Готовим Курица "по нашенски". Замесить крутое тесто из яиц, теплого молока, соли и муки. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть.
Обжарить на растительном масле грибы.
Порезанный мелко лук выложить на горячую сковороду с растительным маслом, посолить и потушить под крышкой до мягкости. Соединить грибы и лук.
Теперь нужно сделать рулетики: тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем на сочни толщиной 3-4 мм. Выкладываем начинку из грибов и лука, заворачиваем в рулет, режем на кусочки шириной 4см.
Курицу разделить на порционные кусочки, обжарить в казане, добавить бульон так, чтобы закрывал курицу примерно на два пальца, посолить, поперчить, дать закипеть. Затем выложить на нее рулетики.
Варить до готовности. Бульона должно быть на уровне рулетиков, не меньше.
Лук можно заменить свежей капустой.
И приятного аппетита!!!