- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
реклама
Пирожки из фарша
Ингредиенты:
Фарш из говядины и свинины - 1 кг,
соль,
перец,
1 яйцо,
гречневая крупа граммов 300-400,
чернослив и курага граммов 100-150 вместе,
грибочки граммов 200,
масло для жарки - можно подсолнечное, а можно и оливковое.
Фарш из говядины и свинины - 1 кг,
соль,
перец,
1 яйцо,
гречневая крупа граммов 300-400,
чернослив и курага граммов 100-150 вместе,
грибочки граммов 200,
масло для жарки - можно подсолнечное, а можно и оливковое.
Готовим Пирожки из фарша. В фарш добавить яйцо, соль и перец по вкусу.
Гречку сварить, курагу и чернослив мелко накрошить, грибочки поджарить на сковороде (я брала маринованные опята, но, наверное, можно и свежие, главное - мелко накрошить и обжарить хорошенько).
Готовую гречку, чернослив, курагу и грибы смешать - это будет начинка. Теперь берем порцию фарша и раскатываем на ладошке примерно 1 см толщиной и накладываем начинку. Формируем пирожок так, чтобы не было трещин. Так из всего фарша мы делаем пирожочки с начинкой.
Затем обжариваем на сковороде (минут по 5), и до готовности доводим в духовке (минут 15).
Все продукты я брала на глаз, главное - не переборщить с черносливом и курагой. В мясной фарш можно добавить еще куриный фарш, а получившиеся пирожки перед жаркой обвалять в яйце и панировочных сухарях для прочности. Приятного аппетита!
Гречку сварить, курагу и чернослив мелко накрошить, грибочки поджарить на сковороде (я брала маринованные опята, но, наверное, можно и свежие, главное - мелко накрошить и обжарить хорошенько).
Готовую гречку, чернослив, курагу и грибы смешать - это будет начинка. Теперь берем порцию фарша и раскатываем на ладошке примерно 1 см толщиной и накладываем начинку. Формируем пирожок так, чтобы не было трещин. Так из всего фарша мы делаем пирожочки с начинкой.
Затем обжариваем на сковороде (минут по 5), и до готовности доводим в духовке (минут 15).
Все продукты я брала на глаз, главное - не переборщить с черносливом и курагой. В мясной фарш можно добавить еще куриный фарш, а получившиеся пирожки перед жаркой обвалять в яйце и панировочных сухарях для прочности. Приятного аппетита!
|
В ресторане посетитель спрашивает официанта: - Скажите, у вас в меню есть дикая утка? - Нет, но для вас мы можем разозлить домашнюю. | ||
Комментарии посетителей (3)
Маринованные опята жарить???
Это вроде как бы не пирожки а разновидность зраз
Так готовятся зразы
   |
Мясные блюда: свинина, говядина, птица |
- "Куриные клубочки"
Тесто разрезаем на тонкие полосочки.
Из фарша делаем небольшие клубочки и уже нарезанными полосочками из теста - обтягиваем шарик фарша. Сверху посыпаем сухим базиликом и ставим в духовку на минут 25 при... дальше - Отбивная "По - королевски"
Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу, дать немного постоять.
Вбить яйца в отдельную посуду, взбить венчиком или вилкой, добавить муки немного, посолить, поперчить, добавить мелко рубленной зелени, все... дальше - Свинина с луком, запеченная в тесте Лук очистить и мелко порубить, посыпать его солью и перцем, хорошо вымешать. Свинину порезать кусочками, посолить, поперчить.
Из воды, шепотки соли и муки замесить тесто, как для вареников, накрыть нагретой... дальше - Отбивные из куриных сердечек
Сердечки помыть в воде. Сделать надрез до средины сердечка (но не пополам), развернуть так, чтобы средина седечка была на доске, отбить слегка, посолить, поперчить.
Из яиц и муки сделать блинное тесто, посолить.... дальше - Сыровяленный балык с дымком
Балычок моем и хорошенько обсушиваем полотенцем. Смешиваем соль со специями.
На дно кастрюльки или миски насыпаем пару ложек соли, сверху выкладываем мясо и присыпаем остальной солью. Следим, чтобы мясо... дальше - Печеночный рулет
Пропускаем через мясорубку печень и лук. Все тщательно перемешиваем и добавляем соль и перец (кроме сыра).
Противень выстилаем пекарской бумагой, смазываем маслом. Выливаем на него печеночное тесто. Выпекаем 15... дальше - Печеное мясо с картофелем Картофель и мясо нарезать.
Глубокую сковороду или утятницу нагреваем, смазываем жиром или топим в ней нарезанное сало. Как только кусочки сала станут чуть рыжеть, вынимаем их. В растопленное, кипящее сало, кидаем... дальше - Пирожки из фарша В фарш добавить яйцо, соль и перец по вкусу.
Гречку сварить, курагу и чернослив мелко накрошить, грибочки поджарить на сковороде (я брала маринованные опята, но, наверное, можно и свежие, главное - мелко накрошить и... дальше - Ошеек (от дома Романовых) Плоские полупорционные кусочки мяса посолить, поперчить, обжарить в растительном масле.
Картошку сварить и обжарить в растительном масле.
Помидоры резать на 4-8 частей, огурцы - сегментами, перец на 4-8 частей.дальше - Мясо "Алеканте" Рецепт подарили и разрешили опубликовать гости из Испании. В их кафе это одно из фирменных.
В котелке или другой посудине на большом огне обжарить мясо в масле до корочки, но только снаружи, не до готовности.... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Все из мяса...
