Быстрые и вкусные помидоры. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
На 5 литров воды:
0,5 л уксуса,
5 ст.л. соли,
10 ст.л. сахара.
3 таблетки аспирина на одну трёхлитровую банку,
помидоры,
специи на свой вкус.
Я лично кладу:
базилик,
зелень сельдерея,
черный и душистый перец горошек,
смородиновые и вишнёвые листочки,
чеснок,
горький перец,
(но это всё индивидуально).

Готовим Быстрые и вкусные помидоры. Специи укладываю в банки (не стерилизую, просто прополаскиваю уксусом), укладываю помидоры, сверху кладу аспирин (ацетилсалициловую кислоту) и заливаю маринадом.
Маринад: в холодную воду (можно родниковую, кипячённую, из под крана, если она чистая - у меня лично в кране вода со скважины течёт), - добавляем соль, сахар, уксус и размешиваем.
Заливаем помидоры под самый верх, чтоб аж переливалось через край и закрываем капроновыми крышками (которые в кипятке размягчаются) и отправляем в погреб.
Хранится отлично, даже не мутнеют, идёт очень медленный процесс брожения, через пару месяцев будут готовы к употреблению!
Приятного аппетита!
Помидоры на фото делались 15 августа 2011г.(выглядят отлично).

Проголосуйте за рецепт
Быстрые и вкусные помидоры

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.5 5 16

Автор: ЛЮДМИЛА (C.И.) 20.09.2011

Все рецепты от ЛЮДМИЛА (C.И.)

Распечатать рецепт

- Официант, вы мне принесли кофе или чай?
- А вы что, не можете разобрать?
- Нет.
- Тогда какая вам разница?

Комментарии посетителей (9)

ЛюСей 18.10.2016 13:40
на выходных попробовали помидоры по Вашему рецепту, как и ожидалось ооооочень вкусные!!!

TaniK 21.09.2011 22:51
Моя свекровь тоже делает такие бомбезные помидоры. Мы когда в гости приезжаем, наедаемся, потому как для своей семьи я с аспирином не решаюсь делать...

Алёна KZ 22.09.2011 10:58
...но свекруниными разок отравиться не против

Таська 22.09.2011 14:21

dewchonka77 23.09.2011 15:15

Почему отравиться? У меня мама тоже такое делает (если я не ошибаюсь, 2 таблетки кладёт) - ни разу они не травонулись. А вообще, я вот баночку попробовала сделать: по 1 ст. л. сахара, соли, горчицы. Мама сказала, что будут как бочковые. Стоит три недели в квартире в кладовой - и практически как свежие (правда, брала тугие сливки привозные)

Может, к Новому году вкиснутся?

И никакого АБСОЛЮТНО вреда от них не будет (но вкус совсем иной)

Горцев я! 21.09.2011 12:30
вы наверно не слышали про то, что аспирин очень вредный для сердца, а в банке он не то, что в канцероген привращается, это самый настоящий яд. не пользуйтесь им, здоровье одно! а так рецепт хорош.

Verunya 21.09.2011 21:01
Согласна, это правда

Марина 08.10.2012 23:52
Бред! Аспирин полезен при гипертонии. Испанские биологи выяснили, что ежедневное употребление таблетки аспирина перед сном понижает давление и рекомендуется при симптомах гипертонии. Медики считают, что препарат может применяться для предупреждения риска сердечной болезни, удара и других сердечно-сосудистых проблем, пишет sunhome.ru.

Почему аспирин эффективно работает ночью, а не днём, пока остаётся неясным, но кардиологи Университета Виго предполагают, что его состав способен замедлить производство гормонов и других веществ в организме, вызывающих свёртывание крови, в то время как тело находится в покое. Трёхмесячное исследование включало 244 человек с диагностированной с гипертонией. Доза аспирина составляла 100 миллиграммов каждую ночь. Учитывая крайнюю простоту такой профилактики, медики надеются, что она станет повсеместной.

ЛюСей 21.09.2011 07:37
это реально вкусные помидоры

такими они будут стоять в погребе пока их оттуда не поднять на поверхность

моя свекруня делает эти помидорки уже года четыре подряд

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Малосольные помидорки с чесноком

Я нашла рецепт в интернете, но немного изменила под себя, так как не люблю сильно морочиться. Итак, моем помидоры, в серединку помидора вставить дольку чеснока и нарезанный сельдерей. Уложить в эмалированную посуду,... дальше
Маринованные огурчики (рецепт Tanja777)

Сперва уложить в литровую банку огурчики, добавить все выше перечисленные продукты. Залить всё это холодной водой, добавить 7 десертных ложек уксуса, накрыть крышкой и поставить стерилизоваться в кастрюльку с водой.... дальше
Быстрые и вкусные помидоры

Специи укладываю в банки (не стерилизую, просто прополаскиваю уксусом), укладываю помидоры, сверху кладу аспирин (ацетилсалициловую кислоту) и заливаю маринадом.
Маринад: в холодную воду (можно родниковую,... дальше
Яблоки маринованные

Яблоки моем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Дольки выдерживаем в течение 30 минут в холодном растворе соли (10г соли на 1л воды).
После этого бланшируем яблоки порциями в кипящей воде 2-5... дальше
Соус из слив на зиму

Сливы, перец, пучки зелени хорошо вымыть. Из слив удалить косточки. Перец очистить от семян. Чеснок очистить. Пропустить через мясорубку сливы, перец и зелень.
В кастрюлю с толстым дном выкладываем полученную... дальше
Тещин язык (рецепт Татьяны)

Через мясорубку пропустить морковку, перец горький, чеснок.
Масло растительное, сахар, соль, уксус - закипятить. Добавить соус томатный - закипятить и погрузить в кипящий маринад кабачки и пропущенные через... дальше
Помидоры с ботвой моркови "Вкуснотища"

В стерилизованную банку укладываем ботву моркови сколько в руку возьмёте, помидоры, и на верх - снова ботву. Заливаю банку кипятком на 5 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю туда соль, сахар, довожу до кипения и снова... дальше
Капуста кутаисская

Капусту порезать на 6-8 частей вдоль кочерыжки, проварить 5-7 минут, охладить в холодной воде.
Свеклу нарезать пластинками потоньше. Сельдерей и чеснок также нарезать пластинками, закипятить!!! с 1 ч.л соли, охладить.... дальше
Помидоры соленые

Наполненные помидорами банки заливают предварительно профильтрованным и охлажденным рассолом 5-6% концентрации (1л воды + 50-60 гр. соли)
Не закатывать!!! Закрыть капроновой крышкой.
дальше
Салат из баклажанов и помидор

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать крупными кубиками, помидоры - дольками, лук - полукольцами, перец - соломкой. Морковь потереть на крупную тёрку, горький перец порезать на маленькие кусочки.
Добавить... дальше