Окунь в фольге. Рецепт с фото

К Празднику!

Увеличить

Ингредиенты:
1 кг речного окуня,
1 морковь,
2 помидора,
2 луковицы,
масло сливочное,
2 средних картофелины,
зелень.

Увеличить

Готовим Окунь в фольге. Морковку, лук и томаты режем соломкой и обжариваем. В конце жарки солим.
Смазываем лист маслом, очищенный и порезанный кружочками картофель выкладываем на фольгу, чтобы кусочки немного перекрывали друг друга.
На картофель – часть обжаренных овощей и мелко порезанную зелень, вторую часть отправляем внутрь рыбки.
Нафаршированную рыбу выкладываем на овощи и заворачиваем все в фольгу. В разогретой духовке окунь должен провести около получаса.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Окунь в фольге

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4561 5 57

Автор: ЛюСей 22.11.2012

Все рецепты от ЛюСей

Распечатать рецепт

Официант подбегает к столику посетителя:
- Пожалуйста, съешьте быстрее рыбу, которую я вам только что принес!
- Почему быстрее?
- Потому, что пришла санитарная инспекция...

Комментарии посетителей (15)

Verunya 26.11.2012 06:49
Люблю вкусные и простые блюда

ЛюСей 26.11.2012 10:29
взаимно

РОЗА 23.11.2012 21:54
Вот в чем значит дело.Мне муж как раз тогда и привез речного окуня.Я все пальцы порезала и толком не смогла его почистить.

ЛюСей 24.11.2012 10:32
ой, я в ингредиентах написала речной окунь, можно слово речной удалить, и использовать лубой окунь, или речной или морской

Lyudmila 24.11.2012 13:47
вкусно, и без особых заморочек, то, что надо

ЛюСей 24.11.2012 19:12

Алёна KZ 27.11.2012 05:05
Тьфу ты! АПя и читаю в репте речной,а на фотке морской

пока до коммента не добралась

При случае приготовлю

ЛюСей 27.11.2012 14:34

РОЗА 23.11.2012 18:01
спасибо за идею.

приготовлю,но только попробую с минтаем,думаю,что тоже будет очень вкусно.Имела неудачный опыт с чисткой окуня

,теперь ,что-то после этого не очень хочеться возиться с ним.Я так поняла у вас фольга приоткрыта?

ЛюСей 23.11.2012 19:21
морской окунь легко чистится, не то что речной, и костей в нем очень мало

показать еще 5 коментариев

Рыба - жарим, варим, запекаем

Форель запеченная

Чтоб в полной мере ощутить всю прелесть рыбки, её надо использовать только живую!!!
1. Рыбу чистим, потрошим, промываем, удаляем жабры, делаем поперечные надрезы (на 30 сантиметровой рыбке штук 13-15) видно на готовом... дальше
Рыба, маринованная, запеченная в фольге

Ингредиенты для маринада смешать. Филе рыбки помыть, нарезать порционными кусочками и залить маринадом. Поставить на пол часа в холодильник.
Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить. Зелень измельчить. Сыр... дальше
Рыбные котлетки "Лимонелла"

Хочу для начала сказать: лимонелла сама по себе рыбка очень "скользкая" ещё её называют "тающая рыба", и в нашей семье её не приветствуют. Но на днях мне в голову пришла *бредовая* идея, а почему бы не попробовать сделать... дальше
Окунь в фольге

Морковку, лук и томаты режем соломкой и обжариваем. В конце жарки солим.
Смазываем лист маслом, очищенный и порезанный кружочками картофель выкладываем на фольгу, чтобы кусочки немного перекрывали друг друга.
... дальше
Семга в фольге

Рыбку очистить от шелухи, порезать на стейки. Каждый кусочек выложить на фольгу и посыпать солью и специями по вкусу.
Лук очистить от шелухи порезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого... дальше
Скумбрия на закуску

Берем обязательно замороженную скумбрию и аккуратно снимаем с нее кожицу. Затем режем рыбку тонкими пластинками вдоль хребта и складываем в посуду, где она будет храниться. Каждый слой нужно пересыпать смесью из... дальше
Нежная рыбка под щавелёвым соусом

Тушку рыбы моем, чистим, режем на порционные кусочки, обсушиваем, натираем приправкой для рыбки. Яйцо взбалтываем, муку перемешиваем с солью.
Порционные кусочки обмакиваем в яйца, муку и обжариваем в раскалённом... дальше
Лосось, запеченный на гриле с зеленью

Стейки лосося слегка надрезать в нескольких местах. В надрезы положить немного тертой цедры апельсина, немного тертого имбиря, посолить, поперчить по вкусу.
Смазать стейки лосося оливковым маслом, и запечь на... дальше
Филе морского окуня с зеленым соусом

Филе морского окуня моем, нарезаем на порционный кусочки. Слегка солим, перчим и посыпаем цедрой лимона. Ставим филе в форме для запекания в духовку на 8-10 минут при 200С.
Тем временем готовим зеленый соус. Чеснок... дальше
Лосось запеченный, с цикорием

Филе лосося хорошо вымыть, посолить, поперчить, сбрызнуть соком 1 лайма и оставить в холодном месте на один час. Лайм нарезать тонкими дольками.
Пергаментную бумагу смазать маслом и поместить ее на противень.... дальше