Картофельно-морковная запеканка. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
3 средние картофелины,
3 средних луковиц,
3 моркови,
50 гр. сливочного масла (+ для смазывания),
1 зубок чеснока.

Готовим Картофельно-морковная запеканка. Картофеля должно быть немного больше, чем лука и моркови. Лука и моркови одинаково.
Овощи нарежьте тонкой соломкой или на терке, такой как для моркови.
На сковороде растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок. Добавить овощи, перемешать и обжарить. Добавить соль, перец.
Затем переложить в смазанную сковороду с небольшим диаметром. Прижмите овощи, чтобы получился плоский пирог.
Запекать 1 час при температуре 180. Запекать, пока запеканка не станет хрустящей по бокам и мягкой в центре. Можно в конце посыпать тертым твердым сыром и поставить на минуту в духовку.

Проголосуйте за рецепт
Картофельно-морковная запеканка

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.7179 5 39

Автор: Kviki 14.10.2010

Все рецепты от Kviki

Распечатать рецепт

- А мне мой говорит: "Что ты такая худая? Иди торт съешь".
- А твой... это кто?
- Ну, внутренний голос.

Комментарии посетителей (15)

,,,,,,,,,,,,,, 16.10.2010 07:18

Хороший рецепт!

А Lyudmila просто готовить не умеет, не расстраивайся!

ЛюСей 16.10.2010 15:43

молодец Аленка

Алёна KZ 15.10.2010 16:35

Очень вкусно всей семье понравилсьНО это не запеканкане буду портить рецепт видом порциискажу только что все ингридиенты рассыпаются по отдельности

ЛюСей 15.10.2010 18:35

ты таки рискнула

TaniK 15.10.2010 22:04

я вот тоже все это мысленно так представляла.

Идеи, чтобы держалось? Яйца со сливками? Сыр?

dewchonka77 15.10.2010 22:38

Я как прочитала, КТО автор, ну прям заподозрила что-то не то Хорошо, что ТОЛЬКО вид блюда не очень удался. Приятно, что есть можно

dewchonka77 16.10.2010 21:34

Ну, вот... Схожи комменты с Людмилой - меня "заминусовали", её "заплюсовали"... Эх

Lyudmila 16.10.2010 02:20

Цирк на конской тяге . Алена, а почему ты решила, что запеканка все-таки должна получиться? От слова "запекать" что ли, или полностью поверила названию? Блюдо должно быть вкусным, но запеканка.... Kviki, харош уже развлекаться, пошутила и буде . То рецепты непонятные, то названия...

Алёна KZ 16.10.2010 08:14

Я поэтому расспрашивала метод измельчения продуктов.Если все натереть на мелкой терке - запечется, и будет типа здоровенного дерунаНо так как мне разрешили на свое усмотрение выбирать способ, я и сделала

Kviki 15.10.2010 10:35

Мне больше нравится, если овещи(морковь и карношка) натерты длинненько. Но можно даже тоненькими долечками или на любую терку, как считаете нучным. Главное не крупно, а меленько.

показать еще 5 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Долма (кавказкое блюдо - голубцы в виноградных листьях)

Фарш: говядину, сало, лук - перекрутить на мясорубке. Зелень нарезать мелко. Добавить в мясо, посолить, поперчить.
Рис не варить! Добавить в фарш. Перемешать, добавить томатную пасту.
Листья обдать кипятком,... дальше
Картофельно-морковная запеканка

Картофеля должно быть немного больше, чем лука и моркови. Лука и моркови одинаково.
Овощи нарежьте тонкой соломкой или на терке, такой как для моркови.
На сковороде растопите сливочное масло и добавьте... дальше
Жаркое в горшочках "По-королевски"

Мясо обжарить с луком и морковкой, поперчить посолить.
Отдельно немного обжарить порезаную дольками картошку. По желанию, немного обжарить перец болгарский с помидором, кусочками порезанные.
В каждый... дальше
Голубцы

Количество всех составляющих - приблизительное, всегда делала на глаз. Капусту порезать квадратиками 10 на 10. Рис отварить до полуготовности. Сало порезать как можно более мелкими кубиками. 2 луковицы мелко порезать,... дальше
Жаркое (рецепт Викули)

1) Молодой картофель хорошо промыть, но не очищать! он будит готовиться с кожурой. Очистить морковь, лук, перец, чеснок.
2) Картофель порезать на кубики 4х4см, морковь на кубики 1,5х1,5см. Лереложить нарезанные картофель... дальше
Плов с мясом кролика, черносливом и орехами

Рис хорошо промыть и замочить в воде на 2 часа.
Чернослив залить горячей водой.
Лук нарезать полукольцами, морковь - нарезать соломкой.
Мясо кролика промыть, нарезать небольшими кусочками, чернослив... дальше
Омлет "Хит сезона"

Капусту отварить в подсоленной воде, немного остудить и порезать на небольшие кусочки.
Яйца взбить со сливками, добавить плавленный сырок, адыгейскую соль, измельченную зелень.
Форму полить растительным... дальше
Макароны по-русски

Рецепт от друзей из Испании.
Масло нагреть в кастрюле, обжарить до золотистого цвета нарезанный чеснок, добавить базилик, соль, перец, тушить под крышкой 10 мин.
В большом количестве воды отварить макароны.... дальше
Мясо, запеченное с овощами

Свинину нарезать ломтиками, резать мясо можно произвольно как получится, затем отбить молоточком, посолить, поперчить и оставить на час-два мариноваться, хотя можно запекать сразу.
Кабачок нарезать кружочками,... дальше
Быстрое тесто для домашней пасты, пельменей и вареников

Для приготовления теста нужен мощный блендер со стаканом.
Яйцо смешать с водой, вылить половину смеси в чашу блендера, всыпать муку, а сверху вылить оставшуюся яичную смесь.
Периодически нажимая на кнопку... дальше