Рулетики из говядины с черносливом. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Говядина 500 г
Свинина жирная 100 г
Чернослив без косточки 300 г
Сливки 200 мл
Мука 1 ст.л.
Соль
Перец черный молотый

Готовим Рулетики из говядины с черносливом. Говядину нарезать тонкими ломтиками и хорошенько отбить. Так, чтобы кусочки увеличились в 2 раза. Посолить и поперчить.
Свининку нарезать тонкими полосочками, чернослив помыть и нарезать.
На каждый кусочек мяса разложить полоски свинины и кусочки чернослива.
Туго скрутить рулетики.
Обжарить на сковороде в разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки.
Муку развести в стакане воды и вместе со сливками вылить на рулеты. Посолить и поперчить соус по вкусу. Выложить оставшиеся черносливины в соус, накрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне.

На гарнир можете подать разноцветные макароны, полив их сливочно-сливовым соусом - получится очень нарядное и безумно вкусное праздничное блюдо!
Мы с подругой попробовали в качестве загустителя соуса использовать не муку, а готовый сухой соус "Торчин продукт - бефстроганов". Очень даже не плохо :)

Проголосуйте за рецепт
Рулетики из говядины с черносливом

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4667 5 15

Автор: Аннушка 03.02.2005

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

Жена, уходя на работу, говорит мужу:
- Водку, сок, мясо поджаришь на сковородке.
Муж (обалдело):
- Водку-то зачем?!
- Ты со своей водкой уже и мозги и слух пропил - я сказала: "Вот кусок мяса, поджаришь на сковородке!"

Комментарии посетителей (3)

Елена Прекрасная 23.10.2009 22:51

Пробовала похожие рулетики внутри был еще грецкий орех, оч вкусно....

Николай 29.07.2008 15:28

Вкусно, но некоторые рулеты разворачивубтся, я их зубачистками скрепил! СПАСИБО

njuwka 03.02.2005 07:27

eto o4enj vkusno, prosto ulet

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Рулет свиной в жировой сетке

В фарш добавить одно яйцо, потереть на терке одну луковицу, добавить перец, соль и все перемешать.
Начинка: 2 яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Укроп... дальше
Свиная рулька в яблочном соке с имбирем

Рецепт свиной рульки - не быстрый, требует определенных усилий и хорошего предпраздничного настроения:
Одну мясистую свиную рульку тщательно обмыть и зачистить шкурку. Я хорошенечко пошкрябала всю шкуру ножом.дальше
Курица с изюмом в белом соусе

Куриные бедрышки разрезать вдоль косточки на две части, посолить, посыпать молотым перцем и карри. Плотно уложить в эмалированную или керамическую посуду, накрыть и поставить в холодильник на 1-2 часа (можно на ночь).
... дальше
Рулетики из говядины с черносливом

Говядину нарезать тонкими ломтиками и хорошенько отбить. Так, чтобы кусочки увеличились в 2 раза. Посолить и поперчить.
Свининку нарезать тонкими полосочками, чернослив помыть и нарезать.
На каждый кусочек... дальше
Ежи пельменные

У меня, почему-то, после процесса приготовления пельменей всегда остается фарш... А после того, как отвариваю пельмени, то бульон, в котором они варились, очень жалко выливать... поэтому у нас не часто, но практикуется... дальше
Мясо "бешеного" попугая

Кусочки филе посолить, поперчить, отбить.
Для начинки: маслины нарезать колечками, зелень измельчить, смешать с сыром.
Выложить начинку на мясо и свернуть рулетиками. Выложить на протвинь, смазать майонезом и... дальше
Куриное филе "Нежность"

Куриное филе нарезать маленькими кубиками посолить, поперчить. Отварить картофель в мундире, но не до готовности. Натереть картофель и выложить на филе. Залить сливками и сверху потереть сыр. Поставить в духовку и... дальше
Гуляш из свинины по-домашнему

Мясо порезать кусочками, лук - кубиками, морковь - брусочками.
Чеснок мелко порубить, имбирь нарезать тонкими пластинками.
В посуду, где будете тушить, налить растит. масло, когда оно разогреется, добавить... дальше
Фаршированная индюшиная голень

С голени индюшки (у меня была весом около 1,5 кг) снять аккуратно шкуру, вырезать кость с мясом, оставив так называемую култышку.
Срезать мясо с кости и порезать мелким кубиком.

Лук и грибы порезать также... дальше
Мозги телячьи в хрустящей корочке

Очень люблю мозги за нежнейший вкус, кто еще не пробовал, настоятельно рекомендую отведать!
В воду добавить уксус и замочить мозги на 1,5 часа. После слить воду и поставить мозги телячьи под проточную воду для... дальше