|
Ингредиенты: На 1 кг ягод земляники, сахара 1 кг.
Готовим Джем из земляники (клубники). Для варки джема пригодна спелая земляника (клубника), ее помыть, дать стечь воде, очистить от хвостиков. Подготовленные ягоды уложить в эмалированную кастрюлю и добавить половину сахара, положенного по рецепту. Выдержать 16 часов, после чего засыпать вторую половину сахара и варить до готовности при постоянном помешивании на слабом огне.
При варке джема необходимо следить за тем, чтобы сахар не пригорел. Горячий джем выложить по сухим стерильным банкам и плотно укупорить крышками.
Лучше сохраняется пастеризованный джем. Для этого горячий джем расфасовать по подогретым сухим банкам, накрыть крышками, установить в кастрюлю с подогретой до 70 градусов водой и пастеризовать при температуре воды в кастрюле 95 градусов: банки с емкостью 0,5 л - 15 минут, 1 л - 25 мин. Во время пастеризации кастрюля должна быть накрыта крышкой, уровень воды в ней ниже горлышек банок на 3 см. После пастеризации банки окончательно укупорить.
Проголосуйте за рецепт Джем из земляники (клубники)
|
|
|
- Эй, парень, принеси-ка мне отбивную. - С удовольствием. - Можно без удовольствия, но обязательно с картошкой.
|
|
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму
|
- Слива соленая
в 10 л бутыль выложить листья смородины и вишни и заложить сливу белую медовую, на ночь засыпать сухой горчицей.
Утром залить холодным сиропом (вода, соль, сахар), поставить в холодное место (холодильник или подвал)...
дальше
- Джем из земляники (клубники)
Для варки джема пригодна спелая земляника (клубника), ее помыть, дать стечь воде, очистить от хвостиков. Подготовленные ягоды уложить в эмалированную кастрюлю и добавить половину сахара, положенного по рецепту....
дальше
- Баклажаны "ЛАВАНДАЛЬ"
Синие очистить и порезать вдоль. Обжарить с двух сторон на постном масле. Перец порезать кольцами или полукольцами. В сковороде смешать уксус с сахаром. В этой смеси тушить перец, пока не испарится жидкость. Мешать,...
дальше
- Огурцы соленые на зиму
Огурцы и зелень промыть. Банки промыть и простерилизовать.
Огурчики положить в литровые банки, щедро пересыпая мелко нарезанным зеленым укропом с зелеными (не сухими!) зонтиками и веточками, мелко нарезанным...
дальше
- Варенье крыжовенно-ежевичное
Для начала ягоды перебрать, у крыжовника оторвать носики и хвостики. Ягоды промыть и засыпать всё в тазик для варки варенья.
В тот же тазик добавить сахар-песок из рассчёта на кило ягод, 1,2 кило сахара. Оставить всё...
дальше
- Салат из баклажан и лука
Баклажаны отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Крупно порезать поперек.
Лук нарезать крупными кольцами. Чеснок порубить.
В посуде переложить слоями баклажаны, лук, чеснок.
Ингредиенты для заливки смешать,...
дальше
- Салат "мелодия лета"
Баклажаны, репчатый лук, морковь нарезать кружочками, перец - соломкой, помидоры разрезать на четыре части.
Тушить ингредиенты с растительным маслом 40 минут.
Через 20 минут после начала тушения добавить...
дальше
- Ткемали - мой проверенный рецепт
Ткемали по этому рецепту так по.бился всей моей семье, что от кетчупа мы зимой вообще отказались, а к мясу подавался именно этот ткемали.
Сливы хорошо вымыть и поместить в посуду с толстым дном, налить немного воды,...
дальше
- Салат из огурцов и лука на зиму
Для заготовки салата из огурцов можно использовать перезрелые или не очень красивые огурчики, не подходящие для засолки.
Огурцы вымыть и нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами. Лук очистить и...
дальше
- Помидоры в ботве
3,4 веточки морковной ботвы (вот этого красивого пушистого хвоста, что торчит из земли)
уложить помидорки с ботвой в банки. Залить один раз кипятком.
Постоит до охлаждения, воду слить в кастрюлю и долить...
дальше
|
|