|
Ингредиенты: Перец болгарский - 1,5-2 кг, Помидоры - 1,5-2 кг, 1 стак. чищенного чеснока, 0,5 стак. грецких орехов, Перец красный, жгучий.
Готовим Сацибели (грузинская кухня). Всё прокрутить на мясорубке. Поставить варить 1 час.
Добавляя по 1 стол.ложке:
Хмели-сунели
Кориандр (молотый)
Тмин (молотый)
Смесь прованских трав (продаются в магазине в упаковке)
Сахар, соль по вкусу.
Проголосуйте за рецепт Сацибели (грузинская кухня)
|
|
|
- Официант! Принесите мне, пожалуйста, на грязной тарелке недоваренный картофель, дурно пахнущие сосиски, политые горьким маслом, и пожелтевший салат. - Извините, сэр, но такой заказ я выполнить не могу. - Почему же? Ведь вчера же вы смогли...
|
Комментарии посетителей (9)
Юля 31.05.2013 22:46
Да, конечно это закатывается в банки. Это похоже на аджику, поэтому к любому мясу - само то ! :-)) Я добавляла даже не пол стакана, а целый стакан орехов. И ещё советую не измельчать их в парашок, пусть будут крупинками - так интереснее... Красного перца ложите ровно столько, сколько в рецепте. Будет казаться, что это очень остро, но при нагреве, да ещё и в банках постоит - сильной остроты не ощущается.
Ласун 24.04.2013 20:05
очень хороший рецепт , мужу очень нравится !!!! спс
Алёна KZ 17.05.2011 08:02
Мне тоже кажется рубрикой ошибся рецепт... его бы в соусы перенести...Не знаю,конечно, оригинального рецепта сацибели,но предложеный соус ,по-моему, неплох
Ленуська 21.07.2011 14:51
Ну, я так понимаю, что Юля просто забыла в конце добавить, что это все нужно разлить по баночкам и закатать.  Или я ошибаюсь?
Alika 13.05.2011 08:17
сацибели- это ж соус, правильно? очень к мясу подходит
ЛюСей 13.05.2011 09:25
можно и с курицей, и к шашлычку самое оно
tatka 13.05.2011 01:04
с курицей сациви)))))))))))))))))))))
anasteziya 12.05.2011 22:09
я конечно извиняюсь, а курица тут не нужна?
Юля 31.05.2013 22:47
С курицей - это сациви )))


 |
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму
|
- Чесночные стрелки замороженные

Чесночные стрелки помыть под проточной водой, затем отрезать соцветие (некоторые утверждают, что когда соцветие молодое, его не нужно отрезать, я решила не экспериментировать, отрезала). Выкладываете в комбайн,...
дальше
- Маринованные грибы (рецепт Олэнки)

Грибы почистить, отварить, отбросить на друшлак, хорошо промыть.
Отправить в кастрюлю, добавить воды, чтоб чуть-чуть покрыло грибы, дать закипеть и добавить все ингредиенты. Немного провариваем.
Шумовкой...
дальше
- Сацибели (грузинская кухня)
Всё прокрутить на мясорубке. Поставить варить 1 час.
Добавляя по 1 стол.ложке:
Хмели-сунели
Кориандр (молотый)
Тмин (молотый)
Смесь прованских трав (продаются в магазине в упаковке)
Сахар, соль по...
дальше
- Перец, фаршированный баклажанами и помидорами
Очистить перец, не разрезая, от семян. Побланшировать 3 мин., дать остыть.
Баклажаны нарезать пластинами (не чистить), обжарить.
Помидоры нарезать дольками, чеснок пропустить через чесночницу, зелень мелко...
дальше
- Айва с перцем
Этот рецепт из тех, что называют "на любителя", для тех, кто любит что-то новое, не совсем обычное. Ведь не попробовав - не узнаешь "твое" это кушанье или нет.
Айву разрезать на дольки, перец на ломтики. Уложить в...
дальше
- Клубничное варенье "Эксклюзив"
Варим обычное варенье из клубники с сахаром - в обычной пропорции 1:1 или как кто привык. Когда варенье почти готово, берем белый шоколад (можно и чёрный, но не будет того вида) и мелко крошим в свободной форме или режем...
дальше
- Айвар
4 л воды, 200 г соли, 200 г сахара, 0,5 л уксуса закипятить и пробланшировать перец 1-2 минуты порциями (после рассол уже не используется).
Баклажаны запекать в духовке для снятия кожицы (10 минут).
Перец и очищенные...
дальше
- Помидоры, маринованые в яблочном соку
Помидоры промыть, выложить в стерилизованные банки, залить кипятком, выдержать 2-3 мин. Затем воду слить и сразу же залить еще раз кипятком. Через 10-15 мин. кипяток слить. Из яблок приготовить сок (чем яблоки зеленее, тем...
дальше
- Болгарский перец на зиму
Перец порезать соломкой, сложить в таз, добавить сахар, соль, уксус и масло. Пожать слегка руками и раскладывать в чистые, обработанные банки. Стерилизовать с момента закипания 15 минут, закрутить.
Получается 7...
дальше
- Четыре тройки
Овощи порезать, сложить в кастрюлю, влить растительное масло, поставить на огонь и тушить до готовности (около 40 мин.). Соль и перец добавить по вкусу. В конце добавить уксус.
Горячую массу разложить по банкам и...
дальше
|
|