"Ужин в Сицилии". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Макароны "Гнёзда" - 350 гр.,
Томаты - 6 средних,
Перец болгарский - 4 шт.,
Лук - 2 средних шт.,
Чеснок - 4 дольки,
Перец-горошек - 10 шт.,
Растительное и оливковое масло,
Вода,
Приправы,
Зелень.

Готовим "Ужин в Сицилии". Вернулась от тётушки, она вышла замуж за жителя Сицилии... Научилась готовить блюдо с юга Италии!!!
Макароны "Гнёзда" варим 5-6 минут в сковороде, добавив немного растительного масла с добавлением кипятка, переворачивая, до готовности.
Отдельно делаем соус: томаты ошпарим кипятком и снимаем с них кожицу, нарезаем некрупными кусочками. Перец режем такими кусочками, как и томаты. Лук режем мелко, чеснок - рубим. Всё бросаем в оливковое масло. За 5 минут до готовности добавляем рубленную зелень (укроп+петрушка+базилик).
"Гнезда" сверху поливаем соусом и... наслаждаемся. Ушло на УРА!!!
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
"Ужин в Сицилии"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.7419 5 31

Автор: Лина 01.07.2008

Все рецепты от Лина

Распечатать рецепт

Дорогая редакция! Спасибо Вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки-поджаренным салом, но в целом ваш салат из авокадо с креветками нам очень понравился!

Комментарии посетителей (7)

Кошка - Машка 16.01.2009 08:06

блин...не люблю я эти гнезда - они у меня всегда в кашу превращаются)) но вот если их на домашнюю лапшу заменить..))

Лина 14.02.2009 09:21

Кошка- Машка, всё просто, главное их не переваривать, тогда они и форму сохранят!

Кошка - Машка 02.06.2009 03:58

Всё получилось!!! Супер ушло на ура!!! Спасиб!!

Юля 24.10.2008 02:25

прекрасный рецепт. рекомендую.
это блюдо теперь одно из самых любимых в семье. просто, но очень и очень вкусно.
я еще гнезда, перед тем, как полить соусом, посыпаю тертым сыром. получается очень здорово.
спасибо за рецепт, Лина.

Лина 02.06.2009 04:36

Не за что. Всегда рада помочь!!!

Екатерина 02.07.2008 08:35

обычные макароны с овощами, но зато как необычно приготовлены. Мои слопали все! спасибо за рецепт.

Юлия 01.07.2008 08:23

Быстро, просто и очень вкусно. Спасибо.

Вторые блюда, гарниры

Куриные сердечки с сушеной грушей под сырным соусом

Рецепт - экспромт, плюс рекомендации одного очень хорошего шеф-повара.
Итак:
Сердечки моем, обрезаем всякие неприличные ошметки и жир, убираем оставшуюся кровь.
В сковороде прогреваем растительное масло, а... дальше
"Мидии с грибами" от Марины

Мидии хорошо промыть, почистить (вынуть из серединки водоросли).
Грибы помыть и порезать на 4 части (крупными кусками).
Измельчить лук.
На разогретую сковороду налить раст. масло или положить кусочек... дальше
Картошечка "НА УРА"

Картошку чистим (не режем), заливаем холодной водой, добавляем соль и ставим на огонь. Как только закипит, слить воду через друшлаг. Протвень смазать подсолнечным маслом, выложить на него картошку, слегка полить... дальше
Паприкаш

Свинину (обязательно с жирком) нарезаем кубиками, примерно 2х2 см и обжариваем в сковородке с высокими бортиками на довольно сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка (мясо внутри может быть немного сыровато).... дальше
Нежная картошечка с курочкой

Картофель измельчить как на картошку фри. Филе куриное порезать кусочками. Майонез вместе с вином перемешать, добавить соль и перец.
Картошку высыпать на смазанный подсолнечным маслом протвень вместе с филе и... дальше
Цыпленок "Нежный" с кабачками

Цыплёнка нарубить крупненькими кусочками, промыть, обжарить в растительном масле по 5 минут с каждой стороны с добавлением мелконарубленного лука.
Кабачки очистить, нарезать дольками, добавить к цыплёнку с луком... дальше
Курочка с корочкой

Курицу разделать на крупные порционные куски, посолить, поперчить, добавить специи. Обмазать майонезом, немного лимоном и поставить мариноваться.
Сыр натереть на терке, чипсы размять прямо в пачке, но не совсем в... дальше
Вареники с потрошками

Для начала отварите легкое и сердце. ОХЛАДИТЕ! Перекрутите! Порежьте 4 луковицы кубиками, поджарьте в большом количестве растительного масла. Туда же выложите потрошки, все посолите и притушите под крышкой минут 10,... дальше
"РОКОТ КРУМПЛИ" (Венгерская кухня)

Выкладываем слоями в жаропрочную кастрюлю или глубокую форму:
Дно формы смазываем сливочным маслом.
1-й слой - картофель "в мундире" немного не довареный (так удобнее резать он не распадается, и притом еще будет... дальше
"Ужин в Сицилии"

Вернулась от тётушки, она вышла замуж за жителя Сицилии... Научилась готовить блюдо с юга Италии!!!
Макароны "Гнёзда" варим 5-6 минут в сковороде, добавив немного растительного масла с добавлением кипятка,... дальше