Нежная дикая утка с алычей. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Утка (дикая),
алыча красная - 300 гр.,
пиво - 1 л,
упаковка специй для гриля и шашлыка (20+20 гр.), петрушка,
базилик,
луковица.

Готовим Нежная дикая утка с алычей. Многие знают, что мясо дичи всегда жесткое и требует больше внимания, чем простая птица! Натираем солью тушку, внутрь ложим нарезанную луковицу, укладываем в кастрюлю, засыпаем специями и заливаем пивом, чтобы покрыло сверху тушку. Ставим в холодильник на пару часов.
Далее высыпаем алычу вокруг и ставим все содержимое на медленный огонь на 1 - 1,5 часа. Даем немного остыть и выкладываем на блюдо с зеленью.
Пробуем и наслаждаемся в компании друзей с вином. Неповторимо вкусно!

Проголосуйте за рецепт
Нежная дикая утка с алычей

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.5 5 8

Автор: Алексей 28.06.2008

Все рецепты от Алексей

Распечатать рецепт

- Официант, что эта муха делает в моем супе?
- Как, вы что не видите, плывет на спине.

Комментарии посетителей (8)

вита 29.06.2008 23:27

А мы с мужем охотники,вчера приехали с охоты,рецепт подходит,жаль мало пишут о диче,,,если знаете пишите на ooot@ukr.net

Алексей 30.06.2008 05:47

Готов поделиться своими рецептами с дичью.Сейчас открыт сезон на пернатую. Ждите, скоро выложу свежее!

Вита 30.06.2008 12:21

Спасибо Алексей!Жду ваших рецептов

Алексей 08.07.2008 17:58

Выложил Голубиную кашу из Горлицы.Рецепт по памяти, ему лет 20.Как вариант, можно пробовать из перепела!

bestik 28.06.2008 21:14

да...дикой утки нет,придется разозлить домашнюю:)

Лина 28.06.2008 08:53

если бы ещё был охотник, чтобы утку подстрелил...

Алексей 28.06.2008 18:26

Охотники есть везде, с утками труднее!

Рома 02.04.2009 08:57

ааааааааааа только с открытия уток набил ...друзьям раздал себе оставил....

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Жабки (из серии "Мы Вас не ждали, а Вы при.....)

Куриное филе нарезать маленькими квадратиками, лук мелко порезать. Добавить крахмал, муку, майонез, сыр твердый (нарезать маленькими квадратиками) или потереть на крупной терке, яйца, чеснок, соль и перец.
Все... дальше
Телятина с тыквой

1.Телятину нарезать кубиками, высушить бумажным полотенцем, добавить соль, перец и приправу.
2. Тыкву очистить, нарезать кубиками. Добавить морковь, нарезанную кубиками и крупно нарезанный болгарский перец.
3. В... дальше
Мясо "Обжорное"

Свинина нарезать тонкими пластами в 1 см, отбить, посыпать солью, приправами и полить соевым соусом (если любите) или смазать майонезом. Дать постоять часик, если есть время, если нет - можно сразу готовить.
В... дальше
Нежная дикая утка с алычей

Многие знают, что мясо дичи всегда жесткое и требует больше внимания, чем простая птица! Натираем солью тушку, внутрь ложим нарезанную луковицу, укладываем в кастрюлю, засыпаем специями и заливаем пивом, чтобы покрыло... дальше
Отбивные в кляре

МЯСО (в подмороженном виде): говядину нарезать на широкие куски чуть меньше сантиметра толщиной. Хорошо отбить каждый кусок между двумя слоями пищевой пленки. Посолить, поперчить с каждой стороны.
Лук нарезать... дальше
Курочка с грибной подливкой

В казане на растительном масле обжарить курицу, нарубленную кусочками.
Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке и добавить в казан. Протушить 5-10 мин., добавить нарезанные шампиньоны, специи, лавровый лист и... дальше
Куриное филе в маринаде

Взять куриное филе или любую часть курицы (отделить кости) разделать как на отбивные, немного отбить. Сложить в миску, поперчить посолить, добавить приправу для курицы (приправу можно любую, на ваш вкус). Добавить... дальше
Свинина "Нежная"

Свинину нарезать плоскими порционными ломтиками и слегка отбить. Посолить, поперчить. Обвалять в сухарях и легко обжарить в раскаленном растительном масле без запаха.
Лук нарезать тонко полукольцами и... дальше
Буженина с сыром и помидорами

Все специи истолочь в ступке. Чеснок нарезать тонкими пластинами.
Мякоть свинины хорошо вымыть и обсушить. Натереть мясо солью и специями. Ножом сделать надрезы в мякоти и вставить в разрезы пластины чеснока.... дальше
Свиные ребрышки в вине

Ребра порезать на кусочки, посолить и поперчить, плотно сложить в сковородку или казанок без масла. Лук очистить, порезать полукольцами и разложить на ребрышки, накрыть крышкой, поставить на огонь. Как только... дальше