Палочки из щуки в хрустящей корочке. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Филе щуки - 400 г,
мука - 3 ст.л.,
масло оливковое - 1 ст.л.,
яйцо - 1 шт.,
пиво темное - 1/4 стак.,
соль - 1 ч.л.,
специи для рыбы - по вкусу,
сухари панировочные,
масло растительное - для жарки.

Готовим Палочки из щуки в хрустящей корочке. Филе щуки перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере, посолить, поперчить, добавить специи для рыбы. Можно добавить выдавленный через пресс чеснок, но я решила делать палочки из щуки без него.
Для приготовления кляра взбить яйцо со щепоткой соли, добавить пиво, муку и оливковое масло.
Из рыбного фарша сформовать палочки, обмакнуть их в приготовленный кляр, затем в панировочные сухари и обжарить палочки из щуки на разогретой сковороде на растительном масле.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Палочки из щуки в хрустящей корочке

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4 5 4

Автор: Аннушка 26.03.2014

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- Официант! Возьмите жаркое назад!
- Не могу, сэр, вы его поцарапали.

Рыба - жарим, варим, запекаем

Пангасиус с овощами

Рецепт очень простой, но вкусный. И времени на приготовление требуется совсем немного.
Филе режем на порционные куски. Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами.
Затем слоями укладываем рыбу в... дальше
Филе сайды с овощами

Филе сайды посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами, морковь и сыр натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать маленькими кусочками.
В пакет (рукав) для запекания положить филе сайды, сверху на филе... дальше
Фаршированная щука (рецепт Звезда)

Берём щуку, в данном случае у меня где-то она 800-850 грамм (честно - взяла небольшую чтобы попробовать что получиться). Результат очень порадовал. Делаем надрезы возле головы и с помощью ножа снимаем кожу, она снимается... дальше
Семга, горбуша, жаренная в ореховой корочке

Филе горбуши или семги нарезать порционными кусочками, промокнуть бумажными салфетками и посолить, поперчить по вкусу.
Грецкие орехи перемалываем в комбайне так, чтобы получилась средняя крошка (не слишком... дальше
Рыба, запеченная с морковью и яблоками

Рыбу чистим, моем и разрезаем на порционные кусочки средней величины. Можно взять готовые рыбные стейки. Готовые куски масляной посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на пол часа мариноваться.
Тем... дальше
Палочки из щуки в хрустящей корочке

Филе щуки перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере, посолить, поперчить, добавить специи для рыбы. Можно добавить выдавленный через пресс чеснок, но я решила делать палочки из щуки без него.
Для... дальше
Рулет из скумбрии с морковью и яйцом

Рецепт подсмотрела в инете, попробовала - очень понравилась рыбка в таком исполнении! Делюсь с Вами:
Скумбрию выпотрошить, обрезать плавники, голову и хвост, удалить хребет. Тушку посыпать смесью приправ с... дальше
Барабулька - рыбка царская

Рыбку очистить, помыть, посолить и поперчить.
Сделать поперечные надрезы с двух сторон.
Чеснок очистить, разрезать 4 зубка вдоль на тоненькие части.
Выложить в каждый надрез по кусочку чеснока.
Во внутрь... дальше
Горбуша , семга , кичуг - посол

Горбушу разморозить, почистить, отрезать голову(удалить жабры), хвост и плавники - на уху.
Тушку порезать на куски 15 мм. Выложить в кастрюльку и перемешать с нарезанным луком.
Готовим рассол. В банку наливаем 700... дальше
Креветочная рыбка с изюминкой

Изюм залить кипятком и оставить настаиваться. Рыбу поскрести ножом от шелухи, вынуть внутренности, хорошенько вымыть, порезать на порционные кусочки, выложить на лист фольги, сдобрить солью и специями.
Плотно... дальше