Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы

Сельдь маринованная

Ингредиенты:
Сельдь свежемороженная - 1 кг.
Для маринада:
Вода - 0,5 л,
Соль - 2 ст.л.,
Сахар - 1 ст.л.,
Постное масло - 2 ст.л.,
Уксус - 1 ст.л.,
Перец черный (горошек) - 3 шт.,
Лавровый лист - 2 шт.,
Перец душистый (горошек) - 3 шт.,
Гвоздика - 2 шт.,
Кориандр (горошек) - 1 ст.л.,
Вода - 0,5 л.

Готовим Сельдь маринованная. Рыбу (я брала 2 крупные селедки, получилось немного больше килограмма) разморозить, почистить, помыть, отрезать хвост и голову. Тушку разрезать на 3 части и залить на 10 минут холодной водой.
Закипяченным и охлажденным маринадом залить селедку на 1 час, затем сложить рыбу в банку, посыпать щедро (но без фанатизма!))) кориандром и залить этим же маринадом. Поставить в холодильник. Через трое суток рыбка готова.
Приятного!!!
Проголосуйте за рецепт
Сельдь маринованная


рейтинг рецепта  
4.0588 5 17
 
Посетил Иван-царевич французский ресторан, а там: Лягушки жареные, лягушки вареные, лягушки под соусом...
- Вот они с ними как... А я-то, дурак, женился!


Комментарии посетителей (1)

ЛюСей 27.11.2010 08:39
и получится замечательная пряная селедочка, мне кажется что можно ее и тушкой солить, попробую обязательноУлыбка


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Рыба - жарим, варим, запекаем



  • Удиви подругу
    Разделить рыбу на порционные кусочки. Выложить их в фору для запекания и замариновать. А именно: слегка посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Попробуйте добавить чуть-чуть корицы (главное не переборщить). Если... дальше
  • Жульен из красной рыбы
    Первоисточник: Кулинарная программа канала Super RTL
    немецкого кабельного TV.

    Лук обжарить полукольцами до светло-соломенного цвета. Рыбное филе порезать полосочками, как мясо на бефстроганов, посолить,... дальше
  • Сельдь маринованная
    Рыбу (я брала 2 крупные селедки, получилось немного больше килограмма) разморозить, почистить, помыть, отрезать хвост и голову. Тушку разрезать на 3 части и залить на 10 минут холодной водой.
    Закипяченным и... дальше
  • Кальмары в сливочном соусе с коньяком
    рецепт Кальмары в сливочном соусе с коньяком Любителям морепродуктов посвящается:-)
    Кальмары очистить, отварить в подсоленной воде 1 мин. Затем нарезать полосками, выложить в салатник.
    Сливки вылить в кастрюльку, добавить коньяк, соль и перец, варить на... дальше
  • Караси с картофелем в сметане
    Хоть я и не очень люблю рыбу, но этот рецептик простой и очень вкусненький.
    Рыбу нужно почистить и сделать филейки без косточек (можно порезать на порционные кусочки для удобства). Рыбку солим, перчим по вкусу,... дальше
  • Рыба в пароварке
    Блюдо получается вкуснее, если все-таки каждый кусочек делать отдельно.
    Я использовала щуку.
    Рыбу посолить, поперчить. На фольгу выложить нарезанный полукольцами лук, кусочек сливочного масла по длине рыбы.... дальше
  • Мидии в соусе по-Одесски
    рецепт Мидии в соусе по-Одесски Нарезанный соломкой лук пассеруем на растительном масле до прозрачности, добавляем мелко нарубленный чеснок, жарим еще около минуты, добавляем карри и нарезанные мелкими кубиками предварительно очищенные от кожицы... дальше
  • Запеканка из рыбного фарша
    В фарш добавить размоченную в молоке и отжатую булку, мелко нарезанный и обжаренный лук, сырое яйцо, посолить, поперчить(можно положить еще приправы, какие любите).
    Все выложить на смазанную маслом сковородку, верх... дальше
  • Пиленгас запеченный с сыром
    Рыбу почистить, промыть.
    Если вдруг случилась неприятность и желчный пузырь раздавился - хорошенько вымыть и срезать все желтые места. Можете лизнуть и проверить, не осталось ли горечи. Иначе желчная горечь может... дальше
  • Вареные раки с лимончиком
    Вымыть раков зубной щёткой, держа их за спинку. Дохлых не варить не в коем случае.
    В кипящую воду бросить соль, 1 ст.ложку на 1 литр воды, добавить специи для рыбы, и зелень.
    Раков бросить в кипящую воду и варить 15... дальше
Страница:  <1... 1213141516171819202122... 38>

Все из рыбы...

Мидии с лимоном Креветки по королевски Скумбрия - 2011 Сазанчики истомившиеся))

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам