Закуска из зеленых помидор. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
3 кг зеленых помидор,
чеснок,
растительное масло,
1-2 сладких перца,
1 острый перец,
1/2 ст. уксуса 9%,
укроп,
соль.

Готовим Закуска из зеленых помидор. Помидоры помыть, просушить и крупно порезать. Добавить измельченные перец острый и сладкий, чеснок и укроп. Посолить (по вкусу можно добавить сахар). Заправить уксусом, маслом. Дать пропитаться.
В холоде может стоять долго.

Проголосуйте за рецепт
Закуска из зеленых помидор

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4 5 20

Автор: Ляля 28.09.2010

Все рецепты от Ляля

Распечатать рецепт

В ресторане.
- А горячее сегодня будет?
- Сейчас они оливье подогреют...

Комментарии посетителей (6)

,,,,,,,,,,,,,, 12.10.2010 19:41

А они не горчат?

Ляля 12.10.2010 19:44

Нет,всего получается в меру,для любителей сочетания чеснока с помидорами-самое оно!

Ляля 29.09.2010 15:13

На самом деле остроты тут в меру, но все можно регулировать по вкусу-остринку,соль сахар!

Алёна KZ 29.09.2010 08:31

Никогда не ела зеленые помидоры живьем из закаток только....

@ntoshk@ 29.09.2010 07:35

наверное очень острая закуска получается

ксения 28.09.2010 18:28

закуска из зеленых помидор-отличная штука

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Закуска из зеленых помидор

Помидоры помыть, просушить и крупно порезать. Добавить измельченные перец острый и сладкий, чеснок и укроп. Посолить (по вкусу можно добавить сахар). Заправить уксусом, маслом. Дать пропитаться.
В холоде может... дальше
Гарнирная маринованная рябина

Сейчас осень и в эту пору я заготавливаю рябину для маринования. Рябину надо выбирать крупную, ярко красную и желательно подальше от города.
Кисти рябины перебрать, удалить засохшие и больные ягоды, мусор и... дальше
Аджика "Вах"

Штучка крайне острая... но вкусная!
Помидоры измельчить не через блендер, а на тёрочку (кожу снять, опустив в горячую воду, а потом в воду со льдом) пока банки стерилизуются время есть. Чеснок измельчить вручную, хрен... дальше
Сливы закусочные

Засолить в банке, кастрюле, бочке, в зависимости от Ваших желаний, возможностей, способностей, точно так, как Вы солите помидоры в открытой таре, как их часто называют бочковой засол.
Созревание засолки - больше... дальше
Огурчики по-корейски

Итак,
1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,
2. Огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
3. Смешиваем порезанные огурцы и потертую... дальше
Джем остро-сладкий из помидоров

Помидоры вымыть, верхушку надрезать крестообразно и опустить на 30-40 секунд в кипящую воду. Затем шумовкой сразу окунуть в холодную воду. Снять у помидор кожицу и нарезать вдоль на 3-6 частей. Посыпать помидоры молотым... дальше
Аджика (рецепт dewchonka77)

Помидоры, перец, яблоки, морковь перекрутить на мясорубке. Варить 2 часа.
Добавляем перекрученные на мясорубке лук и горький перец, соль, сахар, уксус, растительное масло. Варим 1,5 часа.
Добавляем перекрученный... дальше
Консервированные помидоры со свеклой

На дно банки кладем 3 дольки чеснока, 2-3 кусочки свеклы (нарезаем кольцами), 2 дольки яблока, половинка 1 болгарского перца, петрушку, укроп, листья смородины, перец горошком.
Заливаем сваренным сиропом и стерилизуем... дальше
Икра баклажанная (печёная)

Баклажаны моются, вытираются насухо и запекаются в духовке (предварительно сделайте пару проколов).
В горячее масло добавляются приправы. Не дав приправам пригореть и поменять цвет, засыпаем нашинкованный лук.... дальше
Салат "Охотничий"

Всё режем колечками, дольками, смешиваем, даём постоять 15 минут. Затем тушим 15 минут, раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.
Очень вкусный салат! Приятного аппетита! дальше