Индейка с гарниром. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1 кг грудки индейки,
2 апельсина,
2 луковицы,
1/4 кг длиннозернистого риса,
10—15 маслин,
1/4 л мясного или куриного бульона,
5 ст. ложек оливкового масла,
соль по вкусу,
перец по вкусу.

Готовим Индейка с гарниром. Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте в 3 ст. ложках оливкового масла.
Приготовьте сок из апельсинов (если нет соковыжималки для цитрусовых, можно разрезать каждый апельсин на половинки и выжать сок вручную), смешайте его с бульоном и поварите полчаса.
Отдельно на сковороде поджарьте мелко нарезанный лук вместе с рисом и 2 ст. ложками оливкового масла. Залейте рис 0,5 л горячей воды, добавьте 10—15 маслин, поварите на медленном огне 20 минут и залейте смесью бульона и апельсинового сока.
Готовый рис выложите на овальное блюдо. Сверху положите кусочки индейки и украсьте ломтиками лимона.

Проголосуйте за рецепт
Индейка с гарниром

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.7143 5 7

Автор: Наталия 27.04.2010

Все рецепты от Наталия

Распечатать рецепт

- Официант, если это бифштекс, то я идиот! - восклицает посетитель ресторана.
- Это бифштекс, - ответил официант и добавил, немного подумав, - это настоящий бифштекс.

Комментарии посетителей (7)

@ntoshk@ 27.04.2010 13:47

очень интересно.тем более я часто покупаю филе индейки.взяла на заметку

@ntoshk@ 27.04.2010 13:49

девочки,все тут правельно.автор имела в виду,что рис потушится в воде с маслинами 20мин.,а потом в соусе.вода-то выкипает,а затем соус и останется

@ntoshk@ 27.04.2010 13:49

так же и мяско можно в соке потушить

Алёна KZ 27.04.2010 05:36

Не поняла... готовый рис залить бульоном...он мокрый должен быть?... Или как?...

Зоя 27.04.2010 06:43

Поджареный рис залить бульоном, варить 20 мин. См. рецепт.

Алёна KZ 27.04.2010 08:51

Читаю рецепт: "Залейте рис 0,5 л горячей воды, добавьте 10—15 маслин, поварите на медленном огне 20 минут и залейте смесью бульона и апельсинового сока."

ксения 27.04.2010 09:54

я думаю, автор просто немного запуталась, но рецепт интересный и имеет право быть. весьма оригинально.

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Тушенка по-домашнему

Свинину порезать на кусочки, где-то 3х3 см.
В стекляный протвень с высокими бортиками налить чуть-чуть масла и выложить эти кусочки, добавить все специи и крупно порезанный лук. Хорошо перемешать руками, накрыть... дальше
Курица "по нашенски"

Замесить крутое тесто из яиц, теплого молока, соли и муки. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть.
Обжарить на растительном масле грибы.
Порезанный мелко лук выложить на горячую сковороду с... дальше
Тефтели с овощами под сметанным соусом

Рис варим до полуготовности. Лук мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета, трем на мелкой терке морковь.
Замешиваем фарш: вбиваем яйца, добавляем остывший рис и лук (без масла), морковь,... дальше
"Лживые " биточки

Куриное мясо отбить, мелко порезать кубиками. Добавить яйца, влить майонез, хорошо размешать.
Натереть на крупной терке сыр, добавить в массу. Всыпать муку, соду, пряности, соль. Вымешать.
Набирать смесь... дальше
Купаты (рецепт Алены)

Мясо сварить, пропустить через мясорубку, добавить специи, порубленную зелень и зерна граната, хорошо перемешать.
Этим фаршем плотно набить кишку, перевязывая каждые 15 см.
Купаты отделить друг от друга,... дальше
Индейка с гарниром

Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте в 3 ст. ложках оливкового масла.
Приготовьте сок из апельсинов (если нет соковыжималки для цитрусовых, можно разрезать каждый апельсин на... дальше
"Шахматные" котлеты

Филе индейки, вырезку порезать на полоски.
Мясные полоски посолить, поперчить, замариновать в луке, соевом соусе. Оставить на 30-40минут.
Кладем полоски одного сорта мяса и вплетаем в них сорт другого мяса.
... дальше
Рулет "Куриная фантазия"

Отбить куриное филе, поперчить, посолить, смазать чуть-чуть горчицей.
Капусту порезать и отварить немного, после закипания минуты две (откинуть на сито, чтобы стекла вода).
Потом завернуть капусту в филе,... дальше
Куриная грудка с цуккини

Курицу промыть, кабачки почистить.
Курицу и кабачки порезать на примерно одинаковые кусочки, лук - кубиками.
В кастрюльку наливаем немного масла, разогреваем, обжариваем курицу. Когда она наполовину готова,... дальше
Говядина, запеченная под соусом

Говядина, запеченная под соусом - очень вкусное, малокалорийное блюдо.
Говядину вымыть, очистить от жира и пленок.
Овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками. Сало также нарезать кубиками. Все смешать, добавить... дальше