Огурцы маринованные (быстро, просто, вкусно). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Огурцы свежие,
Приправы (листья смородины, вишни, хрена; перец горошком, лавр. лист).

Рассол на 3-х литровую банку:
2 ст. ложки соли,
2 ст. ложки сахара,
2 ст. ложу уксусной эссенции.

Готовим Огурцы маринованные (быстро, просто, вкусно). Огурцы моем, засыпаем в банку стерилизованную. Залить кипятком на 10 минут, слить воду - добавить соль и сахар, прокипятить. Когда вода закипит - сначала выливаем в банку (3-литровую) укс. эссенцию 2 ст. ложки, затем сразу залить рассолом и закатать.
Не бойтесь эссенции, это не много, зато огурчики, пальчики оближешь, ПРОВЕРЕНО.
Если хотите сделать ассорти (помидоры и огурцы), то соли - 1 ст. ложка, остальные ингредиенты такие же. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Проголосуйте за рецепт
Огурцы маринованные (быстро, просто, вкусно)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.8182 5 11

Автор: nn579 01.08.2012

Все рецепты от nn579

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (2)

Алёна KZ 06.08.2012 06:36
Я тоже пользуюсь эссенцией для консервации. Уксус добавляю только в заполненную рассолом банку.

Islana 01.08.2012 22:09
У меня как-то эссенция протсо обожга огурцы в том месте куда попала... Т.е. в этом месте огурцы потемнели, размякли... А у вас нет такого?

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше