Цукаты из вишен. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1,5 кг свежей вишни без косточек,
1 кг сахара,
1 стакан холодной воды,
гвоздика по вкусу,
корица по вкусу.

Готовим Цукаты из вишен. Возьмите вишню, промойте, удалите косточки.
200 г сахара залить 200 г холодной воды, поставить на маленький огонь и варить, помешивая, пока сироп не закипит.
Сразу, как только закипит, залить им вишню и дать постоять 2-3 дня.
Затем откинуть вишню на дуршлаг, а в сироп добавить 1/3 оставшегося сахара, пару гвоздик и кусочек корицы.
Довести до кипения, залить вишню и снова оставить на 2-3 дня.
Повторять так 4-5 раз и в последний раз оставить вишню стоять в сиропе 2 недели в прохладном месте.
После этого ягоды положить в друшлаг и дать хорошо стечь сиропу.
Разложить вишню на противне и подсушить в духовке про t 35C.
Готовые цукаты пересыпьте сахаром.

Проголосуйте за рецепт
Цукаты из вишен

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2 5 5

Автор: Оксана 14.06.2007

Все рецепты от Оксана

Распечатать рецепт

- Официант, в прошлое воскресенье у вас было свежее пиво!
- Уверяю вас, это оно и есть.

Комментарии посетителей (3)

Оленька 26.03.2009 21:04

Сколько времени надо подсушивать цукаты в духовке?

Юля 14.06.2007 06:13

Как хранить потом эти цукаты?

11.08.2008 09:30

Я знаю, что цукаты хранят, как сухофрукты - в пакете, в сухости, в прохладе.

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Кабачки в зиму

Для соуса: Смешать воду, томатную пасту, соль, сахар. Довести до кипения.
Все овощи нарезать кубиками, но желательно покрупнее.
В кипящий соус добавить кабачки и лук, варить 10 мин. Затем добавить перец, варить... дальше
Томаты маринованные "Вкусненькие"

В стерилизованные банки положить чеснок, перец горошком и душистый, лавровый лист, лук и зелень. Я раскладываю так, чтобы это красиво смотрелось.
Затем укладываем томаты предварительно проколов их в плодоножке... дальше
Цветная капуста в маринаде

Капусту разобрать на соцветия, отварить 3-5 минут в подсоленой и подкисленой воде.
Перец ошпарить кипятком, разрезать на 4-6 частей вдоль, яблоки - дольками. Лук, чеснок почистить.
Все ингредиенты уложить в банку... дальше
Баклажаны в аджике

Баклажаны порезать кольцами и опустить в соленую воду на 20 минут.
Все остальное прокрутить на мясорубке, пересыпать в кастрюлю и поставить на огонь.
Варить минут 20.
В кипящий соус добавить:
200 гр.... дальше
Пюре из яблок со сгущеным молоком

Яблоки выложить в большую кастрюлю (таз), упарить минут 30 (добавить немного воды и поварить яблоки). Когда яблоки будут мягкими, я миксером их разминаю до состояния кашицы.
Затем добавить 200г сахарного песка,... дальше
Огурчики "Чили"

Берем огурцы, моем и выкладываем в банки. Заливаем кипятком и накрываем прокипяченными крышками, пусть немного постоят (делаем это 2 раза).
Тем временем готовим маринад. Как только маринад закипел, воду из банок... дальше
Цукаты из вишен

Возьмите вишню, промойте, удалите косточки.
200 г сахара залить 200 г холодной воды, поставить на маленький огонь и варить, помешивая, пока сироп не закипит.
Сразу, как только закипит, залить им вишню и дать... дальше
Помидоры "Закусочные"

На дно банки кладем половину большой луковицы, нарезанной кольцами.
Берем промытые красные, но не переспевшие помидоры, разрезаем их пополам и кладем слоем на лук (срезами кверху).
Затем, сверху слоя помидор -... дальше
Заправка к борщу

Помидоры перемолоть на мясорубке. Свеклу, морковь и коренья натереть на крупной терке. Перец нарезать соломкой.
Помидоры перелить в посуду большой емкости, дать им закипеть и потушить 10 мин. Затем по отдельности... дальше
Чернослив с шоколадом

Чернослив бланшируем, очищаем от кожицы и вынимаем косточки, затем помещаем в блендер. Туда же разламываем плитку шоколада, все взбиваем, добавляем пакетик жилфикса с двумя ст.л. сахара, перемешиваем и доводим до... дальше