моих гурманов не оставил никого.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Салат "Неаполитанский"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.8 5 20

Автор: Одесса Оленка 31.01.2011

Все рецепты от Одесса Оленка

Распечатать рецепт

Утром из дымного ресторана выползает клиент:
- Брр! Швейцар! Что это за неприятный запах?
- Это свежий воздух, сэр!

Комментарии посетителей (4)

Алёна KZ 01.02.2011 11:17
Когда так много составляющих - я не могу понять вкусно ли будет по рецепту.... Вроде неплохие ингридиенты.. количество только вижу - для свадьбы

Melni4ka 01.02.2011 12:26
Мне кажется, что лучше было бы без курицы и базилика. Или с курицей и базиликом, но без креветок. Как-то так, в общем )))

Оленка 01.02.2011 15:06
Этот салат вкусный и необычен именно за счет тех составляющих продуктов, которые я написала. Базилик можете и не добавлять, если к нему душа не лежит, тем более, что в рецепте ясно указано, добавляйте ваши любимые специи для салата. А то что вы предлагаете, это уже совсем другой салат и свою изюминку он потеряет.

Оленка 01.02.2011 15:02
Алена, уменьшите ингредиенты в 2 раза меньше. Я делаю этот салат на семью из 3-х взрослых и помимо салата, готовятся другие блюда, у нас этот салат съедается полностью.

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Щётка"

Готовить очень просто: шинкуем капусту, перетираем с солью. Сырые морковь, топинамбур и свеклу трём на крупную тёрку. Перемешиваем с капустой, добавляем нарезанную зелень и майонез.
"Щётка" потому, что хорошо... дальше
Салат овощной с базиликом

Морковь сварить и потереть на крупной терке. Смешать морковь, грибы, майонез, горошек.
На сковороду налить 1 ст.л. постного масла. Положить туда базилик и, помешивая, жарить 3-4 минуты. Заправить салат маслом.
Дать... дальше
Салат "Праздничный"

Салат порвать руками небольшими кусками. Порезать тонкими полосками лук, сбрызнуть соком половины лайма, вторую половину порезать тонкими кружочками.
Помидоры порезать полосками, очистив их от семечек.
... дальше
Салат "Неаполитанский"

Филе куриное отварить, посолить, остудить и нарезать продолговато, как можно более узкими полосками.
Пекинская капуста – нашинковать узкими полосками.
Яйца отварить и нарезать продолговато, узкими... дальше
Морковный салат "Индийский мотив"

Просто все натираем на терке последовательно и перемешиваем. Орехи измельчаем в ступке. Измельченной мятой оформляем в салатнице морковный салат. дальше
Салат из фасоли с сыром

С самого начала нам нужно отварить фасоль, перед этим ее замачивая на несколько часов.
Затем режем лук кольцами и маринуем. В миску высыпаем по щепотке соли, сахара, чайную ложку уксуса, лук и все это заливаю... дальше
Салат "Оливье 1897года"

Хорошо прожаренное филе рябчика нарезать кусочками, также нарезать отварной картофель и огурец. Добавить каперсы и оливки. Заправить провансалем с горчицей.
Остудив, переложить в хрустальную вазу, украсив... дальше
Салат из огурцов

Огурцы по желанию очистите от кожуры, порежьте тонкими ломтиками. Отдельно смешайте лимонный сок, сметану (сливки), укроп, добавьте соль и перец.
В салатницу выложите огурцы, залейте их соусом, перемешайте,... дальше
Салат "Импровизация"

Пекинскую капусту нарезать по кругу не очень тонкими полукольцами, полить соком лимона (немножко, для того, чтоб капуста не пускала сок).
Крабовые палочки нарезаем полукольцами, яблоко и авокадо - соломкой. С
... дальше
Простой в приготовлении салатик

Дать стечь маслу с печени трески (ОЧЕНЬ ХОРОШО). Поломать печень вилкой на крупные кусочки (в процессе перемешивания салата кусочки станут ЕЩЁ меньше).
Почистить огурчик и порезать на небольшие кубики.
Смешать... дальше