Тещин язык (рецепт Татьяны). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
3 кг кабачков (порезать кубиками или кружочками, кому как нравится),
3 шт. морковки (среднего размера),
1,5 шт. перца горького,
100 гр. чеснока (очищенного).
Маринад:
1 ст. масла растительного,
2 ст. ложки соли (без горки),
0,5 ст. уксуса 9%,
1 ст. сахара,
0,5 л соуса томатного.

Готовим Тещин язык (рецепт Татьяны). Через мясорубку пропустить морковку, перец горький, чеснок.
Масло растительное, сахар, соль, уксус - закипятить. Добавить соус томатный - закипятить и погрузить в кипящий маринад кабачки и пропущенные через мясорубку морковь, перец горький, чеснок. Варить 20 мин. Затем разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать одеялом и держать до остывания.

Проголосуйте за рецепт
Тещин язык (рецепт Татьяны)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4615 5 13

Автор: Таня 11.03.2009

Все рецепты от Таня

Распечатать рецепт

- Официант! Это не суп, а какая-то вода!
- Не какая-то, а кипяченая!

Комментарии посетителей (6)

ирина 06.04.2009 18:45

А я еще добавляю паприку, это просто объедение. Рецепт супер!!!

Мила 11.03.2009 08:31

Тещин язык - нужно длинными полосками нарезать.

11.03.2009 09:52

выломай клавиатуру

Ирина 12.03.2009 08:11

А вы не подумал что под этим названием подразумевается острота тещиного языка, а не длина

Кошка - Машка 12.03.2009 11:42

у всех тещи разные))

Анна 12.03.2009 20:42

можно добавить болгарский перец

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Малосольные помидорки с чесноком

Я нашла рецепт в интернете, но немного изменила под себя, так как не люблю сильно морочиться. Итак, моем помидоры, в серединку помидора вставить дольку чеснока и нарезанный сельдерей. Уложить в эмалированную посуду,... дальше
Маринованные огурчики (рецепт Tanja777)

Сперва уложить в литровую банку огурчики, добавить все выше перечисленные продукты. Залить всё это холодной водой, добавить 7 десертных ложек уксуса, накрыть крышкой и поставить стерилизоваться в кастрюльку с водой.... дальше
Быстрые и вкусные помидоры

Специи укладываю в банки (не стерилизую, просто прополаскиваю уксусом), укладываю помидоры, сверху кладу аспирин (ацетилсалициловую кислоту) и заливаю маринадом.
Маринад: в холодную воду (можно родниковую,... дальше
Яблоки маринованные

Яблоки моем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Дольки выдерживаем в течение 30 минут в холодном растворе соли (10г соли на 1л воды).
После этого бланшируем яблоки порциями в кипящей воде 2-5... дальше
Соус из слив на зиму

Сливы, перец, пучки зелени хорошо вымыть. Из слив удалить косточки. Перец очистить от семян. Чеснок очистить. Пропустить через мясорубку сливы, перец и зелень.
В кастрюлю с толстым дном выкладываем полученную... дальше
Тещин язык (рецепт Татьяны)

Через мясорубку пропустить морковку, перец горький, чеснок.
Масло растительное, сахар, соль, уксус - закипятить. Добавить соус томатный - закипятить и погрузить в кипящий маринад кабачки и пропущенные через... дальше
Помидоры с ботвой моркови "Вкуснотища"

В стерилизованную банку укладываем ботву моркови сколько в руку возьмёте, помидоры, и на верх - снова ботву. Заливаю банку кипятком на 5 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю туда соль, сахар, довожу до кипения и снова... дальше
Капуста кутаисская

Капусту порезать на 6-8 частей вдоль кочерыжки, проварить 5-7 минут, охладить в холодной воде.
Свеклу нарезать пластинками потоньше. Сельдерей и чеснок также нарезать пластинками, закипятить!!! с 1 ч.л соли, охладить.... дальше
Помидоры соленые

Наполненные помидорами банки заливают предварительно профильтрованным и охлажденным рассолом 5-6% концентрации (1л воды + 50-60 гр. соли)
Не закатывать!!! Закрыть капроновой крышкой.
дальше
Салат из баклажанов и помидор

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать крупными кубиками, помидоры - дольками, лук - полукольцами, перец - соломкой. Морковь потереть на крупную тёрку, горький перец порезать на маленькие кусочки.
Добавить... дальше