Кабачковая икра с грибами. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Кабачки - 1,5 кг,
шампиньоны - 1 упаковка на 600-700 грамм,
морковь,
лук,
помидоры,
чеснок,
зеленый лук,
укроп,
петрушка,
лимонная кислота,
черный перец,
соль,
томатная паста,
мука.

Готовим Кабачковая икра с грибами. Моем кабачки, чистим, нарезаем кубиками. Дно гусятницы поливаем подсолнечным маслом, высыпаем кабачки, добавляем немного воды, столовую ложку муки, мелко нарезанную морковку и ставим тушиться.
В это время нарезаем грибочки, лук, натираем морковку и в сковороду, добавив 2 ложки томатной пасты, соль, перец. Когда они поджарились, высыпаем все в гусятницу. По вкусу добавляем соль, перец и любимые Ваши приправы.
Режем помидоры свежие и туда же. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок, зубчика 4-5, зелень.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Кабачковая икра с грибами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.6923 5 13

Автор: Маришка 08.06.2011

Все рецепты от Маришка

Распечатать рецепт

Освежающая маска для лица:
Берется квашеная капуста. Укладывается на тарелочку. Поливается постным маслицем.
Капустка съедается под рюмочку водки...
Лицо блаженно улыбается и свежеет.

Комментарии посетителей (1)

Verunya 11.06.2011 07:54
Икру делаю по другому, а вот за идею с грибами большой респект

Вторые блюда, гарниры

Нежный куриный плов

Рубим окорочка на мелкие кусочки, натираем солью и перцем, даем постоять минут десять.
В чугунном казане или в любой кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, обжариваем на нем окорочка до... дальше
Фаршированные кабачки

Кабачки разрезать вдоль, удалить сердцевину и наполнить ее фаршем без горки. Поверх укладываем дольки помидор и запекаем в духовом шкафу.
За 10 мин. до готовности посыпать сыром и снова поставить в духовку.
... дальше
Капуста, тушеная с черносливом

Порезать мясо мелкими кусочками, протушить.
Добавить нарезанные кубиками: лук, болгарский перец, морковь, прожарить минут 5.
Затем добавляем нашинкованную капусту и тушим до полуготовности.
После... дальше
Картофельно-мясная запеканка с сыром

1. Лук мелко нарезать кубиком и обжарить вместе с фаршем.
2. Сырой картофель натереть на крупной терке.
3. Плавленный сыр натереть на терке.
4. Фарш, картофель и сыр соединить и перемешать.
5. Добавить яйца,... дальше
Вкусная запеканочка

Картофель сварить до полуготовности и натереть на крупной терке. Мясо нарезать очень мелкой соломкой (можно использовать фарш) и обжарить с луком, добавив немного майонеза и приправив по вкусу. Тертый картофель... дальше
Гарнир из молодых овощей

На тефлоновую большую сковороду выкладываете овощи, разрезанные на четыре части.
Сначала - картофель.
Как только он начал подрумяниваться, сразу добавить луковичку (разрезать на четыре части) и морковку... дальше
Картофель "Мундирочка"

Картофель крупный, но не очень большой, желательно ровный и одинаковый по величине (в любом кол-ве), не очищая, хорошенько промыть, завернуть в фольгу и выложить на решетку в уже разогретой духовке. Запекать 30-40 минут,... дальше
Кабачковая икра с грибами

Моем кабачки, чистим, нарезаем кубиками. Дно гусятницы поливаем подсолнечным маслом, высыпаем кабачки, добавляем немного воды, столовую ложку муки, мелко нарезанную морковку и ставим тушиться.
В это время... дальше
Икра из баклажанов жареная

Овощи помыть. Количество порезанных овощей примерно одинаковое.
Баклажаны порезать маленькими кубиками, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, посолить и обжаривать на слабом огне,... дальше
Банош

А как вам гуцульская кухня?
Домашнюю сметанку, воду, соль помещаем в толстостенную сквороду или чугунок. Ставим на плиту, доводим почти до кипения и, постоянно помешивая, всыпаем стакан кукурузной крупы. Варим на... дальше