«Тортеллини» (Итальянские пельмени) . Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Тесто для пельменей.
Для начинки:
1 куриная грудка,
такое же количество вареной колбасы,
80 гр. тертого сыра (желательно «Пармезан»),
2 яйца,
соль,
итальянские травки.

Готовим «Тортеллини» (Итальянские пельмени) . Грудку посолить, поперчить, обжарить на смеси растительного и равного количества сливочного масла, пропустить через мясорубку вместе с вареной колбасой. Добавить в фарш сырые яйца, сыр и приправы.
Перемешать до однородной массы и начинить пельмени.
Желаю приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
«Тортеллини» (Итальянские пельмени)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.4444 5 9

Автор: Мурка 11.03.2010

Все рецепты от Мурка

Распечатать рецепт

- Взгляните сюда, гарсон! Видите вот эту пуговицу от манжеты? Я нашел ее в своей тарелке!
- О, премного благодарен, мосье! А я ее повсюду ищу.

Комментарии посетителей (23)

Lyudmila 11.03.2010 16:35

Думаю, что колбасу можно заменить ветчиной (она хоть мясо в составе имеет). Попробую.

Мурка 11.03.2010 17:04

Ой.. И никто ж колбасу совсем не ест((

Lyudmila 11.03.2010 18:17

Почему? Я ем, но ооочень редко, в охотку, и изредка в салатах.

Мурка 11.03.2010 18:46

И я тоже. Без неё можно вполне обойтись в питании. К тому же редко вкусная попадается

Алёна 11.03.2010 02:28

Мур,а яйцо в фарше для чего?Вкус придает?А с колбасой - никогда не приходило в голову!

@ntoshk@ 11.03.2010 04:54

о,слушай Ален,это у вас и колбаса из кобыльего мяса есть?а то у нас в Украине расказывают на некоторые сорта сухой колбасы,что с коб.мясом,да вот не увязочка коневодство не развитое и лошади только в разв.комплексе для очень состоятельных,чтобы кататься

ксения 11.03.2010 07:49

Ну Тоняяяя! Лошадок на колбасу?

ксения 11.03.2010 08:04

А, Мурочка, рецептик интересный!

Алёна 11.03.2010 10:15

Ксеня,заткни ушки и закрой глазкиНе расстраивайся!

Алёна 11.03.2010 10:01

Конечно конская колбаса есть!А еще есть дешевая и очень вкусная колбаса из Киргизии.у них там яков разводят,у них молоко полезное,а мясо жестковато.Так они из него ТАКУЮ колбасу творят!А стоит ерунду! Есть , конечно, и из бумаги,но это уж совсем за копейки,не знаю кто ее покупает...

показать еще 13 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Кнедли из черного хлеба

Для приготовления рецепта "Кнедли из черного хлеба" хлеб нарезать кубиками. Молоко разбавить таким же количеством воды и на 30 минут замочить в нём хлеб.
Бекон нарезать мелкими кубиками, затем мелко порезать оба... дальше
Пицца для Алёны

Замесить тесто, поставить подходить на несколько часов. Смешать соус.
Для начинки курицу отварить, порвать крупными кусочками, спаржу бланшировать в кипятке 5 минут, лук замариновать тонкими кольцами, оливки... дальше
Цимес из картофеля, изюма и чернослива

Цимес — старинное еврейское национальное сладкое блюдо, которое готовится из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. В старину цимес подавался как десерт почти на всех праздничных обедах.
... дальше
Яичница с сельдью

Одну небольшую сельдь очистить от кожи и костей, разрезать на средние кусочки. Выложить их на разогретую сковороду с маслом, сверху выпустить яйца и держать яичницу на огне несколько минут.
При подаче на стол... дальше
Фасоль по-весеннему

Фасоль отварить в подсоленной воде, остудить и порезать на небольшие палочки. Добавить измельченный чеснок и зелень, залить раскаленным растительным маслом.
Салату нужно остыть и можно подавать к столу. дальше
Лапша в оригинальном соусе

Морковь и цуккини натереть на терке (для продуктов по-корейски) и сварить в подсоленной кипящей воде. Когда овощи будут почти готовы, добавить к ним лапшу. После окончания варки воду слить.
Приготовить соус:... дальше
Гречневые котлетки с грибами

1. Приготовленную гречку размять как можно лучше. Для этого подойдет блендер или комбайн, но если нет - не беда - можно и ложкой в миске. Отставить.
2. Натереть на терку шампиньоны, порезать как можно мельче лук,... дальше
«Тортеллини» (Итальянские пельмени)

Грудку посолить, поперчить, обжарить на смеси растительного и равного количества сливочного масла, пропустить через мясорубку вместе с вареной колбасой. Добавить в фарш сырые яйца, сыр и приправы.
Перемешать до... дальше
Ризотто бьянко

На разогретом масле пассеровать нарезанные тонкими ломтиками или квадратиками лук и ветчину. Добавить вымытый рис, ошпаренный кипятком, горошек. Залить бульоном или водой, посолить, поперчить и тушить до готовности,... дальше
Пряный рис

Рис промыть и обсушить.
В глубокой сковородке раскалить масло, всыпать рис и обжарить его до коричневого цвета, добавить специи, кунжут и барбарис. Перемешать, влить воду и сварить рис как для плова.
За 5 минут... дальше