Пряный рис. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Пропаренный длиннозерный рис,
чеснок,
красный перчик чили,
барбарис,
кунжут,
любые восточные специи,
ароматное растительное масло (любое).

Готовим Пряный рис. Рис промыть и обсушить.
В глубокой сковородке раскалить масло, всыпать рис и обжарить его до коричневого цвета, добавить специи, кунжут и барбарис. Перемешать, влить воду и сварить рис как для плова.
За 5 минут готовности всыпать соль, мелко нарезанный чили и разрезанные пополам дольки чеснока.
Протушить до готовности, накрыть крышкой и дать постоять минут 10.
Как вы понимаете, блюдо для взрослых и подавать его можно как к мясу, так и к морепродуктам.

Проголосуйте за рецепт
Пряный рис

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.381 5 21

Автор: ксения 09.10.2009

Все рецепты от ксения

Распечатать рецепт

Варварские времена, когда колбасу делали из животных, миновали.

Комментарии посетителей (17)

@ntoshk@ 13.10.2009 08:04

и вообще добавить мясо баранины и будет восточный плов

Мила 13.10.2009 11:41

а мясо свинины быстро превратит его в западный плов

Мила 13.10.2009 17:08

а добавив к свинине мелких креветок, блюдо превратится в изыск кухни ЮВА

ксения 13.10.2009 18:57

не одобрям! тока так и без хлеба!

@ntoshk@ 13.10.2009 07:09

а для большей пряности тертого имбирчика добавить.

Мила 13.10.2009 09:53

дык пряностей можно взять больше риса. И задохнетесь от удовольствия!

ксения 13.10.2009 18:03

разрешаю

Мила 12.10.2009 22:05

И с тонким намеком, понимаете ли, что блюдо для взрослых с перцем чили и чесноком напополам.

Мила 11.10.2009 16:08

Зачем мыть и обсушивать пропаренный рис? Зачем брать ароматное (ваняченькое!) растительное масло? Зачем резать чеснок напополам? Зачем брать любые восточные специи? Сплошь загадки...

ксения 11.10.2009 17:02

все зачем да чем? За дверцей кухонного шкафчика)

показать еще 7 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Кнедли из черного хлеба

Для приготовления рецепта "Кнедли из черного хлеба" хлеб нарезать кубиками. Молоко разбавить таким же количеством воды и на 30 минут замочить в нём хлеб.
Бекон нарезать мелкими кубиками, затем мелко порезать оба... дальше
Пицца для Алёны

Замесить тесто, поставить подходить на несколько часов. Смешать соус.
Для начинки курицу отварить, порвать крупными кусочками, спаржу бланшировать в кипятке 5 минут, лук замариновать тонкими кольцами, оливки... дальше
Цимес из картофеля, изюма и чернослива

Цимес — старинное еврейское национальное сладкое блюдо, которое готовится из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. В старину цимес подавался как десерт почти на всех праздничных обедах.
... дальше
Яичница с сельдью

Одну небольшую сельдь очистить от кожи и костей, разрезать на средние кусочки. Выложить их на разогретую сковороду с маслом, сверху выпустить яйца и держать яичницу на огне несколько минут.
При подаче на стол... дальше
Фасоль по-весеннему

Фасоль отварить в подсоленной воде, остудить и порезать на небольшие палочки. Добавить измельченный чеснок и зелень, залить раскаленным растительным маслом.
Салату нужно остыть и можно подавать к столу. дальше
Лапша в оригинальном соусе

Морковь и цуккини натереть на терке (для продуктов по-корейски) и сварить в подсоленной кипящей воде. Когда овощи будут почти готовы, добавить к ним лапшу. После окончания варки воду слить.
Приготовить соус:... дальше
Гречневые котлетки с грибами

1. Приготовленную гречку размять как можно лучше. Для этого подойдет блендер или комбайн, но если нет - не беда - можно и ложкой в миске. Отставить.
2. Натереть на терку шампиньоны, порезать как можно мельче лук,... дальше
«Тортеллини» (Итальянские пельмени)

Грудку посолить, поперчить, обжарить на смеси растительного и равного количества сливочного масла, пропустить через мясорубку вместе с вареной колбасой. Добавить в фарш сырые яйца, сыр и приправы.
Перемешать до... дальше
Ризотто бьянко

На разогретом масле пассеровать нарезанные тонкими ломтиками или квадратиками лук и ветчину. Добавить вымытый рис, ошпаренный кипятком, горошек. Залить бульоном или водой, посолить, поперчить и тушить до готовности,... дальше
Пряный рис

Рис промыть и обсушить.
В глубокой сковородке раскалить масло, всыпать рис и обжарить его до коричневого цвета, добавить специи, кунжут и барбарис. Перемешать, влить воду и сварить рис как для плова.
За 5 минут... дальше