Болгарский перец на зиму. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
3,5 кг сладкого перца,
1 стакан сахара,
1 стакан яблочного уксуса,
1 стакан оливкового масла (можно заменить подсолнечным),
1 ст.ложка соли.

Готовим Болгарский перец на зиму. Перец порезать соломкой, сложить в таз, добавить сахар, соль, уксус и масло. Пожать слегка руками и раскладывать в чистые, обработанные банки. Стерилизовать с момента закипания 15 минут, закрутить.
Получается 7 банок по 700г. Очень вкусно!

Проголосуйте за рецепт
Болгарский перец на зиму

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6667 5 6

Автор: Лариса Васильевна 07.05.2009

Все рецепты от Лариса Васильевна

Распечатать рецепт

- А мне мой говорит: "Что ты такая худая? Иди торт съешь".
- А твой... это кто?
- Ну, внутренний голос.

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Чесночные стрелки замороженные

Чесночные стрелки помыть под проточной водой, затем отрезать соцветие (некоторые утверждают, что когда соцветие молодое, его не нужно отрезать, я решила не экспериментировать, отрезала). Выкладываете в комбайн,... дальше
Маринованные грибы (рецепт Олэнки)

Грибы почистить, отварить, отбросить на друшлак, хорошо промыть.
Отправить в кастрюлю, добавить воды, чтоб чуть-чуть покрыло грибы, дать закипеть и добавить все ингредиенты. Немного провариваем.
Шумовкой... дальше
Сацибели (грузинская кухня)

Всё прокрутить на мясорубке. Поставить варить 1 час.
Добавляя по 1 стол.ложке:
Хмели-сунели
Кориандр (молотый)
Тмин (молотый)
Смесь прованских трав (продаются в магазине в упаковке)
Сахар, соль по... дальше
Перец, фаршированный баклажанами и помидорами

Очистить перец, не разрезая, от семян. Побланшировать 3 мин., дать остыть.
Баклажаны нарезать пластинами (не чистить), обжарить.
Помидоры нарезать дольками, чеснок пропустить через чесночницу, зелень мелко... дальше
Айва с перцем

Этот рецепт из тех, что называют "на любителя", для тех, кто любит что-то новое, не совсем обычное. Ведь не попробовав - не узнаешь "твое" это кушанье или нет.
Айву разрезать на дольки, перец на ломтики. Уложить в... дальше
Клубничное варенье "Эксклюзив"

Варим обычное варенье из клубники с сахаром - в обычной пропорции 1:1 или как кто привык. Когда варенье почти готово, берем белый шоколад (можно и чёрный, но не будет того вида) и мелко крошим в свободной форме или режем... дальше
Айвар

4 л воды, 200 г соли, 200 г сахара, 0,5 л уксуса закипятить и пробланшировать перец 1-2 минуты порциями (после рассол уже не используется).
Баклажаны запекать в духовке для снятия кожицы (10 минут).
Перец и очищенные... дальше
Помидоры, маринованые в яблочном соку

Помидоры промыть, выложить в стерилизованные банки, залить кипятком, выдержать 2-3 мин. Затем воду слить и сразу же залить еще раз кипятком. Через 10-15 мин. кипяток слить. Из яблок приготовить сок (чем яблоки зеленее, тем... дальше
Болгарский перец на зиму

Перец порезать соломкой, сложить в таз, добавить сахар, соль, уксус и масло. Пожать слегка руками и раскладывать в чистые, обработанные банки. Стерилизовать с момента закипания 15 минут, закрутить.
Получается 7... дальше
Четыре тройки

Овощи порезать, сложить в кастрюлю, влить растительное масло, поставить на огонь и тушить до готовности (около 40 мин.). Соль и перец добавить по вкусу. В конце добавить уксус.
Горячую массу разложить по банкам и... дальше