Консервированные помидоры со свеклой. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Сироп:
2,5 л. воды,
2 ст.л. соли,
300 гр. сахара,
140 гр. уксуса.
Помидоры,
свекла.

Готовим Консервированные помидоры со свеклой. На дно банки кладем 3 дольки чеснока, 2-3 кусочки свеклы (нарезаем кольцами), 2 дольки яблока, половинка 1 болгарского перца, петрушку, укроп, листья смородины, перец горошком.
Заливаем сваренным сиропом и стерилизуем банки 7 мин. Получаются вкусные консервированные помидоры со свеклой.

Проголосуйте за рецепт
Консервированные помидоры со свеклой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.303 5 33

Автор: наташаО 20.08.2012

Все рецепты от наташаО

Распечатать рецепт

Официант подбегает к столику посетителя:
- Пожалуйста, съешьте быстрее рыбу, которую я вам только что принес!
- Почему быстрее?
- Потому, что пришла санитарная инспекция...

Комментарии посетителей (8)

dewchonka77 21.08.2012 14:44

Запуталась, запутали , я подзабыла (о количестве рассола на 3-литровую банку)... Я вообще в последнее время кидаю соль, сахар, лью уксус прямо в банку... Придётся, видимо, немного поморочиться: залью банки, слив воду, перемеряю её и сделаю "перерасчёт"

наташаО 28.08.2012 18:53
Извините,что не ответила.

На 3-литровую банку у меня уходит 1,25л рассола.

Verunya 21.08.2012 11:30
1л - 400мл, 2л - 800мл, 3л - 1л 200мл

dewchonka77 20.08.2012 22:09

Если будут на даче помидоры - попробую и этот рецепт. Таким количеством "сиропа" Вы залили шесть литровых баночек? Закатываю последнее время в 1,5-литровых банках - что-то не могу сориентироваться

Алёна KZ 21.08.2012 06:44
В зависимости от плотности укладки овощей в банку,обычно примерно половина объема емкости - рассол.

Алёна KZ 21.08.2012 06:45
Я для трехлитровой банки готовлю литр рассола,но я стараюсь как можно плотнее укладывать

dewchonka77 21.08.2012 08:13

Мне помнится, что у МЕНЯ в 3-литровую банку "уходило" около 1,5 л рассола... Домашние помидорки у нас мягкие - плотно натолкать в банку как-то не очень получается... Вот у автора и поинтересовалассь (тоже вижу, есть пустое место ещё в банке)

dewchonka77 20.08.2012 22:05

Прикольно: си-роп

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Закуска из зеленых помидор

Помидоры помыть, просушить и крупно порезать. Добавить измельченные перец острый и сладкий, чеснок и укроп. Посолить (по вкусу можно добавить сахар). Заправить уксусом, маслом. Дать пропитаться.
В холоде может... дальше
Гарнирная маринованная рябина

Сейчас осень и в эту пору я заготавливаю рябину для маринования. Рябину надо выбирать крупную, ярко красную и желательно подальше от города.
Кисти рябины перебрать, удалить засохшие и больные ягоды, мусор и... дальше
Аджика "Вах"

Штучка крайне острая... но вкусная!
Помидоры измельчить не через блендер, а на тёрочку (кожу снять, опустив в горячую воду, а потом в воду со льдом) пока банки стерилизуются время есть. Чеснок измельчить вручную, хрен... дальше
Сливы закусочные

Засолить в банке, кастрюле, бочке, в зависимости от Ваших желаний, возможностей, способностей, точно так, как Вы солите помидоры в открытой таре, как их часто называют бочковой засол.
Созревание засолки - больше... дальше
Огурчики по-корейски

Итак,
1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,
2. Огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
3. Смешиваем порезанные огурцы и потертую... дальше
Джем остро-сладкий из помидоров

Помидоры вымыть, верхушку надрезать крестообразно и опустить на 30-40 секунд в кипящую воду. Затем шумовкой сразу окунуть в холодную воду. Снять у помидор кожицу и нарезать вдоль на 3-6 частей. Посыпать помидоры молотым... дальше
Аджика (рецепт dewchonka77)

Помидоры, перец, яблоки, морковь перекрутить на мясорубке. Варить 2 часа.
Добавляем перекрученные на мясорубке лук и горький перец, соль, сахар, уксус, растительное масло. Варим 1,5 часа.
Добавляем перекрученный... дальше
Консервированные помидоры со свеклой

На дно банки кладем 3 дольки чеснока, 2-3 кусочки свеклы (нарезаем кольцами), 2 дольки яблока, половинка 1 болгарского перца, петрушку, укроп, листья смородины, перец горошком.
Заливаем сваренным сиропом и стерилизуем... дальше
Икра баклажанная (печёная)

Баклажаны моются, вытираются насухо и запекаются в духовке (предварительно сделайте пару проколов).
В горячее масло добавляются приправы. Не дав приправам пригореть и поменять цвет, засыпаем нашинкованный лук.... дальше
Салат "Охотничий"

Всё режем колечками, дольками, смешиваем, даём постоять 15 минут. Затем тушим 15 минут, раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.
Очень вкусный салат! Приятного аппетита! дальше