"Мидии с грибами" от Марины. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Шампиньоны - 0,5 кг (средние),
мидии - 0,5 кг,
лук репчатый - 1 большая головка,
соль,
перец молотый,
растительное
или сливочное масло,
сушеный базилик,
ВНИМАНИЕ! Грибы и мидии отваривать не надо!!!

Готовим "Мидии с грибами" от Марины. Мидии хорошо промыть, почистить (вынуть из серединки водоросли).
Грибы помыть и порезать на 4 части (крупными кусками).
Измельчить лук.
На разогретую сковороду налить раст. масло или положить кусочек сливочного (по желанию), вкусно с любым маслом. Высыпать грибы, через 2 минуты мидии, затем лук. Через 2 минуты посолить и добавить молотого перца по вкусу (чем острее, тем вкуснее). Как вода выпарится, вся смесь должна поджариться слегка при помешивании минут 8. Затем добавить молотый сушеный базилик и еще 2 минуты подержать под крышкой. Готово!

Проголосуйте за рецепт
"Мидии с грибами" от Марины

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.7576 5 33

Автор: Марина 26.04.2008

Все рецепты от Марина

Распечатать рецепт

Официант:
- Мадам, почему ваш муж залез под стол?
- Это не муж, муж стоит в дверях...

Комментарии посетителей (7)

анжелка 10.10.2010 20:44

первый раз приготовила мидии,попала на ваш рецепт очень вкусно даже не ожидала спасибо

анжелка 10.10.2010 20:50

да кстати я добавила ещё чуток белое вино и соевый соус грибной вкусняшка

Марина 10.10.2010 22:56

спасибо

Оля 09.10.2009 11:52

Мидии вкуснее,когда их тушат на сковородке в сметане, а лук лучше порезать кольцами или полукольцами...Интересно, какой вкус будет с базиликом??нужно обязательно приготовить

Ксюшка 05.05.2009 10:46

Надо попробывать, а так рецепт незамысловатый и кажется вкусным!

Lena 26.04.2008 07:32

Марина,очень очень вкусно!!!!!!!!!ням-ням

Марина 29.04.2009 07:45

спасибо Лена:)

Вторые блюда, гарниры

Куриные сердечки с сушеной грушей под сырным соусом

Рецепт - экспромт, плюс рекомендации одного очень хорошего шеф-повара.
Итак:
Сердечки моем, обрезаем всякие неприличные ошметки и жир, убираем оставшуюся кровь.
В сковороде прогреваем растительное масло, а... дальше
"Мидии с грибами" от Марины

Мидии хорошо промыть, почистить (вынуть из серединки водоросли).
Грибы помыть и порезать на 4 части (крупными кусками).
Измельчить лук.
На разогретую сковороду налить раст. масло или положить кусочек... дальше
Картошечка "НА УРА"

Картошку чистим (не режем), заливаем холодной водой, добавляем соль и ставим на огонь. Как только закипит, слить воду через друшлаг. Протвень смазать подсолнечным маслом, выложить на него картошку, слегка полить... дальше
Паприкаш

Свинину (обязательно с жирком) нарезаем кубиками, примерно 2х2 см и обжариваем в сковородке с высокими бортиками на довольно сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка (мясо внутри может быть немного сыровато).... дальше
Нежная картошечка с курочкой

Картофель измельчить как на картошку фри. Филе куриное порезать кусочками. Майонез вместе с вином перемешать, добавить соль и перец.
Картошку высыпать на смазанный подсолнечным маслом протвень вместе с филе и... дальше
Цыпленок "Нежный" с кабачками

Цыплёнка нарубить крупненькими кусочками, промыть, обжарить в растительном масле по 5 минут с каждой стороны с добавлением мелконарубленного лука.
Кабачки очистить, нарезать дольками, добавить к цыплёнку с луком... дальше
Курочка с корочкой

Курицу разделать на крупные порционные куски, посолить, поперчить, добавить специи. Обмазать майонезом, немного лимоном и поставить мариноваться.
Сыр натереть на терке, чипсы размять прямо в пачке, но не совсем в... дальше
Вареники с потрошками

Для начала отварите легкое и сердце. ОХЛАДИТЕ! Перекрутите! Порежьте 4 луковицы кубиками, поджарьте в большом количестве растительного масла. Туда же выложите потрошки, все посолите и притушите под крышкой минут 10,... дальше
"РОКОТ КРУМПЛИ" (Венгерская кухня)

Выкладываем слоями в жаропрочную кастрюлю или глубокую форму:
Дно формы смазываем сливочным маслом.
1-й слой - картофель "в мундире" немного не довареный (так удобнее резать он не распадается, и притом еще будет... дальше
"Ужин в Сицилии"

Вернулась от тётушки, она вышла замуж за жителя Сицилии... Научилась готовить блюдо с юга Италии!!!
Макароны "Гнёзда" варим 5-6 минут в сковороде, добавив немного растительного масла с добавлением кипятка,... дальше