Свинина, запеченная с травами и апельсиновой цедрой. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Свинина (ошеек, окорок) - около 1кг,
бульон (овощной, мясно) - 1 стак. (250г),
апельсин - 1шт.,
масло оливковое - 4-5 ст.л.,
херес - 1/2 стак.,
розмарин,
тимьян,
перец черный молотый,
соль.

Готовим Свинина, запеченная с травами и апельсиновой цедрой. Цедру 1 апельсина смешать с 1-2 ст.л. оливкового масла, половиной хереса и травами.
Ошеек натереть солью, перцем. Затем смазать полученной смесью, поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Затем обжариваем свинину на оливковом масле до румяной корочки. Смешать херес, бульон и выдавленный апельсиновый сок. После выкладываем мясо на противень, поливаем полученной смесью и ставим запекаться при 200С примерно на час. Во время готовки поливать мясо выделяющимся соком.
При подаче нарезаем ломтиками и наслаждаемся вкусом свинины, запеченной с травами и апельсиновой цедрой.

Проголосуйте за рецепт
Свинина, запеченная с травами и апельсиновой цедрой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6667 5 15

Автор: Аннушка 25.04.2013

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

Медики открыли новое средство от гастрита. Берете бульонный кубик “Галина Бланка” и… сразу в мусорное ведро!

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Запеченая баранья нога "Райская"

Баранью ногу нужно взять не слишком большую, молодую, без ярко выраженного "бараньего" запаха. Промыть ее тщательно холодной водой, удалить все, что не нравится, обсушить.
Обильно обмазать соусом, уложить на... дальше
Сырный рулет (рецепт Иришки)

200 гр. сыра потереть на терке, смешать с 4 яйцами и выпечь корж на смазанной маслом фольге.
Аккуратно вынуть и в него завернуть фарш с перчиком и зеленью. Снова в духовку на фольгу! Готово!
Просто и вкусно! дальше
Печено вепрево колено

Конечно, вариаций этого чешского традиционного блюда несметное количество, как и, к примеру, рецептов борща :) Но я готовлю его так.

Рульку натереть солью и перцем, залить пивом и оставить на сутки в... дальше
Свинина с баклажанами

Маринуем свинину: режем на куски средней величины не очень толстые, складываем в посуду, добавляем приправу, пару ложек майонеза и кефира полстакана, перемешиваем, оставляем на минут 30.
Баклажаны достаем из... дальше
Свиные ребрышки с морковью

На дно казана наливаем тонкий слой масла и разогреваем.
Выкладываем в казан разрезанные ребрышки, солим и перчим.
Лук нарезаем кубиками и в ребрышки его, перемешиваем и накрываем крышкой, делаем минимальный... дальше
Зеленый рулет с курицей

Брокколи (разобрать на соцветия или можно замороженную) отварить в подсоленной воде в течении 8-10 мин, откинуть на дуршлаг, дать остыть.
- пюрировать
- добавить муку, разрыхлитель, взбитые яйца, соль. Все... дальше
Утка, фаршированная яблоками и черносливом

Утку помыть, заполнить нарезанными яблоками и черносливом. Брюшко сколоть зубочисткой, посолить, поперчить.
Выложить утку, фаршированную яблоками и черносливом на протвень, налить 250-300 гр. водички, накрыть... дальше
Говядина в яблочно-горчичном соусе

Говядину натираем смесью соли и перца. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке (или в блендере) до состояния пюре.
Смешать яблочное пюре, горчицу, можно добавить 1-2 ч.л. яблочного уксуса и натереть кусок мяса.
... дальше
Свинина, запеченная с травами и апельсиновой цедрой

Цедру 1 апельсина смешать с 1-2 ст.л. оливкового масла, половиной хереса и травами.
Ошеек натереть солью, перцем. Затем смазать полученной смесью, поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Затем... дальше
Свинина со стручковой фасолью

Мякоть свинины промыть, порезать кусочками примерно 2*2 см. В сковороде разогреть растительное масло. В разогретое масло выложить мясо и обжарить до румяной корочки со всех сторон на сильном огне. Лук порезать... дальше