Капуста по-корейски. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Небольшие кочаны капусты.
Для рассола:
ведро воды,
0,5 л соль.
Для начинки:
морковь,
острый перец
и чеснок (пропорции по вкусу), (пропустить через мясорубку).

Готовим Капуста по-корейски. В ведре воды растворить 0,5-литровую банку соли. Замочить в этом рассоле небольшие кочаны капусты на 2 суток.
Затем разрезать на 4 части и промазывать между листьями "начинкой". Плотно уложить в кастрюлю эмалированую или в 3-литровые банки и залить тем же рассолом.
Закрыть капроновыми крышками, хранить в холоде.

Проголосуйте за рецепт
Капуста по-корейски

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1489 5 47

Автор: Алёна 17.03.2010

Все рецепты от Алёна

Распечатать рецепт

- Официант, что это у вас там возле буфета так весело?
- А это у нас такой обычай: перед закрытием ресторана устраиваем громкую читку книги жалоб.

Комментарии посетителей (11)

ЛюСей 24.01.2014 14:02
капуста получилась класс! фото не делала, потому что один в один получилось, буду пользоваться рецептом, спасибочки дорогая

ЛюСей 31.12.2013 20:37
интересно попробовать, как то я рецепт пропустила, слушай, у меня есть замороженный острый перец, как думаешь он подойдет Интересуюсь

Алёна KZ 04.01.2014 05:15
Что-то даже не знаю...не морозила никогда острый перец.

ЛюСей 07.01.2014 09:49
капусту уже купила, поробую раскажу

Violaanna 17.03.2010 15:40

Кому остро-без острого перца,септики-соль и чеснок,достаточно!Регулируйте..

@ntoshk@ 16.03.2010 19:42

Аленушка,а как долго можно такую капусту хранить или сразу употреблять?рецепт классный

Алёна KZ 18.03.2010 06:45

Хранить так же как любую квашенуюВ холодке,только не заморозить

Lyudmila 15.03.2010 21:04

Парочку кочанчиков сделаю на пробу, глядишь, и на ведра потом перейду .

Алёна KZ 15.03.2010 23:01

Конечно!Пропорции на глаз уменьшить и всего делов!

ксения 15.03.2010 15:43

ого! Готовим ведрами! Но классно!

показать еще 1 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

"Тещин язык"

Кабачки разложить в банки во весь рост. Банки брать лучше 0,5л. Перец, чеснок, помидоры пропустить через мясорубку. Добавить сахар, соль, масло. Все прокипятить 5 минут. Этой заливкой залить кабачки. Стерилизовать 20... дальше
"Ленивый" джем из айвы или твердых груш

Фрукты натереть на крупной терке. Перемешать с сахаром и наполнить банки.
Стерилизовать 1 час и 30 минут. Затем закатать. дальше
Кизил маринованный

Кизил вымыть и наколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы при варке не лопался.
Приготовить маринад из воды, уксуса,сахара и соли. Как только маринад закипит положить в него кизил и варить 10 минут с момента... дальше
Маринованная капуста или "Пелюстки"

Странно, но я не нашла на нашем сайте такого рецепта. Готовлю в первый раз поэтому очень хочется поделится с Вами тем, что получилось!
Итак, капусту порезать квадратиками примерно 3 на 3 см, свеклу порезать тонкими... дальше
Аджика (рецепт Ymka)

Подготовительные работы:
- в томатах убираю корешок, морковь очищаю от кожуры, сладкий перец от семян, яблоки от корешков и серцевины, чищу лук и все это режу на порционные куски;
- вышеупомянутые овощи... дальше
Капуста по-корейски

В ведре воды растворить 0,5-литровую банку соли. Замочить в этом рассоле небольшие кочаны капусты на 2 суток.
Затем разрезать на 4 части и промазывать между листьями "начинкой". Плотно уложить в кастрюлю эмалированую... дальше
Березовый сок с цитрусовыми

На 3л банку: по 2-3 дольки лимона и апельсина, 1 ст. сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Заливаем закипевшим березовым соком и закатываем.
Попробуйте, очень вкусно. дальше
Закуска "Южанка"

Баклажаны нарезать мелкими кубиками, примерно по 1-1,5 см. Перец пропустить через мясорубку, чеснок и зелень измельчить.
Собрать маринад: в пюре всыпать соль, сахар, зелень, влить масло и уксус, размешать, закипятить... дальше
Варенье из груш

Пропорции для приготовления варенья из груш могут быть и другие. Главное, количество плодов и сахара 1:1 и на каждый килограмм груш - 1 средний лимон.
Груши вымыть, разрезать на 4-6 частей и удалить серединку с... дальше
Чесночные стрелки маринованные

Для начала нужно подготовить банки (вымыть и пропарить на пару), крышки прокипятить.
У стрелок обрезать соцветия, помыть под проточной водой, порезать полосками 10 см. Бланшировать стрелки в кипящей воде в течении... дальше