Готовим Яблочный лебедь. Рецепт интересен как способ подачи для детишек и как украшение для блюд.
Берем яблоко, моем, разрезаем на две части и удаляем семечки и хвостик.
Половинку яблока разрезаем еще на две части. Острым тонким ножом делаем надрез параллельно одному из срезов яблока шириной не больше 5 мм, лучше 3-4 мм, но не до конца, остановиться надо за 5 мм до конца.
Делаем другой надрез, параллельно другому срезу яблока, перпендикуллярно к первому. Таким образом вы вырезаете сектор, а остается фигурка из двух перпендикулярных стенок из яблока.
С оставшейся частью яблока поступаем точно также, получив при этом 4-5 штук фигурок, каждая из которых меньше предыдущей.
Со второй четвертинкой яблока поступить точно также. Образовавшиеся фигурки сдвинуть чуть относительно друг друга. Это крылья "лебедя". Поставить обе части близко друг к другу. Из остатка яблока вырезать "шейку" и вставить ее между двумя четрвертинками яблока.