Цимес из картофеля, изюма и чернослива. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
700 г картофеля,
0,5 стакана изюма,
200 г чернослива,
2 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки растительного масла,
1/3 ч. ложки корицы,
соль по вкусу.

Готовим Цимес из картофеля, изюма и чернослива. Цимес — старинное еврейское национальное сладкое блюдо, которое готовится из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. В старину цимес подавался как десерт почти на всех праздничных обедах.
Очищенный картофель нарежьте крупными дольками, сложите в сотейник, добавьте масло, промытый изюм, очищенный от косточек чернослив, молотую корицу, сахар и соль. Залейте продукты водой так, чтобы они были покрыты лишь наполовину, закройте крышкой и варите на слабом огне до готовности.
Подавайте в горячем виде.

Проголосуйте за рецепт
Цимес из картофеля, изюма и чернослива

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.5 5 8

Автор: Наталия 27.04.2010

Все рецепты от Наталия

Распечатать рецепт

Муж с женой сидят в ресторане. Муж неловко подцепил кусок мяса и оно отлетает жене на блузку.
Жена строго:
- Петр, ну посмотри! Я выгляжу как свинья!
- Да, я знаю. Кстати, и блузка у тебя грязная.

Комментарии посетителей (11)

Тамара 28.04.2010 11:59

Мне нравится еврейская кухня! Но цимес я как-то не поняла. Хотя готовили люди, которые, вроде бы, знают в ней толк. Во всяком случае, все остальное в их исполнении мне нравится безумно!

Катя 28.04.2010 09:57

Марк, так напишите тот, золотой рецепт, очень интересно

Марк 28.04.2010 11:16

Уже загружаю.

Марк 28.04.2010 08:56

Простите, Неташа, но Вы выбрали один из худших рецептов из книжки "120 рецептов еврейской кухни" /Составитель Гершович, Таллин, 1990г./ Скартошкой обычно готовят мясной цимес, а самый популярный "золотой" на странице 30. Я не думаю, что Вы опробовали рецепт перед публикацией. Извините!

@ntoshk@ 28.04.2010 09:07

Марк,ну вы уже очень строго

Марк 28.04.2010 11:15

Может и строго, но справедливо. Я никогда не опубликую рецепт, до тех пор , пока хоть 2 раза не опробую. У меня есть еще "полигон" для испытаний. Друзья в ресторане. Они очень придирчиво изучают рецепт, готовят минидозу и только потом решаются кормить народ.

Алёна KZ 28.04.2010 07:31

Никогда не пробовала Даже представить себе не могу вкус...Надеюсь не зря говорят "самий цимес! " ?

@ntoshk@ 27.04.2010 22:13

ну с тыковкой в любом случае вкусно будет.я такие блюда и не пробовала,еврейская кухня своеобразная

Тамара 27.04.2010 20:32

Ела цимес из моркови. Страшно не понравилось. Ваш вариант, по-моему, лучше.

ксения 27.04.2010 20:48

мне тоже не понравился...я бы картофель заменила на тыкву!

показать еще 1 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Кнедли из черного хлеба

Для приготовления рецепта "Кнедли из черного хлеба" хлеб нарезать кубиками. Молоко разбавить таким же количеством воды и на 30 минут замочить в нём хлеб.
Бекон нарезать мелкими кубиками, затем мелко порезать оба... дальше
Пицца для Алёны

Замесить тесто, поставить подходить на несколько часов. Смешать соус.
Для начинки курицу отварить, порвать крупными кусочками, спаржу бланшировать в кипятке 5 минут, лук замариновать тонкими кольцами, оливки... дальше
Цимес из картофеля, изюма и чернослива

Цимес — старинное еврейское национальное сладкое блюдо, которое готовится из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. В старину цимес подавался как десерт почти на всех праздничных обедах.
... дальше
Яичница с сельдью

Одну небольшую сельдь очистить от кожи и костей, разрезать на средние кусочки. Выложить их на разогретую сковороду с маслом, сверху выпустить яйца и держать яичницу на огне несколько минут.
При подаче на стол... дальше
Фасоль по-весеннему

Фасоль отварить в подсоленной воде, остудить и порезать на небольшие палочки. Добавить измельченный чеснок и зелень, залить раскаленным растительным маслом.
Салату нужно остыть и можно подавать к столу. дальше
Лапша в оригинальном соусе

Морковь и цуккини натереть на терке (для продуктов по-корейски) и сварить в подсоленной кипящей воде. Когда овощи будут почти готовы, добавить к ним лапшу. После окончания варки воду слить.
Приготовить соус:... дальше
Гречневые котлетки с грибами

1. Приготовленную гречку размять как можно лучше. Для этого подойдет блендер или комбайн, но если нет - не беда - можно и ложкой в миске. Отставить.
2. Натереть на терку шампиньоны, порезать как можно мельче лук,... дальше
«Тортеллини» (Итальянские пельмени)

Грудку посолить, поперчить, обжарить на смеси растительного и равного количества сливочного масла, пропустить через мясорубку вместе с вареной колбасой. Добавить в фарш сырые яйца, сыр и приправы.
Перемешать до... дальше
Ризотто бьянко

На разогретом масле пассеровать нарезанные тонкими ломтиками или квадратиками лук и ветчину. Добавить вымытый рис, ошпаренный кипятком, горошек. Залить бульоном или водой, посолить, поперчить и тушить до готовности,... дальше
Пряный рис

Рис промыть и обсушить.
В глубокой сковородке раскалить масло, всыпать рис и обжарить его до коричневого цвета, добавить специи, кунжут и барбарис. Перемешать, влить воду и сварить рис как для плова.
За 5 минут... дальше