Рыба, запеченная с морковью и яблоками. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Рыба масляная - 1 кг,
лук - 2 шт.,
морковь - 2 шт.. большие,
яблоко - 1 шт., зеленое,
горчица - 2 ст.л.,
майонез - 2 ст.л.,
лимон - 1 шт.,
масло сливочное - 50 г,
масло растительное - для жарки,
мука,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
лавровый лист - 2 шт.

Готовим Рыба, запеченная с морковью и яблоками. Рыбу чистим, моем и разрезаем на порционные кусочки средней величины. Можно взять готовые рыбные стейки. Готовые куски масляной посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на пол часа мариноваться.
Тем временем чистим морковку и лук. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, яблоко нарезать кубиками. Майонез смешать с горчицей.
Кусочки масляной обвалять в муке и обжарить со всех сторон до румяной корочки (не пережаривать).
Огнеупорную посуду смазать сливочным маслом и на дно выкладываем лук, сверху - куски рыбы. Затем рыбу смазать майонезно-горчичной смесью, сверху посыпать тертой морковью и нарезанным яблоком.
Добавляем сверху пару лавровых листиков и еще пару кусочков сливочного масла. Отправляем нашу масляную в микроволновку на 15 минут.
Рыба, запеченная с морковью и яблоками, готова.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Рыба, запеченная с морковью и яблоками

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4 5 8

Автор: Аннушка 03.02.2014

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- Взгляните сюда, гарсон! Видите вот эту пуговицу от манжеты? Я нашел ее в своей тарелке!
- О, премного благодарен, мосье! А я ее повсюду ищу.

Комментарии посетителей (2)

Алёна KZ 12.02.2014 09:05
Хм...название заинтересовало,но способ приготовления совсем не нравится - обжарить,смазать майонезом и еще потом сверху сливочное масло... Унылый

учитывая еще при этом название рыбы... а на какую рыбу заменить можно масляную? Может попробую приготовить с предлагаемым гарниром,но слегка изменив способ приготовления.

Админ 12.02.2014 18:43
Можно заменить палтусом. А если предпочитаете не очень жирные сорта рыбы - морским окунем, кинг-клипом, пангасиусом.

Рыба - жарим, варим, запекаем

Пангасиус с овощами

Рецепт очень простой, но вкусный. И времени на приготовление требуется совсем немного.
Филе режем на порционные куски. Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами.
Затем слоями укладываем рыбу в... дальше
Филе сайды с овощами

Филе сайды посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами, морковь и сыр натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать маленькими кусочками.
В пакет (рукав) для запекания положить филе сайды, сверху на филе... дальше
Фаршированная щука (рецепт Звезда)

Берём щуку, в данном случае у меня где-то она 800-850 грамм (честно - взяла небольшую чтобы попробовать что получиться). Результат очень порадовал. Делаем надрезы возле головы и с помощью ножа снимаем кожу, она снимается... дальше
Семга, горбуша, жаренная в ореховой корочке

Филе горбуши или семги нарезать порционными кусочками, промокнуть бумажными салфетками и посолить, поперчить по вкусу.
Грецкие орехи перемалываем в комбайне так, чтобы получилась средняя крошка (не слишком... дальше
Рыба, запеченная с морковью и яблоками

Рыбу чистим, моем и разрезаем на порционные кусочки средней величины. Можно взять готовые рыбные стейки. Готовые куски масляной посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на пол часа мариноваться.
Тем... дальше
Палочки из щуки в хрустящей корочке

Филе щуки перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере, посолить, поперчить, добавить специи для рыбы. Можно добавить выдавленный через пресс чеснок, но я решила делать палочки из щуки без него.
Для... дальше
Рулет из скумбрии с морковью и яйцом

Рецепт подсмотрела в инете, попробовала - очень понравилась рыбка в таком исполнении! Делюсь с Вами:
Скумбрию выпотрошить, обрезать плавники, голову и хвост, удалить хребет. Тушку посыпать смесью приправ с... дальше
Барабулька - рыбка царская

Рыбку очистить, помыть, посолить и поперчить.
Сделать поперечные надрезы с двух сторон.
Чеснок очистить, разрезать 4 зубка вдоль на тоненькие части.
Выложить в каждый надрез по кусочку чеснока.
Во внутрь... дальше
Горбуша , семга , кичуг - посол

Горбушу разморозить, почистить, отрезать голову(удалить жабры), хвост и плавники - на уху.
Тушку порезать на куски 15 мм. Выложить в кастрюльку и перемешать с нарезанным луком.
Готовим рассол. В банку наливаем 700... дальше
Креветочная рыбка с изюминкой

Изюм залить кипятком и оставить настаиваться. Рыбу поскрести ножом от шелухи, вынуть внутренности, хорошенько вымыть, порезать на порционные кусочки, выложить на лист фольги, сдобрить солью и специями.
Плотно... дальше