Сухая специя из помидор. Рецепт с фото

К Празднику!

Увеличить

Ингредиенты:
Помидоры,
Специя "Итальянские травы",
Пергамент.

Готовим Сухая специя из помидор. Уж очень я люблю эту специю, хоть убейте, не помню как называется, но найти в магазине такую баночку уже очень давно не могу. Нашла выход из положения, приготовила сама :-)
Помидоры помыть, разрезать на 2 части. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить помидоры срезом вверх посыпать специями. Поместить в духовой шкаф минимум на 7 часов при температуре 100 град.
Помидоры должны полностью высушиться как на фото. Затем вынимаете, помещаете в блендер и взбиваете. Теперь перекладываете в баночку и храните в холодильнике. Добавляете в любые блюда!

Проголосуйте за рецепт
Сухая специя из помидор

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4783 5 23

Автор: ЛюСей 19.09.2011

Все рецепты от ЛюСей

Распечатать рецепт

- Официант, подайте мне, пожалуйста, цыпленка, и чем моложе, тем лучше.
- А не хотите ли вы, сэр, в таком случае заказать яйца?

Комментарии посетителей (13)

Макс По 21.09.2011 22:21
А чернота потом горечь не даёт?

Макс По 21.09.2011 22:23
У меня мать готовит, так шкурку чистит и семена достаёт.

ЛюСей 22.09.2011 06:49
у меня не дает горечь, чистить шукру это конечно идеально, но у меня в этом году времени на это вообще нет

Тамара 20.09.2011 10:34
А у меня духовка не работает!!! Плачу

Осталась я в этом году без вяленых помидор. И без этой замечательной приправы.

ЛюСей 20.09.2011 14:02

а может у вас в магазине найдешь, я только перчик нахожу, а вот помидор сушеных ну никак не могу

Алёна KZ 20.09.2011 05:20
Я знала что это ТВОЙ рецепт Хи-хи

TaniK 19.09.2011 23:56
Моя мама купила себе сушилку. О том что яблоки груши и прочее заготовила (чистенькое все, равномерно просушенное, без пыли и моли, как было раньше, когда сушили на солнце), я молчу. Сушили перец сладкий... Интересно бы в ней помидоры посушить. только я не представляю, как их использовать....

ЛюСей 20.09.2011 06:51
использую я ее куда угодно, и к рыбе, и к мясу, в последний раз картошечку запекала в духовке на противне, к ней добавляла очень вкусно получается

dewchonka77 19.09.2011 16:35

Не против бы попробовать сделать так, но у меня духовка "устанавливается" минимум только на 150 радусов Печальный

ЛюСей 19.09.2011 16:47
самый маленький огонь это 150 град?

показать еще 3 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Баклажаны в соусе

Баклажаны порезать крупными брусочками, посолить и отставить на 2 часа, чтобы вышла горечь.
Приготовить соус:
Все остальные ингредиенты перемолоть, добавить специи и поставить на огонь. Как только соус... дальше
Квашеная капуста с гранатом

Еще один вариант вкусной квашеной капустки =)))
Капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Капусту посыпать солью и несильно перетереть руками, чтобы капуста стала мягкой и дала сок. Добавить... дальше
Чернослив в шоколаде

Сливу помыть, отделить от косточек и прокрутить на мясорубке.
Проварить с сахаром 30 минут на среднем огне, периодически помешивая и снимая пенку.
Добавить пачку сливочного масла и пачку какао, размешать и... дальше
Овощи с рисом

Подсолнечное масло в большой емкости поставить на огонь и кипятить 15 минут.
Положить в масло натертую на крупной терке морковь и тушить 15 минут.
Добавить нарезанный кубиками лук - тушить 15 минут.
Помытый и... дальше
Голубчики с морковкой маринованые

Маринад:
на 1 литр воды- 1 стакан уксуса, 1 стакан подсолнечного масла,1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли.
маринад прокипятить и остудить.
Капусту ошпарить (как на голубцы). Для начинки морковку натереть на... дальше
Маринованные грибы

Грибы подготовить: промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг или решето. Мелкие грибы оставить целыми, а крупные нарезать небольшими кусочками. Затем на дно кастрюли налить чуть-чуть воды (буквально "смочить" дно) и... дальше
Баклажаны вкусные

Баклажаны нарезать кольцами и замочить в соленой воде. Перцы нарезать на четыре части. Помидоры перекрутить на мясорубке и варить, пока не исчезнет пена. Затем добавить масло, сахар, соль, чеснок, положить баклажаны,... дальше
Салат "Мозаика"

Баклажаны нарезать кубиками или потереть на крупной терке.
Морковь и перец порезать соломкой. Все ингредиенты соединить (кроме фасоли) и тушить 20 мин. затем добавить готовую фасоль и еще варить 10 мин. Разложить в... дальше
Капуста цветная квашеная

Капусту помыть и разобрать на небольшие соцветия, небольшой бурячок (или половинку) и морковку почистить и потереть на крупной терке (или порезать тонкими пластинками).
В чистый бутылек сложить вперемешку овощи и... дальше
Икра кабачковая домашняя

Все овощи обжарить на подсолнечном масле или в фритюрнице до золотистого цвета. Обжаренные овощи пропустить через мясорубку, проварить 20 минут и добавить томатную пасту, майонез, сахар, соль. Варить 2,5 часа и... дальше