Свинина с баклажанами. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Баклажаны, замороженные кружками - 1 пачка 400 г,
Свинина лопатка б/к - 600 г,
лук репчатый - 2-3 шт.,
морковь - 1-2 шт.,
кефир,
майонез,
приправа по вкусу.

Готовим Свинина с баклажанами. Маринуем свинину: режем на куски средней величины не очень толстые, складываем в посуду, добавляем приправу, пару ложек майонеза и кефира полстакана, перемешиваем, оставляем на минут 30.
Баклажаны достаем из морозилки.
Трем на крупной терке морковь, режем лук четверть кольцами, складываем все в посуду, солим немного, добавляем майонез и перемешиваем.
В посуду для духовки, желательно антипригарную, наливаем немного масла растительного, выкладываем кружки баклажанов. Сверху - свинину, еще баклажаны, еще свинину, сверху смесь из лука с морковью, накрываем все фольгой и на медленный огонь в духовку часа на 2.
Свинина получается нежная нежная, баклажаны сочные и не горчат.

Проголосуйте за рецепт
Свинина с баклажанами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6667 5 3

Автор: Чипса 27.05.2011

Все рецепты от Чипса

Распечатать рецепт

Муж с женой сидят в ресторане. Муж неловко подцепил кусок мяса и оно отлетает жене на блузку.
Жена строго:
- Петр, ну посмотри! Я выгляжу как свинья!
- Да, я знаю. Кстати, и блузка у тебя грязная.

Комментарии посетителей (3)

Verunya 28.05.2011 10:43
Вот наступит сезон баклажан и обязательно испробую, записала,заинтерисовали

Алёна KZ 30.05.2011 14:09
Веруня, жди теперь сезона замороженных баклажанов

Чипса 30.05.2011 22:21
Вот чтоб сезона не ждать, берите замороженные

А если свежие то сначала их порезать, посолить, пусть полежать минут 15, потом помыть и отжать, а то будут горчить

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Сырный рулет (рецепт Иришки)

200 гр. сыра потереть на терке, смешать с 4 яйцами и выпечь корж на смазанной маслом фольге.
Аккуратно вынуть и в него завернуть фарш с перчиком и зеленью. Снова в духовку на фольгу! Готово!
Просто и вкусно! дальше
Печено вепрево колено

Конечно, вариаций этого чешского традиционного блюда несметное количество, как и, к примеру, рецептов борща :) Но я готовлю его так.

Рульку натереть солью и перцем, залить пивом и оставить на сутки в... дальше
Свинина с баклажанами

Маринуем свинину: режем на куски средней величины не очень толстые, складываем в посуду, добавляем приправу, пару ложек майонеза и кефира полстакана, перемешиваем, оставляем на минут 30.
Баклажаны достаем из... дальше
Свиные ребрышки с морковью

На дно казана наливаем тонкий слой масла и разогреваем.
Выкладываем в казан разрезанные ребрышки, солим и перчим.
Лук нарезаем кубиками и в ребрышки его, перемешиваем и накрываем крышкой, делаем минимальный... дальше
Зеленый рулет с курицей

Брокколи (разобрать на соцветия или можно замороженную) отварить в подсоленной воде в течении 8-10 мин, откинуть на дуршлаг, дать остыть.
- пюрировать
- добавить муку, разрыхлитель, взбитые яйца, соль. Все... дальше
Утка, фаршированная яблоками и черносливом

Утку помыть, заполнить нарезанными яблоками и черносливом. Брюшко сколоть зубочисткой, посолить, поперчить.
Выложить утку, фаршированную яблоками и черносливом на протвень, налить 250-300 гр. водички, накрыть... дальше
Говядина в яблочно-горчичном соусе

Говядину натираем смесью соли и перца. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке (или в блендере) до состояния пюре.
Смешать яблочное пюре, горчицу, можно добавить 1-2 ч.л. яблочного уксуса и натереть кусок мяса.
... дальше
Свинина, запеченная с травами и апельсиновой цедрой

Цедру 1 апельсина смешать с 1-2 ст.л. оливкового масла, половиной хереса и травами.
Ошеек натереть солью, перцем. Затем смазать полученной смесью, поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Затем... дальше
Свинина со стручковой фасолью

Мякоть свинины промыть, порезать кусочками примерно 2*2 см. В сковороде разогреть растительное масло. В разогретое масло выложить мясо и обжарить до румяной корочки со всех сторон на сильном огне. Лук порезать... дальше
Запеченное куриное филе с овощами

Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками. Затем посыпать смесью перцев и полить соевым соусом. Оставить куриное филе мариноваться на несколько часов или на ночь.
Перец вымыт, очистить от семян и... дальше