Готовим Суп с картофельными клёцками. Промытое мясо залить холодной водой, добавить 1 луковицу, морковь, корень петрушки, варить до готовности мяса. За 10-15 минут до окончания варки опустить в суп клёцки.

Клёцки можно приготовить двумя способами.
1) сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, смешать с яйцом, солью и мукой.
2) чищенный картофель отварить, размять, смешать с яйцом, солью и мукой.
Куриный жир мелко порезать и выжарить до образования шкварочек. Добавить мелко порезанную луковицу, спассеровать, присолить.
Из картофельной массы сделать небольшие лепешечки, на середину каждой положить сцеженные от жира шкварки с луком и скатать шарик.
Подавать суп, посыпав зеленью.

P.S. Если ваши домашние не любят вкуса вареного лука и моркови, их можно варить целиком и потом вынуть.