Консервированные помидоры со свеклой. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Сироп:
2,5 л. воды,
2 ст.л. соли,
300 гр. сахара,
140 гр. уксуса.
Помидоры,
свекла.

Готовим Консервированные помидоры со свеклой. На дно банки кладем 3 дольки чеснока, 2-3 кусочки свеклы (нарезаем кольцами), 2 дольки яблока, половинка 1 болгарского перца, петрушку, укроп, листья смородины, перец горошком.
Заливаем сваренным сиропом и стерилизуем банки 7 мин. Получаются вкусные консервированные помидоры со свеклой.

Проголосуйте за рецепт
Консервированные помидоры со свеклой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.303 5 33

Автор: наташаО 20.08.2012

Все рецепты от наташаО

Распечатать рецепт

Чистя на кухне уже двадцатую рыбу, жена раздраженно говорит своему мужу-рыбаку:
- По-человечески тебя прошу! На рыбалке ПЕЙ ВОДКУ!!!

Комментарии посетителей (8)

dewchonka77 21.08.2012 14:44

Запуталась, запутали , я подзабыла (о количестве рассола на 3-литровую банку)... Я вообще в последнее время кидаю соль, сахар, лью уксус прямо в банку... Придётся, видимо, немного поморочиться: залью банки, слив воду, перемеряю её и сделаю "перерасчёт"

наташаО 28.08.2012 18:53
Извините,что не ответила.

На 3-литровую банку у меня уходит 1,25л рассола.

Verunya 21.08.2012 11:30
1л - 400мл, 2л - 800мл, 3л - 1л 200мл

dewchonka77 20.08.2012 22:09

Если будут на даче помидоры - попробую и этот рецепт. Таким количеством "сиропа" Вы залили шесть литровых баночек? Закатываю последнее время в 1,5-литровых банках - что-то не могу сориентироваться

Алёна KZ 21.08.2012 06:44
В зависимости от плотности укладки овощей в банку,обычно примерно половина объема емкости - рассол.

Алёна KZ 21.08.2012 06:45
Я для трехлитровой банки готовлю литр рассола,но я стараюсь как можно плотнее укладывать

dewchonka77 21.08.2012 08:13

Мне помнится, что у МЕНЯ в 3-литровую банку "уходило" около 1,5 л рассола... Домашние помидорки у нас мягкие - плотно натолкать в банку как-то не очень получается... Вот у автора и поинтересовалассь (тоже вижу, есть пустое место ещё в банке)

dewchonka77 20.08.2012 22:05

Прикольно: си-роп

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше