рецептыЛучшие рецепты для праздничного стола! Праздничные салаты и закуски, вкусные торты! |
Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы |
|
Огурцы соленые на зиму
Ингредиенты:
Огурцы, зелень, соль, уксусная кислота (можно не класть). Готовим Огурцы соленые на зиму. Огурцы и зелень промыть. Банки промыть и простерилизовать. Огурчики положить в литровые банки, щедро пересыпая мелко нарезанным зеленым укропом с зелеными (не сухими!) зонтиками и веточками, мелко нарезанным чесноком и нарезанными травами хрена, черносмородиновым и вишневым листьями, листьями дуба. Залить холодной родниковой (или очищенной, отстоянной) водой, воду не кипятить. Сверху насыпать чуть поменьше половины стограммовой рюмки соли (соль поваренная крупная, не йодированная), и оставить в кухне на 2 дня. Через 2 суток рассол слить в кастрюлю, добавить немного кипяченой воды, довести до кипения, залить кипящим рассолом банки, прикрыть крышками. Через 20 минут - полчаса рассол слить в кастрюлю, довести до кипения и на второй раз залить до верха, чтоб немножко пролилось, повторить ещё раз, добавить пол чайной ложки уксусной кислоты (можно и без неё, но я как то опасаюсь) и закрутить прокипяченными крышками. Перевернуть и укутать в шубу на одни сутки.
Комментарии посетителей (7)
Алёна KZ 08.09.2010 05:57
Про лист дуба для меня откровениея вместо хрена часто кладу настурцию
,,,,,,,,,,,,,, 08.09.2010 07:18
Отличное решение!
Олэнка 07.09.2010 21:34
хороший рецепттолько как я знаю либо лист хрена либо дубаа если укутать в одеяло не повзрывает?
ксения 07.09.2010 23:15
это кто как приноровился укрывать..может кто-то и шкурой белого медведя укрывает
,,,,,,,,,,,,,, 08.09.2010 05:56
точно...у кого какая фантазия
,,,,,,,,,,,,,, 08.09.2010 05:55
А я всё кладу и побольше... вкусно получается...душисто...
,,,,,,,,,,,,,, 08.09.2010 05:55
можно и под одеяло...но шуба лучше!
|
Новинки
Национальная кухня
|
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам |