Драники белорусские. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель сырой крупный - 10-12 шт.,
мука - 1,5-2 ст.л.,
сало (шпик) - 250 г,
лук репчатый - 2-3 шт.,
масло топленое сливочное или растительное,
соль - по вкусу.

Готовим Драники белорусские. Картофель очистить, промыть, обсушить, натереть на мелкой терке, слегка отжать, посолить, добавить муку, хорошенько перемешать.
Формировать оладушками и жарить до готовности в разогретом масле.
Сало и лук нарезать небольшими кубиками (лук, естественно, мельче) и поджарить вместе до золотисто-коричневого цвета.
Готовые драники подавать, полив этой зажарочкой. Отдельно подать сметану, чтобы желающие сдобрили ею блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Проголосуйте за рецепт
Драники белорусские

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.9623 5 637

Автор: Lyudmila 19.08.2009

Все рецепты от Lyudmila

Распечатать рецепт

- Я вчера без напряга сожгла 800 килокалорий.
- Так-так-так, отсюда поподробней. Я записываю.
- Просто забыла пиццу в духовке...

Комментарии посетителей (19)

snow 28.02.2011 18:36
В моей семье (белорусской) драники всегда делают с яйцом,тёртым лучком и никакой!!! муки Нет

(это же совсем другой вкус).Насчёт сметанки никогда не слышала,но звучит заманчиво-можно попробовать Ммммм

...

Lyudmila 28.02.2011 21:06
В моей семье тоже белорусы есть

Алёна KZ 19.11.2010 11:03
Деруны и так у меня из головы не выходят, а вы еще фотки подсовываете!!! Плачу

Motylek 19.11.2010 12:23
Ням ням делаю частенько!!!!

gena585858 20.11.2010 12:44

я муку не добавляю,вкус перебивает.

ЛюСей 18.11.2010 15:41
Люд, приготовила не с салом а с грибочками белыми, хотя как по мне то тоже ооочень по беларусски

Lyudmila 18.11.2010 19:46

Спасибо, Люсенька, за красивую фотку!

оксан@ 18.11.2010 20:45
замечательный тандем двух Людмил

Елена 20.04.2010 11:08

Рецепт классный, драники обажаю . Готовлю довольно часто. Яйца, как некоторые, не добавлвю совсем, советую всем добавить 1-2 столовых ложки сметаны, тогда драники получаются намного нежнее и вкуснее :). Всем приятного аппетита

myflower 14.05.2010 15:55

Да, я тоже слышала про сметану вместо яиц от друзей из Белоруссии, но сама еще не пробовала.

показать еще 9 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Хинкали

Муку просеять, собрать ее горкой, в центре сделать углубление, влить в него теплую воду, 1 яйцо, соль и замесить очень крутое тесто. После чего оставить его на 30 минут, прикрыв салфеткой.
Мясо 2 раза пропустить через... дальше
Чили кон карне

В переводе это название звучит не как "мясо с перцем", а как "перец с мясом". Это острое, ароматное рагу - блюдо кухни текс-мекс (вариант мексиканской еды, которую готовят в американском штате Техас).

Лук, перцы и... дальше
Голубцы по-польски

Кочан свежей капусты, вырезав из него кочерыжку, опустить в соленую кипящую воду, сварить до полуготовности.
Приготовить фарш: огузок провернуть в мясорубке 3 раза, рис сварить до полуготовности, смешать с мясом.... дальше
Поджарка из курицы

Лук нашинковать тонкой соломкой, перец нарезать более крупной соломкой. Обжарить их с добавлением масла почти до готовности.
Куриное мясо нарезать брусочками и жарить на масле до готовности, затем прибавить... дальше
Фетучинне неру с копченым лососем и красной икрой

Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте (не забывайте, что паста с чернилами каракатицы разваривается быстрее, чем обычная). Откиньте на дуршлаг.
В сотейник налейте сливки, добавьте сливочное... дальше
Бифштекс вегетарианский

Рис отварить до готовности. Картофель сварить "в мундире", очистить, натереть на крупной терке соломкой.
Морковь, сельдерей и лук натереть на этой же терке, немного потушить их с добавлением очень малого... дальше
Колдуны с рисом и яйцом

Отварить в соленой воде рис, откинуть на сито, переложить в миску и перемешать с двумя столовыми ложками масла, вареными рубленными яйцами, укропом и петрушкой.
Затем приготовить тесто для колдунов: муку, 2 яйца, 4... дальше
Тефтели овощные с грибами

Овощи и отваренные грибы мелко порубить, посолить и поставить тушиться до мягкости с добавлением небольшого количества масла и воды. Снять с огня, остудить. Яйца смешать с овощами и мукой, поперчить. Готовую массу... дальше
Драники белорусские

Картофель очистить, промыть, обсушить, натереть на мелкой терке, слегка отжать, посолить, добавить муку, хорошенько перемешать.
Формировать оладушками и жарить до готовности в разогретом масле.
Сало и лук... дальше
Сосиски с капустным соусом

Сосиски отварить, затем выложить на блюдо и облить капустным соусом, подавать горячими.
Капустный соус: шинкованную капусту положить в кастрюлю, залить водой, прокипятить, откинуть на сито и дать стечь воде. Масло... дальше