Ассорти из рыбы и креветок. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Креветки - 200 г (чищенные),
филе рыбы (пангасиус, морской окунь, кинг-клип) - 0,5 кг,
лук - 1 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
сок 0,5 лимона,
масло оливковое,
зелень укропа - для украшения,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.

Готовим Ассорти из рыбы и креветок. Рыбку для приготовления этого рецепта можно брать и другую. Главное, чтобы была без косточек.
Филе рыбы нарезаем кубиками небольшими, посолить, поперчить и залить соком лимона. Оставить на пол часика.
Лук нарезать полукольцами, чеснок - мелко порубить.
Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить рыбное филе минут 10, помешивая. Затем добавить креветки, лук чеснок и еще подержать ассорти из рыбы и креветок на небольшом огне 10 минут.
Подавать ассорти из рыбы и креветок, посыпав сверху рубленной зеленью.

Проголосуйте за рецепт
Ассорти из рыбы и креветок

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2 5 5

Автор: Аннушка 21.01.2014

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- А где мой официант? - спрашивает богач, постоянный клиент ресторана.
- Он вчера проиграл вас мне в карты.

Рыба - жарим, варим, запекаем

Кальмары к картофельному пюре

Сразу скажу, не покупайте белый "кальмар" без верхних крыльев на капюшоне - это рыбаки называют каракатом. Он внутри имеет кость и более плотный. Кость удаляют и потом морозят. Каракат конечно полезный, но менее... дальше
Пангасиус в фольге (рецепт Таськи)

Филе вымыть, обсушить, порезать на порционные кусочки. Посолить, добавить приправы. Оставить на минут 30.
Приготовить фольгу - для каждого кусочка рыбки, такие чуть прямоугольные "лодочки".
Помидорки режем... дальше
Щука фаршированная (рецепт fishka)

Щуку почистить, помить, снять кожу.
Рыбу пропустить через мясорубку.
Грибы отварить, измельчить и пожарить на растительном масле.
Морковь измельничить на самой мелкой терке, обжарить.
Лук порезать... дальше
Карп с овощами

Нарезать морковь и свеклу крупными круглыми дольками, лук - колечками, рыбу - кусками средней величины.
Выложить в глубокую кастрюлю слоями - лук, морковь, свеклу, затем рыбу и опять слоями овощи. Залить холодной... дальше
Запеченный карп, щука

Почистить и выпотрошить рыбу. В данном рецепте использовали карпа и щуку. Замариновать в маринаде из: 1/2 лимона, соль, перец, молотый лавровый лист, кориандр (можно добавить специи по вкусу, различные травы), майонез.... дальше
Домашняя скумбрия от Мари

Берём рыбу НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ (иначе не порежете на ровные кусочки), отрезаем голову, потрошим и моем, нарезаем кусочками шириной 1-1,3 см.
В тёплую воду добавляем соль, сахар, уксус, кориандр и хорошо размешиваем.
... дальше
Окунь в легкой шубке

Окуня разделать на филе. Обвалять в крахмале с солью и перцем.
На раскаленную сковороду с небольшим кол-вом муки, с небольшим количеством масла выложить филе. Когда с одной стороны зарумяниться филе перевернуть,... дальше
Ассорти из рыбы и креветок

Рыбку для приготовления этого рецепта можно брать и другую. Главное, чтобы была без косточек.
Филе рыбы нарезаем кубиками небольшими, посолить, поперчить и залить соком лимона. Оставить на пол часика.
Лук... дальше
Шашлык из семги с базиликом

Семгу почистить, выпотрошить и хорошо промыть. Тушку нарезать кусками 2-3 см толщиной.
Базилик вымыть и нарубить. С лимона снять цедру.
Кусочки семги посолить, натереть лимонной цедрой и посыпать молотым перцем,... дальше
Кальмары с овощами на гриле

Тушки кальмаров разморозить, хорошо вымыть и удалить пленку. Отвариваем кальмары в кипящей подсоленной воде минутки 2-3.
Тем временем очищаем лук и морковку. Нарезаем лук четверть кольцами, а морковь трем на... дальше