Рецепт: Паста "Дьяволица" - Итальянская кухня: Пицца на картофельном тесте и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
Черные спагетти,
помидоры,
оливки,
чеснок,
специи "Итальянсие травы",
оливковое масло,
сыр,
маленькие перчинки чили для украшения,
соль,
перец,
зелень.

Готовим Паста "Дьяволица". Помидоры очистить от кожицы, порезать небольшими дольками и тушить на оливковом масле. Добавить к томатам специи, измельченный чеснок, зелень, "колесики" оливок и уварить соус до готовности.
Спагетти сварить, воду слить, заправить оливковым маслом.
Теперь украсим блюдо - на большую тарелку(желательно красного или черного цвета) выкладываем спагетти в форме круга, посередине аккуратной горкой - соус, по краю тарелки - тертый сыр. Маленькие перчинки раскладываем по спагетти в хаотичном порядке.
Паста готова!

Проголосуйте за рецепт
Паста "Дьяволица"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.2727 5 22

Автор: ксения 18.09.2009

Все рецепты от ксения

Распечатать рецепт

Варварские времена, когда колбасу делали из животных, миновали.

Комментарии посетителей (19)

АХ-ХА 02.11.2011 00:30
А где фотка??? Хотелось-бы полюбоваться (или её тоже спороли) Эх!

Алёна KZ 12.04.2010 07:39

Уах!!!

Виктория 12.08.2010 14:54

Спасибо огромное!!!очень вкусно, у меня даже ребёнок в восторге!

ксения 12.08.2010 17:51

это хорошо, когда и самумо вкусно и еще и ребенку понрпвилось

@ntoshk@ 21.09.2009 12:54

для некоторых и Макффа дорогая.у нас 900гр.пачка спагетти Макфа стоит около20грв.может у них есть в ассортименте и черные,я не встречала

ксения 21.09.2009 20:26

ну может после выборов у вас что-то измениться к лучшему. у меня родственники и друзья живут в Одессе, Донецке и Луганске, поэтому конечно знаю о ваших проблемах...

@ntoshk@ 22.09.2009 03:59

знаете,я раньше макароны не любила,но Макфа мое спасение.они такие легкие

ксения 22.09.2009 07:10

Тоня, не шутите так! Макароны - Ваше спасение!?!?! Звучит как слоган из рекламы

@ntoshk@ 22.09.2009 07:30

я в том плане, что не хочется давиться одними кашами и не как не реклама.есть макароны из твердых сортов других производителей,в т.ч. и украинских

ксения 22.09.2009 17:12

есть и итальянские производители

показать еще 9 коментариев

Итальянская кухня

Пицца на картофельном тесте

Этим рецептом со мной поделилась подруга. Ей мама привезла его из Италии. Не знаю, то ли там дрожжи какие-то особенные, то ли мне еще практиковаться надо, но путем проб и ошибок я, кажется, начала получать устойчивый... дальше
Ризотто с креветками

Мелко нарезанный сельдерей, 1/4 луковицы, морковь, дольку чеснока целиком обжарьте в 40 г сливочного масла, потом чеснок удалите. Добавьте мелко нарезанные креветки, потушите на небольшом огне 10 минут, подлейте мясной... дальше
Суп фасолевый по-итальянски

Фасоль отварить до готовности.
Добавить измельченые и пассерованные в масле овощи, томатный сок, толченный чеснок, лаврушку, отдельно отваренные макароны, посолить.
Варить 10 минут.
Суп заправить тертым... дальше
Печенье "Торчетти"

Сделать опару - дрожжи перемешать с 3 ст.л. муки и 2 ст.л. воды, дать подойти.
Когда дрожжи подошли - добавить воду и соль и размешать.
Добавить муку и замесить тесто, оставить на Подход на 1.5-2 часа.
Тесто... дальше
Паста "Дьяволица"

Помидоры очистить от кожицы, порезать небольшими дольками и тушить на оливковом масле. Добавить к томатам специи, измельченный чеснок, зелень, "колесики" оливок и уварить соус до готовности.
Спагетти сварить, воду... дальше
Перловое ризотто

Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок меленько порезать.
В чугунной кастрюле нагреть немного масла и поджарить лук, чеснок и морковь до золотистого цвета, всыпать к овощам перловку и тщательно... дальше
Пицца для любимого мужа!

Тесто: в емкость налить стакан горячей воды (можно и кипяток), добавить ложку сахара. Подождать, пока вода остынет и станет теплой. Добавить дрожжи и помешать. Оставить дрожжи, где-то на 10-15 мин. (чтобы пенка появилась). дальше
Салат "Итальянский"

Спагетти отварить и откинуть на дуршлаг.
Нарезать соломкой болгарский перец, огурчики, колбасу и лук.
Смешать все ингредиенты и добавить сухарики. Заправить майонезом.
Салат готов - приятного аппетита! дальше
Итальянские фрикадельки

Сыр натереть на терке. Смешать фарш, сыр, тертые сухари, выдавленный чеснок, нарезанный мелко лук.
Посолить, поперчить по вкусу.
Фарш для фрикаделек хорошо вымесить, постепенно добавляя воду. По консистенции... дальше
Паста "Нарядная"

Лук нарезать полукольцами и обжарить на среднем огне на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить зеленый горошек, протушить еще минут 10 и всыпать порезанную кубиками ветчину.
Тушить минут 5, помешивая,... дальше