- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Цыпленок "табака" (рецепт Богуш Ольги)
Ингредиенты:
Цыпленок (можно и бройлера),
1 стакан вина столового (главное, чтоб вам оно нравилось на вкус),
базилик,
орегано,
хмели-сунели,
чеснок,
соль - по вкусу,
растительное масло.
Цыпленок (можно и бройлера),
1 стакан вина столового (главное, чтоб вам оно нравилось на вкус),
базилик,
орегано,
хмели-сунели,
чеснок,
соль - по вкусу,
растительное масло.
Готовим Цыпленок "табака" (рецепт Богуш Ольги). Предлагаю свой вариант блюда "Цыпленок "табака"".
Цыпленка разрезать на грудке и распластать, сделать надрезы на бедренных суставах (не знаю, как правильно сформулировать) так, чтобы он легко поместился в сковородку, и ножки не торчали из нее.
Далее сделать по всей тушке цыпленка надрезы и нашпиговать нарезанными на 4 части дольками чеснока (где-то 7-8 надрезов).
Затем натереть тушку солью и специями и залить вином. Мариновать 3-5 часов, можно больше.
Когда замаринуется, положить цыпленка на сковородку, смазанную маслом, полить сверху маринадом, накрыть крышкой без ручки и сверху поставить гнет.
У меня есть сковорода и тяжелая крышка, специально для этого купленная еще в советские времена мамой, но, думаю, сгодится и бутыль с водой.
Когда вино выкипит на маленьком огне, мясо подрумянить.
Готовится цыпленок "табака" быстро, это одно из любимых блюд моей семьи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Цыпленка разрезать на грудке и распластать, сделать надрезы на бедренных суставах (не знаю, как правильно сформулировать) так, чтобы он легко поместился в сковородку, и ножки не торчали из нее.
Далее сделать по всей тушке цыпленка надрезы и нашпиговать нарезанными на 4 части дольками чеснока (где-то 7-8 надрезов).
Затем натереть тушку солью и специями и залить вином. Мариновать 3-5 часов, можно больше.
Когда замаринуется, положить цыпленка на сковородку, смазанную маслом, полить сверху маринадом, накрыть крышкой без ручки и сверху поставить гнет.
У меня есть сковорода и тяжелая крышка, специально для этого купленная еще в советские времена мамой, но, думаю, сгодится и бутыль с водой.
Когда вино выкипит на маленьком огне, мясо подрумянить.
Готовится цыпленок "табака" быстро, это одно из любимых блюд моей семьи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
|
- Дорогая, у нас есть че пожрать? - Ешь все, что найдешь в холодильнике. - Ах ты, моя хозяюшка!… Сама лед приготовила? | ||
Комментарии посетителей (6)
Румяная
только она у вас что-то не распласталась как следует
сковорода маленькая?
Ага, еле запихнула. Цыпленок еще тот....
А вино я брала Артемовское красное шампанское, на Новый год не допили
а вино какое?
Вкусно!!!
Спасибо! 
   |
Мясные блюда: свинина, говядина, птица |
- Плескавица (Сербская котлета, балканская кухня)
1. Луковицу мелко порезать кубиками, сыр, бекон также нарезать кубиками или квадратиками примерно по 5 мм.
2. Все смешать с фаршем.
3. Добавить соль, специи по вкусу.
4. Все тщательно перемешать добавив... дальше - Мясная "книжка"
Свиную шейку разрезать на порционные куски, но не до конца. Посолить, поперчить, посыпать своими любимыми специями для свинины (у меня сухой чеснок и сухой базилик).
В каждый разрез вложить помидор и сыр. Все это... дальше - Куриные грудки "Жареная вкусняшка"
1. Грудку слегка отбить, посолить, поперчить, натереть чесночком, нарезать на ломтики.
2. Грецкие орехи натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями и паприкой.
3. Сливочное масло растопить,... дальше - Цыпленок "табака" (рецепт Богуш Ольги)
Предлагаю свой вариант блюда "Цыпленок "табака"".
Цыпленка разрезать на грудке и распластать, сделать надрезы на бедренных суставах (не знаю, как правильно сформулировать) так, чтобы он легко поместился в... дальше - Корабль мира (наверно такое название, что дай такой корабль воюющим,они про все забудут и кушать будут) Корабль мира (наверно такое название, что дай такой корабль воюющим,они про все забудут и кушать будут)
Начнем:
Свинину режем на кусочки величиной с ладонь,около 20 шт. отбиваем.на средину кладем... дальше - плов от Annyshka Рис промыть пару раз в холодной воде, залить горячей водой и отставить набухать.
Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками или соломкой. Лук порезать полукольцами.
Мясо порезать кубиками средней... дальше - Тещины котлетки
Котлеты, приготовленные по этому рецепту, обожает мой зять и зовет их "тещины котлетки".
В фарш добавить яйцо, майонез, мелко нарезанный лук, ломтик батона, размоченный в молоке, соль, специи и хорошо вымесить.... дальше - Свинина, запеченная гармошкой
Сыр нарезать пластинками толщиной 3-4 мм. Помидоры помыть, нарезать кружочками. Чеснок почистить нарезать пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) на расстоянии 1 см друг от друга. Мясо... дальше - Пальчики с черносливом
Помыть чернослив, убрать косточки и разделить на пополам.
Филе промыть и нарезать тоненькими
прямоугольничками.
Мясо посолить поперчить и отбить.
Потом взять кусочек чернослива завернуть в филе и... дальше - Индейка с моцареллой и лаймовым песто
Готовим соус:
- Орешки обжарить на сухой сковороде.
- Чеснок крупно порезать.
- Базилик помыть, обсушить и общипать листики.
- Пармезан натереть на терке.
- Из лайма выжать сок.
- Измельчить в... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Все из мяса...
