Рыбная солянка. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
На 500 г рыбы:
1 кг свежей или кислой капусты,
масло - 4 ст.л.,
лук - 2 шт.,
томат-пюре - 2 ст.л.,
соленый огурец - 2 шт.,
сладкий перец маринованный - 100-150 гр.,
2 ст.л твертого сыра,
1 стакан горячей воды,
1 лавровый лист,
2 ст.л. молотых сухарей.

Для тушения капусты:
2 ст.л. жира или масло,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. томата.

Готовим Рыбная солянка. Нашинковать лук, пассеровать его в сливочном или растительном масле (2ст. ложки). Затем добавить томат, нарубленные огурцы и другие продукты и сверху сырое рыбное филе, нарезанное примерно по 40-50гр. Накрыть крышкой и тушить рыбу 15-20мин.
Отдельно потушить капусту, заправив её маслом, сахаром и томатом.
В смазанный маслом глубокий протвень или форму положить половину тушеной капусты, сверху куски рыбы с тушеными продуктами, покрыть оставшейся капустой, посыпать молотыми сухарями и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 15-20мин.
Получается очень вкусная рыбная солянка.

Проголосуйте за рецепт
Рыбная солянка

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.75 5 16

Автор: настюша 20.04.2012

Все рецепты от настюша

Распечатать рецепт

- Официант, почему у вас такой мутный лимонад?
- Все в порядке, просто стакан немного грязноват.

Рыба - жарим, варим, запекаем

Тилапия с грибной зажаркой под сыром

Филе тилапии разморозить, промыть, уложить в форму для запекания, добавить специи и полить вином.
В это время грибы промыть, нарезать. Лук нарезать. Лук и грибы спассеровать на растительном масле с добавлением... дальше
Карп -запеченный с яблоками и луком

Приготовить рыбу для фаршировки.
Яблоки и лук порезать кубиками и перемешать с добавлением 2 ст. ложек майонеза соли и перца. Рыбу выложить на деко, предварительно натерев солью, перцем, специями для рыбы и... дальше
Хек с оливками

Рыбу разморозить, помыть, почистить. Разделать на порционные куски. Посолить, посыпать специями, перемешать, выдавить сок лимона и дать постоять минут 15-20.
Дно формы для запекания застелить фольгой, выложить нашу... дальше
Рыбная солянка

Нашинковать лук, пассеровать его в сливочном или растительном масле (2ст. ложки). Затем добавить томат, нарубленные огурцы и другие продукты и сверху сырое рыбное филе, нарезанное примерно по 40-50гр. Накрыть крышкой и... дальше
Запеченный пеленгас с грибным соусом

Кусочки рыбки посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. (от 20 до 30 мин.)
Для соуса: порезать полукольцами лук, обжарить его с грибами на оливковом масле... дальше
Рыбные котлетки

Рыбное филе ( иногда покупаю даже фарш трески и не размораживая нарезаю) нарезать на небольшие кусочки. Взбиваю яйца, добавляю соль, майонез, перемешиваю, всыпаю муку, опять перемешиваю, вливаю эту массу в рыбу, хорошо... дальше
Рыба копченая

Копчу уже более 10 лет в скороварке.
Беру скороварку на 7 литров. К ней использую небольшую подставку, мисочку для стока рыбьего жира и решетку. Для второго этажа еще одну решетку на ножках. На каждую решетку... дальше
Жареный тунец с чесноком и розмарином

Рыбку почистить, выпотрошить, порезать на кусочки 3-4 см, обсушить.

Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Затем натереть выдавленным через пресс чесноком и розмарином. Оставить... дальше
Скумбрия запеченная с грибами под сыром

1. Рыбку потрошим со спинки, удаляем хребет и реберные кости, натираем солью, перцем, намазываем горчицей изнутри.
2. Обжариваем на сковороде лук, морковь и грибы (нарезанные пластинками) 5-7 минут.
3. После... дальше
Филе судака "Китайский дракон"

Давно прочел этот рецепт в каком-то журнале, да все руки не доходили опробовать. Теперь вот делюсь опытом:
В филе судака со стороны мяса делаем диагональные надрезы в обе стороны (не прорезая кожу!)
Маринуем... дальше