|
Ингредиенты: 1 кг грибов (маслята, рядовка, польские, белые и т.д.),
1/3 стакана (200гр.) воды,
1 столовая ложка соли,
2/3 50-граммового стакана уксуса,
1 чайная ложка сахара,
5 горошин душистого перца,
2 штуки гвоздики,
корица на кончике ножа.
Готовим Маринованные грибы. На 1 кг грибов (маслята, рядовка, польские, белые и т.д.) - 1/3 стакана (200гр.) воды, 1 столовая ложка соли и 2/3 50-граммового стакана уксуса. Смесь поставить на огонь и довести до кипения, затем опустить грибы. Когда грибы закипят, огонь убавить. Варить 20-25 минут.
Перед концом варки добавить 1 чайную ложку сахара, 5 горошин душистого перца, 2 штуки гвоздики и корицы на кончике ножа. Время варки считают с начала закипания.
Выход - 3 пол-литровые баночки.
Перед варкой грибы почистить и прогнать дважды через соленую воду.
Проголосуйте за рецепт Маринованные грибы
|
|
|
Весь холодильник перерыл в поисках сосисек, но так их и не нашел. Потом посмотрел на довольное лицо тестя и понял: сосиски в тесте...
|
|
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму
|
- Очень вкусное Лечо
Перекрутить помидоры на мясорубку и варить полтора часа. Затем добавить 1 стакан сахара и 2 столовые ложки соли и забросить уже порезанные кубики перца. Тушить ещё 30 минут, добавить 200 гр. подсолнечного масла и две...
дальше
- Огурчики "Чили" (рецепт Mila)
Огурчики разложить в литровые банки, маринад закипятить (уксус добавить в маринад в конце закипания).
Кипящим маринадом залить огурцы, стерилизовать 20 минут, закатать и укутать.
Они получаются не очень...
дальше
- Слива с орехами в вине
Сливу хорошо помыть, аккуратно вытащить косточку и начинить орехом, залить сиропом (вино с сахаром размешать и закипятить).
В течении 10 дней сироп сливать, кипятить и заливать снова сливы. Это делать 1 раз в сутки.дальше
- Перцовая паста
Перец чистим от семян. Пропускаем через мясорубку, решетка мелкая (как на фарш).
Помещаем перец в казан и ставим на огонь (на медленный), пока не выпарится жидкость перцовая. Всю эту массу выкладываем в тавочку или...
дальше
- Варенье из фейхоа
Порежьте плоды фейхоа на четвертинки.
Приготовьте сироп (вода+сахар). Смешайте сироп с плодами, добавьте грецкие орехи и нарезанные киви, варите на медленном огне до мягкости фейхоа, добавляя сахар.
Далее...
дальше
- Маринованные сливы
Сливу хорошо вымыть и сложить в подходящую по размеру посуду (кастрюлю, миску).
Отдельно в кастрюлю высыпаем сахар и выливаем уксус, добавляем все специи. Кипятим маринад 2-3 минуты, помешивая. Этим горячим...
дальше
- Маринованные грибы
На 1 кг грибов (маслята, рядовка, польские, белые и т.д.) - 1/3 стакана (200гр.) воды, 1 столовая ложка соли и 2/3 50-граммового стакана уксуса. Смесь поставить на огонь и довести до кипения, затем опустить грибы. Когда грибы...
дальше
- Ферментированный фруктовый чай
Начало лета и листья растений еще молодые и сочные. Как раз время заготовить на зиму фруктовый, ароматный чай, которым можно наслаждаться холодными вечерами, вспоминая летние яркие деньки на природе.
Листья для...
дальше
- Помидоры в собственном соку
Приготовленные банки с помидорами залить кипящей водой, прикрыв крышками и закрыть махровым полотенцем. Так помидоры стоят, пока закипает томатный сок со специями. После закипания снять пену с сока и кипятить, пока...
дальше
- Баклажаны квашеные фаршированные
Синие (баклажаны) отварить в подсоленной воде до готовности 30-40 минут. Положить под гнет на 30-40 минут.
Морковь отварить, почистить и порезать небольшими кубиками.
Лук порезать кубиками, обжарить в растительном...
дальше
|
|