Варенье крыжовенно-ежевичное. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Крыжовник - 1 кг,
Ежевика - 1 кг,
Сахар - 2,4 кг,
Вода - 0,5 стакана.

Увеличить

Готовим Варенье крыжовенно-ежевичное. Для начала ягоды перебрать, у крыжовника оторвать носики и хвостики. Ягоды промыть и засыпать всё в тазик для варки варенья.
В тот же тазик добавить сахар-песок из рассчёта на кило ягод, 1,2 кило сахара. Оставить всё на ночь (ягоды дадут сок).
Утром всё закипятить (я добавляю немножко воды). Остудить и дать постоять несколько часов. После снова закипятить и так раза три-четыре.
После разлить остывшее варенье в стерильные банки и закатать.

Проголосуйте за рецепт
Варенье крыжовенно-ежевичное

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1111 5 9

Автор: ,,,,,,,,,,,,,, 09.09.2010

Все рецепты от ,,,,,,,,,,,,,,

Распечатать рецепт

- Официант, у меня муха в супе!
Муха, возмущенно:
- Он еще называет ЭТО супом!

Комментарии посетителей (16)

ТОНЯ(antoshka) 13.09.2010 17:10

о-о-очень вареньице.вот бы еще крыжовник и ежевику достать.а то у нас цена какая-то не реальная

,,,,,,,,,,,,,, 12.10.2010 19:33

Я сама выращиваю всё это на даче. Не покупаю.

Лина 10.09.2010 08:50

Ежевика!!!!!!!!!!!!!! Я ж болею с этой ягоды, птому что съев одну не могу остановиться и лопаю до полуобморока!

,,,,,,,,,,,,,, 10.09.2010 13:49

Её хорошо прям с куста кушать...ягоды очень крупные и вкусные

ЛюСей 10.09.2010 22:32

отличное фото готового продукта

ксения 11.09.2010 11:00

такое варенье не застоится..

,,,,,,,,,,,,,, 13.09.2010 12:42

это точно ( но варенья много, так что хвтит)

,,,,,,,,,,,,,, 13.09.2010 12:42

это точно ( но варенья много, так что хвтит)

Олэнка 10.09.2010 08:36

ой какие ягодки красивые и хватило силы-воли их нескушатьа варенье наверно получилось с кислинкой?прелесть

,,,,,,,,,,,,,, 10.09.2010 13:46

Варенье получилось кисло- сладкое ( кислый крыжовник и сладкая ежевика- дополняют друг друга)

показать еще 6 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Слива соленая

в 10 л бутыль выложить листья смородины и вишни и заложить сливу белую медовую, на ночь засыпать сухой горчицей.
Утром залить холодным сиропом (вода, соль, сахар), поставить в холодное место (холодильник или подвал)... дальше
Джем из земляники (клубники)

Для варки джема пригодна спелая земляника (клубника), ее помыть, дать стечь воде, очистить от хвостиков. Подготовленные ягоды уложить в эмалированную кастрюлю и добавить половину сахара, положенного по рецепту.... дальше
Баклажаны "ЛАВАНДАЛЬ"

Синие очистить и порезать вдоль. Обжарить с двух сторон на постном масле. Перец порезать кольцами или полукольцами. В сковороде смешать уксус с сахаром. В этой смеси тушить перец, пока не испарится жидкость. Мешать,... дальше
Огурцы соленые на зиму

Огурцы и зелень промыть. Банки промыть и простерилизовать.
Огурчики положить в литровые банки, щедро пересыпая мелко нарезанным зеленым укропом с зелеными (не сухими!) зонтиками и веточками, мелко нарезанным... дальше
Варенье крыжовенно-ежевичное

Для начала ягоды перебрать, у крыжовника оторвать носики и хвостики. Ягоды промыть и засыпать всё в тазик для варки варенья.
В тот же тазик добавить сахар-песок из рассчёта на кило ягод, 1,2 кило сахара. Оставить всё... дальше
Салат из баклажан и лука

Баклажаны отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Крупно порезать поперек.
Лук нарезать крупными кольцами. Чеснок порубить.
В посуде переложить слоями баклажаны, лук, чеснок.
Ингредиенты для заливки смешать,... дальше
Салат "мелодия лета"

Баклажаны, репчатый лук, морковь нарезать кружочками, перец - соломкой, помидоры разрезать на четыре части.
Тушить ингредиенты с растительным маслом 40 минут.
Через 20 минут после начала тушения добавить... дальше
Ткемали - мой проверенный рецепт

Ткемали по этому рецепту так по.бился всей моей семье, что от кетчупа мы зимой вообще отказались, а к мясу подавался именно этот ткемали.
Сливы хорошо вымыть и поместить в посуду с толстым дном, налить немного воды,... дальше
Салат из огурцов и лука на зиму

Для заготовки салата из огурцов можно использовать перезрелые или не очень красивые огурчики, не подходящие для засолки.
Огурцы вымыть и нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами. Лук очистить и... дальше
Помидоры в ботве

3,4 веточки морковной ботвы (вот этого красивого пушистого хвоста, что торчит из земли)
уложить помидорки с ботвой в банки. Залить один раз кипятком.

Постоит до охлаждения, воду слить в кастрюлю и долить... дальше