Аджика (рецепт Карины). Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
25 шт. болгарского перца (большие красные),
0,5 ст. подсолнечного масла,
0,5 ст. уксуса 9%,
0,5 ст. сахара,
1\4 ст. соли,
4-5 шт. горького перца,
зелень.

Готовим Аджика (рецепт Карины). Все продукты перемолоть в мясорубке и варить 20 минут. Добавить 1 пучок петрушки и укропа мелко нарезанного и варить еще 5 минут. Выходит 3 банки по 0,7л.
Получается очень вкусно, моему мужу нравится.

Проголосуйте за рецепт
Аджика (рецепт Карины)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.9333 5 30

Автор: Карина 01.03.2009

Все рецепты от Карина

Распечатать рецепт

Объявление в зоопарке: "Кормление зверей продуктами городского общепита строго запрещено. Штраф за нарушение - стоимость издохшего животного".

Комментарии посетителей (4)

Елена 01.03.2009 08:41

А скажите,можно закрывать на зиму.???

Ларчита 29.04.2009 20:17

Конечно,можно (В рецепте присутствует уксус), только я была бы осторожна с таким кол-вом о.перца на такой об"ем( 3х0,7)

Ленуська 02.10.2010 19:41

Все отлично, но я еще добавляю зелень:

1.Петрушка - 4 больших пучка; 2.Укроп - 1 пучок; 3 Кинза - 1 пучок;

2 . Чеснок - 1 головка (5-6 больших зубцов)

На Кавказе немыслимо делать аджику без кинзы в сочетании с чесноком..

3. 5-6 яблочек, чем кислее - тем лучше.

А так все супер !!!

Юляшка 03.10.2010 11:56

Выглядит аппетитно!)

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Перец маринованный

Перец вымыть, почистить, разрезать на 6-8 частей.
В кастрюле приготовить маринад, в маринаде отваривать перец 15 минут, периодически помешивая. Лучше всего разделить на несколько порций, чтобы перец равномерно... дальше
Баклажаны в аджике "Нарасхват"

Помидоры, болгарский перец, горький перец - на мясорубку. Чеснок перекрутить в отдельную посуду.
Горький перец я не чищу, перекручиваю с семенами, оставляя хвостик.
Добавить соль, сахар, растительнео масло.... дальше
Помидоры "со свечкой"

В 3-х литровую банку укладываем помидоры - от кромки оставляем 3 см.
Отрезаем от восковой свечки 1 см. Помещаем свечку в банку с помидорами, поджигаем и быстро закатываем, не вращая банку.

Даем спокойно... дальше
Аджика (рецепт Карины)

Все продукты перемолоть в мясорубке и варить 20 минут. Добавить 1 пучок петрушки и укропа мелко нарезанного и варить еще 5 минут. Выходит 3 банки по 0,7л.
Получается очень вкусно, моему мужу нравится. дальше
Мед из одуванчиков

Очистить цветки от зеленых розеток, залить стаканом воды и прокипятить на слабом огне 2-3 минуты, снять и оставить настаиваться 6-8 часов. Перед настаиванием добавить лимон, натертый с цедрой.
Затем приготовить... дальше
Яблочки закусочные

Очень люблю моченые яблоки, особенно зимой. Такие делала первый раз, но пробовала вместе с огурцами. Вот и решила законсервировать без огурцов. Это, конечно, не моченные. Консервируются по методике огурцов.
Банку... дальше
Варенье лимонное "Лимонная карусель"

Лимоны вымыть и положить на 2 мин. в кипящую воду, затем отбросить на дуршлаг, тонко нарезать и удалить косточки.
Влить в кастрюлю 1,2 л холодной воды, положить лимоны и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 45... дальше
Турша

Фасоль освободить по контуру от жилок, они легко удаляются при обрывании концов фасоли.
В эмалированную посуду все положить:
Фасоль предварительно слегка отварить минут 5 не больше. Кто любит жесткую пищу... дальше
Аджика сырая

Помидоры, лук, перец, чеснок перекрутить на мясорубку. Добавить масло, соль, уксус.
Все хорошо перемешать и залить в стерильные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике. дальше
Конфитюр из крыжовника

Вымыть крыжовник, оборвать хвостики, сложить в кастрюлю, залить водой вровень с ягодами. Проварить на небольшом огне мин. 15-20.
Протереть сваренные ягоды через сито или дуршлаг (лучше это делать деревянной ложкой),... дальше