Ассорти из овощей. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Берем любые овощи, которые есть у вас дома:
помидоры,
огурцы,
кабачки,
лук,
чеснок,
морковь и т. д.
Для приправы я беру
укроп,
черный перец,
лавровый лист.
Маринад на 3 л банку:
5 ст. л. сахара,
3 ст. л. соли,
3 ст. л. уксуса.

Готовим Ассорти из овощей. Все овощи режем колечками, дольками, кусочками (не мелкими).
На дно банок укладываем укроп, черный перец (горошек), лавровый лист. Затем слоями укладываем в банки овощи. Всё это заливаем горячим маринадом.
Банки накрываем стерилизованным крышками и ставим стерилизовать на 15 - 20 минут. Затем закатываем и переворачиваем банки.

Проголосуйте за рецепт
Ассорти из овощей

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.8571 5 7

Автор: Аллочка 23.08.2011

Все рецепты от Аллочка

Распечатать рецепт

У меня чорний пояс по куринарии - могу убить одним блинчиком

Комментарии посетителей (1)

dewchonka77 24.08.2011 22:17

Закрыла вот 3 литровые баночки... только помидорок - взяла маринад по рецепту. Зимой напишу отзыв

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Варенье ореховое

Незрелые орехи замачивают на 2 суток в холодной воде, которую меняют по 4 раза на день до тех пор, пока вода не перестанет закрашиваться.
Готовим известковую воду. 0,5 кг гашеной извести заливают 5 л холодной воды,... дальше
Огурчики с морковкой

Рецептик простой но огурчики получаются просто супер. На дно в банку положить морковку кружочками, укроп, лавровый лист, перец горошек, чеснок, корень хрена.
Выкладываем огурчики, заливаем маринадом (маринада... дальше
Помидорки-половинки

Рецепт сложный, но уж очень вкусные помидоры получаются.
Итак, на дно в банку кладем 5-6 колец лука, 3-4 кольца перца, 3 зубчика чеснока, укроп, петрушку. Помидоры разрезаем вдоль на 2 части и в банку кладем срезами вниз,... дальше
Ассорти из овощей

Все овощи режем колечками, дольками, кусочками (не мелкими).
На дно банок укладываем укроп, черный перец (горошек), лавровый лист. Затем слоями укладываем в банки овощи. Всё это заливаем горячим маринадом.
Банки... дальше
Огурцы малосольные

Огурцы замочите в холодной воде на пару часов. Затем обрезать у огурца плодоножку. Сложить огурцы в эмалированную посуду, перекладывая зеленью. Добавить зубчики чеснока.
Закипятить воду с солью и остудить до... дальше
Варенье из черноплодной рябины

Для приготовления варенья из черноплодной рябины - ягоды рябины надо хорошо вымыть и слегка обсушить.
Сварить из сахара и воды сироп и горячим сиропом залить черноплодную рябину. Оставить черноплодную рябину в... дальше
Грибы вешенки маринованные

Приготовить раствор: воду, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец закипятить. Положить порезанные грибы и варить 20 мин. За 5 мин. до конца варки влить уксус.
Снять кастрюлю после варки с огня и оставить ее на... дальше
Лечо

Помидоры вылить в котел и поставить на сильный огонь чтобы закипело, затем переставить на слабый огонь и варить 1 час под крышкой. Через час положить рис и варить 40 минут. Затем переставить на сильный огонь и положить... дальше
Кабачки-грибочки

Кабачки очистить, нарезать небольшими кубиками, добавить чеснок, нарезанный соломкой.
Укроп и петрушку мелко порубить, добавить оставшиеся продукты. Все перемешать и дать постоять 6 часов.
Разложить по... дальше
Перец горький квашенный

Перцы вымыть, просушить, обрезать плодоножку, оставляя маленький хвостик (за него потом удобно брать перец) и попрокалывать тонким ножом насквозь. Сложить в банки и залить соленой холодной водой. Соль лучше... дальше