Щука запеченная "Алатау". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Щука,
соль,
приправа для рыбы,
майонез.

Готовим Щука запеченная "Алатау". Щуку почистить, выпотрошить. Порезать на порционные куски. Каждый кусочек посолить, обсыпать приправой, смазать майонезом. Рыбу уложить на противень, запекать в духовке до готовности.
Подавать, украсив свежими помидорами, на гарнир - отварной картофель.

Проголосуйте за рецепт
Щука запеченная "Алатау"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.1333 5 15

Автор: Тамара 07.07.2010

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

- Официант, если это бифштекс, то я идиот! - восклицает посетитель ресторана.
- Это бифштекс, - ответил официант и добавил, немного подумав, - это настоящий бифштекс.

Комментарии посетителей (13)

Лина 08.07.2010 21:56

Вкусная рыбка... но костлявая, зараза

ксения 08.07.2010 23:27

так поковыряться в косточках-самый смак

Тамара 09.07.2010 00:35

Да нееет. С карпом или карасем ее не сравнить. Костей в щуке меньше.

ЛюСей 15.07.2010 16:09

какой там карп или карась, щука вообще сухая спортсменка канибалка

@ntoshk@ 08.07.2010 17:30

хороша щучка,однако

Алёна KZ 08.07.2010 05:43

Тома, это мне?

ЛюСей 08.07.2010 09:52

Ален уверена что этот рецепт для тебя

Тамара 08.07.2010 11:46

Конечно, тебе.

Алёна KZ 08.07.2010 13:33

Спасибо

ксения 08.07.2010 14:13

какая щучка!

показать еще 3 коментариев

Рыба - жарим, варим, запекаем

Шашлык из осетрины

С тушки осетрины акуратно снимите шкуру и удалите шипы. Чтобы это было легче сделать, обдайте тушку крутым кипятком. Мякоть рыбы без кожи и хрящей нарежьте на небольшие порционные кусочки.
Лук почистите, помойте... дальше
Горбуша, запеченная с травами

Горбушу чистим, вынимаем внутренности, хорошо моем и нарезаем на порционные кусочки. Каждый кусочек солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем базиликом и укропом. Затем смазываем майонезом и ставим... дальше
Щука запеченная "Алатау"

Щуку почистить, выпотрошить. Порезать на порционные куски. Каждый кусочек посолить, обсыпать приправой, смазать майонезом. Рыбу уложить на противень, запекать в духовке до готовности.
Подавать, украсив свежими... дальше
Котлеты рыбные

Рыбу перекрутить на мясорубке. Свеклу и морковь потереть на крупной терке, спассеровать и перекрутить на мясорубке. Лук мелко порезать.
Все смешать, посолить, поперчить, сформировать котлеты, пожарить.
В... дальше
Карп по-украински

Подготовленного карпа разделать на порционные куски, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить до золотистой корочки.
Лук спассеровать в сотейнике (половину порции), добавить гвоздику, лавровый лист,... дальше
Щука на гриль решетке

Щуку почистить, посолить, поперчить, обтереть маслом. Сделать надрезики, вставить лимон, выложить на решетку и запечь на гриле.
Я пекла на слабом огне около 15-20мин, получилось очень вкусно.
Приятного... дальше
Скумбрия в вине

Смешать вино, уксус, соль, сахар, горчицу, специи, довести до кипения (заливка).
Филе рыбы выложить в форму, посолить, сверху выложить лук полукольцами, лавровый лист, залить заливкой и посыпать укропом свежим.
... дальше
Линь запеченный

Отрезаем голову линя, разрезаем его по хребту и потрошим. Солим, перчим и выкладываем рыбу на протвень, предварительно смазанный маслом. Измельчить чеснок вместе с укропом. Смазываем этой смесью рыбу. Нарезаем... дальше
Рыбный пирог с пангасиусом

Когда мы жили в Сибири, мама пекла пироги необыкновенного вкуса. Рыбу брали жирную - палтус, муксун... В Украине такой рыбы нет и я как-то не решалась делать из той, что есть в продаже. Однажды, правда, сделала из... дальше
рыба "Викинг"

Поджариваем рыбку, предварительно обваляв в муке и посолив-поперчив. Я думаю, процесс знаком каждому.
А теперь самое весёлое:
непосредственно перед подачей рыбы на стол -
1. на филе кладём тонкий ломтик... дальше