Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Вареники с потрошками

Вареники с потрошками
Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 2-3 стак.,
молоко - 1/2 стак.,
вода - 1/3 стак.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соль - 1 ч.л.,
масло растительное - 1 ч.л.
Начинка:
легкое,
сердце (у меня были от теленка),
соль по вкусу,
лук репчатый - 4 шт.,
растительное масло - не менее, чем 1/2 стак.
Зажарка:
лук репчатый,
растительное масло.

Готовим Вареники с потрошками. Для начала отварите легкое и сердце. ОХЛАДИТЕ! Перекрутите! Порежьте 4 луковицы кубиками, поджарьте в большом количестве растительного масла. Туда же выложите потрошки, все посолите и притушите под крышкой минут 10, периодически помешивая. Все, наша начинка готова!
Теперь делаем тесто. Рецепт теста вычитала в интернете, НО опробован и одобрен, с моей подачи, многими моими знакомыми. Тесто очень эластичное, податливое, идеально для вареников и пельменей. Смешать муку, яйцо, молоко, воду и соль. Хорошенько вымешать, добавляем чайную ложку растительного масла и еще раз вымешиваем. Полученное тесто, накрыть полотенцем и оставить его на 40 минут!
Тесто тоненько раскатать скалкой, чашкой вырезать круги, положить начинку и сформировать вареники. Варить в большом количестве, посоленной по вкусу воды. Как только вареники всплыли, они готовы!
Отдельно поджарить лук на растительном масле, до золотистого цвета. Лук выложить на вареники, полить маслом, в котором жарился лук.
Приятного!

P.S. Если у вас осталась начинка, не беда, сложите ее в судочек и положите в морозильную камеру, на неделе отварите макароны, разморозите потрошки, пережарите, и добавите в вермишель, и будет у вас "вермишель по-флотски".
Проголосуйте за рецепт
Вареники с потрошками


рейтинг рецепта  
4.75 5 32
 
Медики открыли новое средство от гастрита. Берете бульонный кубик “Галина Бланка” и… сразу в мусорное ведро!


Комментарии посетителей (7)

Олэнка 05.10.2010 09:41

вареники прелестьВкуснятина хозяюшкаБраво!

Алёна KZ 05.10.2010 06:29

Как я люблю варенички с ливером!ВкуснятинаВкуснятинаВкуснятина

Lyudmila 05.10.2010 02:31

Люся, о начинке мы с тобой уже поговорили, а тесто такое попробую Хитрое подмигивание. Доверяю тебе, как человеку, не любящему мучное Улыбка.

Lyudmila 05.10.2010 16:12

Приготовила сейчас вареники с картошкой, тесто сделала по этому рецепту, мне понравилось Вкуснятина.

Lyudmila 05.10.2010 16:14

Спасибо, Люся! Чмок-ЧмокБукетище

ЛюСей 05.10.2010 16:14

Супер!на здоровьеСупер!

ксения 04.10.2010 22:49

Люсь , как всегда красиво и уверенна, что вкусноСупер!Супер!Супер!


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Вторые блюда, гарниры



  • Куриные сердечки с сушеной грушей под сырным соусом
    Рецепт - экспромт, плюс рекомендации одного очень хорошего шеф-повара.
    Итак:
    Сердечки моем, обрезаем всякие неприличные ошметки и жир, убираем оставшуюся кровь.
    В сковороде прогреваем растительное масло, а... дальше
  • "Мидии с грибами" от Марины
    Мидии хорошо промыть, почистить (вынуть из серединки водоросли).
    Грибы помыть и порезать на 4 части (крупными кусками).
    Измельчить лук.
    На разогретую сковороду налить раст. масло или положить кусочек... дальше
  • Картошечка "НА УРА"
    рецепт Картошечка "НА УРА" Картошку чистим (не режем), заливаем холодной водой, добавляем соль и ставим на огонь. Как только закипит, слить воду через друшлаг. Протвень смазать подсолнечным маслом, выложить на него картошку, слегка полить... дальше
  • Голубцы с пшеном
    рецепт Голубцы с пшеном Пшено промыть и оставить в холодной воде, пока готовится все необходимое.
    Кочан капусты приварить (бланшировать) в кипятке минут 5-7. Вынуть, остудить.
    Надрезать листья у кочерыжки и аккуратно отделить, стараясь... дальше
  • Паприкаш
    рецепт Паприкаш Свинину (обязательно с жирком) нарезаем кубиками, примерно 2х2 см и обжариваем в сковородке с высокими бортиками на довольно сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка (мясо внутри может быть немного сыровато).... дальше
  • Нежная картошечка с курочкой
    Картофель измельчить как на картошку фри. Филе куриное порезать кусочками. Майонез вместе с вином перемешать, добавить соль и перец.
    Картошку высыпать на смазанный подсолнечным маслом протвень вместе с филе и... дальше
  • Цыпленок "Нежный" с кабачками
    Цыплёнка нарубить крупненькими кусочками, промыть, обжарить в растительном масле по 5 минут с каждой стороны с добавлением мелконарубленного лука.
    Кабачки очистить, нарезать дольками, добавить к цыплёнку с луком... дальше
  • Курочка с корочкой
    Курицу разделать на крупные порционные куски, посолить, поперчить, добавить специи. Обмазать майонезом, немного лимоном и поставить мариноваться.
    Сыр натереть на терке, чипсы размять прямо в пачке, но не совсем в... дальше
  • Вареники с потрошками
    рецепт Вареники с потрошками Для начала отварите легкое и сердце. ОХЛАДИТЕ! Перекрутите! Порежьте 4 луковицы кубиками, поджарьте в большом количестве растительного масла. Туда же выложите потрошки, все посолите и притушите под крышкой минут 10,... дальше
  • "РОКОТ КРУМПЛИ" (Венгерская кухня)
    рецепт "РОКОТ КРУМПЛИ" (Венгерская кухня) Выкладываем слоями в жаропрочную кастрюлю или глубокую форму:
    Дно формы смазываем сливочным маслом.
    1-й слой - картофель "в мундире" немного не довареный (так удобнее резать он не распадается, и притом еще будет... дальше
Страница:  <123456789101112... 87>

Вторые блюда...

Картофель в фольге  Серия "Мы Вас не ждали, а Вы при... Тако Кольраби, запеченная с овощами и курицей Рис с овощами и куриными пупками

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам