"Тещин язык". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Кабачки (нарезать полосками)
помидоры 1 кг
сахар 1 стакан
масло подсолнечное 1/2 стакана
соль 3 столовые ложки
уксус 9% 1/2 стакана
чеснок 100 грамм
горький перец 2-3 стручка

Готовим "Тещин язык". Кабачки разложить в банки во весь рост. Банки брать лучше 0,5л. Перец, чеснок, помидоры пропустить через мясорубку. Добавить сахар, соль, масло. Все прокипятить 5 минут. Этой заливкой залить кабачки. Стерилизовать 20 минут. Закатать и в одеяло на сутки.
Выходит 6 баночек.

Проголосуйте за рецепт
"Тещин язык"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1688 5 77

Автор: Лена 17.08.2006

Все рецепты от Лена

Распечатать рецепт

- Официант, что это?? Я же просил подать морепродукты!
- Ну вот я и принес макароны по-флотски.

Комментарии посетителей (27)

Лена 04.08.2010 09:54

а кабачки что сырые?

Аня 08.05.2009 08:12

СКОЛЬКО НУЖНО КАБАЧКОВ???????

софья 03.04.2009 20:59

если заменить кабачки на баклажаны, предварительно нарезав их вдоль на " языки",получится еще вкуснее!

Гала 06.04.2009 16:45

Ну что вы спорите все, как на тесной кухне- кабачки, баклажаны, и даже огурцы из всего можно делать "тещин язык"и эксперементируйте у вас же то же есть язык пробуйте!

abuse 16.04.2009 06:41

Из кабачков получается классная закуска! Кабачки полосками, а остальное через мясорубку.
С пастой тоже вкусно, но только если это паста и без крахмала.

Лена 26.03.2009 18:10

Сколько нужно кабачков?

Ксеня 31.03.2009 06:07

А я всегда, после того, как обжарю кабачки, делаю на глаз перец, соль, уксус и чеснок. И потом на сутки придавливаю тарелкой. Получается очень вкусно.

любовь 10.03.2009 01:00

рецепт классный

Марина 04.03.2009 14:41

а сколько кабачков надо?

Марина 08.03.2009 06:38

Всегда знала,что тещин язык готовят из баклажанов, а не из кабачков. Попробуйте.

показать еще 17 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

"Тещин язык"

Кабачки разложить в банки во весь рост. Банки брать лучше 0,5л. Перец, чеснок, помидоры пропустить через мясорубку. Добавить сахар, соль, масло. Все прокипятить 5 минут. Этой заливкой залить кабачки. Стерилизовать 20... дальше
"Ленивый" джем из айвы или твердых груш

Фрукты натереть на крупной терке. Перемешать с сахаром и наполнить банки.
Стерилизовать 1 час и 30 минут. Затем закатать. дальше
Кизил маринованный

Кизил вымыть и наколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы при варке не лопался.
Приготовить маринад из воды, уксуса,сахара и соли. Как только маринад закипит положить в него кизил и варить 10 минут с момента... дальше
Маринованная капуста или "Пелюстки"

Странно, но я не нашла на нашем сайте такого рецепта. Готовлю в первый раз поэтому очень хочется поделится с Вами тем, что получилось!
Итак, капусту порезать квадратиками примерно 3 на 3 см, свеклу порезать тонкими... дальше
Аджика (рецепт Ymka)

Подготовительные работы:
- в томатах убираю корешок, морковь очищаю от кожуры, сладкий перец от семян, яблоки от корешков и серцевины, чищу лук и все это режу на порционные куски;
- вышеупомянутые овощи... дальше
Капуста по-корейски

В ведре воды растворить 0,5-литровую банку соли. Замочить в этом рассоле небольшие кочаны капусты на 2 суток.
Затем разрезать на 4 части и промазывать между листьями "начинкой". Плотно уложить в кастрюлю эмалированую... дальше
Березовый сок с цитрусовыми

На 3л банку: по 2-3 дольки лимона и апельсина, 1 ст. сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Заливаем закипевшим березовым соком и закатываем.
Попробуйте, очень вкусно. дальше
Закуска "Южанка"

Баклажаны нарезать мелкими кубиками, примерно по 1-1,5 см. Перец пропустить через мясорубку, чеснок и зелень измельчить.
Собрать маринад: в пюре всыпать соль, сахар, зелень, влить масло и уксус, размешать, закипятить... дальше
Варенье из груш

Пропорции для приготовления варенья из груш могут быть и другие. Главное, количество плодов и сахара 1:1 и на каждый килограмм груш - 1 средний лимон.
Груши вымыть, разрезать на 4-6 частей и удалить серединку с... дальше
Чесночные стрелки маринованные

Для начала нужно подготовить банки (вымыть и пропарить на пару), крышки прокипятить.
У стрелок обрезать соцветия, помыть под проточной водой, порезать полосками 10 см. Бланшировать стрелки в кипящей воде в течении... дальше