Окрошка (еще один рецепт). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Куриное бедро - 2 шт.,
колбаса детская - 300-400 гр.,
свинина - 300 гр.,
яйца - 4-5 шт.,
огурец - 2-4 шт.,
сметана - 1 п.,
укроп,
соль.

Готовим Окрошка (еще один рецепт). У нас в семье эта окрошка спасение в летнюю жару.
1. Отварить мясо свинины и куриные бедра вместе, когда сварятся порезать кусочками.
2. Порезать кубиками колбасу, огурцы.
3. Яйца отварить вкрутую и тоже порезать кубиками.
4. Мясо, колбасу, яйца, огурцы сложить в кастрюлю.
5. Сметану разбавить остывшим бульоном из-под мяса, добавив соли по вкусу. Этой смесью залить продукты в кастрюле.

Проголосуйте за рецепт
Окрошка (еще один рецепт)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6667 5 3

Автор: Автор неизвестный 09.06.2011

Все рецепты от Автор неизвестный

Распечатать рецепт

Официант:
- Мадам, почему ваш муж залез под стол?
- Это не муж, муж стоит в дверях...

Комментарии посетителей (5)

Тамара 10.06.2011 12:51
Я бы колбасу к свинине и куриному мясу не добавляла. Зачем? Все очень вкусно в этом рецепте, кроме колбасы. Добавлю, что свиной бульон получается жирноватый. Поэтому я ставлю его остывать в холодильник, застывший сверху жир затем снимаю и заливаю порезанные продукты обезжиренным бульоном.

Nicolay 10.06.2011 22:05
Правильно.Колбаса не нужна.А кислотность регулирую лимонной кислотой

ЛюСей 11.06.2011 10:14
а еще лучше соком лимона

Nicolay 11.06.2011 12:18
Конечно лимон.есть лимон

ЛюСей 09.06.2011 22:04
Барская окрошка

как в сборной солянке куча мяса

Еще хочу добавить, что можно сметану заменить на 1% кефир

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Окрошка (еще один рецепт)

У нас в семье эта окрошка спасение в летнюю жару.
1. Отварить мясо свинины и куриные бедра вместе, когда сварятся порезать кусочками.
2. Порезать кубиками колбасу, огурцы.
3. Яйца отварить вкрутую и тоже... дальше
Сливочный суп с курицей и рисом

Грудку режем средним кубиком и припускаем на растительном масле, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим 10-15 минут. Затем добавляем картофель, даём закипеть и варим 5-7 мин.
Тем временем ставим зажарку на... дальше
Суп из чечевицы с луком и морковью

Нарезать полукольцами лук, натереть на терке морковь, мелко порубить чеснок.
На разогретой сковороде слегка обжарить лук с чесноком, затем добавить морковь и обжарить все несколько минут. Посыпать паприкой.
... дальше
Суп-пюре из капусты кольраби

Лук обжарить до прозрачности на сливочном масле. Нарезанные кубиками или соломкой кольраби (предварительно капусту очистить) и картофель тоже слегка обжариваем на масле. Вливаем бульон или воду и варим до готовности... дальше
Зеленый борщ

Из расчёта на 3-х литровую кастрюлю.
Мясо выварить, пока отстанет от косточки. Отделить мясо от кости, разрезать на кусочки и выложить в готовый бульон. Туда же положить рис и варить до готовности риса. Потереть на... дальше
свекольник

Мясо отварить, добавить очищенный и порезанный кубиками картофель. Заранее протертую на терке морковь и нарезанный мелко лук пассировать.
Пока лук и морковь пассируется почистить и натереть свеклу на терке,... дальше
Суп с машем

Мясо (я беру говядину, потому что баранину не люблю) режется на брусочки и обжаривается в казане вместе с мелко порезанным луком. Добавляется морковь и томаты, нарезанные кубиками (либо вместо томатов паста,... дальше
Солянка от Ольги

Сварить бульон на говядине (при варке добавить специи). Отдельно сварить курицу и сосиски. Говядину, курятину, сосиски порезать кубиками или ломтиками. Все это положить в бульйон.
Чуть-чуть обжарить мелко... дальше
Холодный борщ "Спасенье от жары"

Этот супчик просто спасение от жары!
Очищаем свеколку и режем соломкой, у меня были небольшие свеколки, поэтому на варку ушли 2 шт., а 1 шт. натёрла на тёрочке. Свеколку закидываем в кастрюльку и заливаем кипятком,... дальше
Рыбный суп

Пожарить 5-6 блинов, свернуть их трубочкой и нарезать на полосочки.
Лук, огурцы, морковь и рыбу порезать полосками, зелень измельчить.
Лук и морковь спассеровать, добавить рыбу, мин. через 10 добавить огурцы и... дальше