|
Ингредиенты: на 1 кг грибов: 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 2 гвоздики, корица на кончике ножа, соль по вкусу, 1 дес. ложка сахара, 2-3 стол. ложки уксуса 9%.
Готовим Маринованные грибы (рецепт Олэнки). Грибы почистить, отварить, отбросить на друшлак, хорошо промыть.
Отправить в кастрюлю, добавить воды, чтоб чуть-чуть покрыло грибы, дать закипеть и добавить все ингредиенты. Немного провариваем.
Шумовкой накладываем грибы в подготовленные банки. Закрываем. Кутаем в одеяло.
Банки стерелизуем на пару.
Крышки кипятим в воде.
Все.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Проголосуйте за рецепт Маринованные грибы (рецепт Олэнки)
|
|
|
Сложно найти хоть одного мужчину, который бы хоть раз в жизни не варил кашу. Ну, хотя бы из пельменей.
|
Комментарии посетителей (24)
Скорпион 20.09.2012 15:52
а мне не очень понятно что с солью и сахаром??? сколько? 1 дес. это одна десятая? как считать? сколько бросать? соль по вкусу - это как? грибы потянуть соль или нет?
Олэнка 22.09.2012 23:45
приятно ваше обращение на мой рецепт  дес.- десерная,соль по-вкусу тобишь на ваш вкус ведь кто-то любит не очень соленое ,а кто-то соленоватое вот и пожалуйста, при подаче промыть если требуется подсолить добавить лук порезаный полукольцами,чеснок мелко нарезаный ,уксус если требует ваш вкус и подсолнечное или оливковое масло ,кто как любит
Скорпион 06.02.2014 13:34
хоть и запоздало, но спасибо за комментарий - грибы до этого не делала поэтому этот процесс вызвал немного панику, но ничего - опыт он все исправил, делала и по вашему рецепту (правда честно говоря мне сложно с обозначениями - "по вкусу" - у меня начинается ступор какой-то  , правда у меня такое же состояние и при прочтении - "муки сколько потянет"    , потому и спрашивала - хоть приблизительно сколько)
вика 16.08.2011 19:02
1кг.отварных грибов?и на сколько воды?собираем очень много грибов.сушим и замораживаем .но хочетса маринованых.
Олэнка 24.08.2011 12:48
Отправить в кастрюлю, добавить воды, чтоб чуть-чуть покрыло грибы, дать закипеть и добавить все ингредиенты
,,,,,,,,,,,,,, 19.10.2010 12:47
В этом году очень много грибов намариновала, жаль этот рецептик запаздал, теперь до следующего года...
Олэнка 19.10.2010 13:07
поделись своим рецептом ведь вкусы у всех разные
ЛюСей 20.12.2010 18:59
вот когда зимой достаешь баночку с такими грибочками, понимаешь, что вся трудоемкость их приготовления ТОГО СТОИЛО
показать еще 14 коментариев


 |
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму
|
- Чесночные стрелки замороженные

Чесночные стрелки помыть под проточной водой, затем отрезать соцветие (некоторые утверждают, что когда соцветие молодое, его не нужно отрезать, я решила не экспериментировать, отрезала). Выкладываете в комбайн,...
дальше
- Маринованные грибы (рецепт Олэнки)

Грибы почистить, отварить, отбросить на друшлак, хорошо промыть.
Отправить в кастрюлю, добавить воды, чтоб чуть-чуть покрыло грибы, дать закипеть и добавить все ингредиенты. Немного провариваем.
Шумовкой...
дальше
- Сацибели (грузинская кухня)
Всё прокрутить на мясорубке. Поставить варить 1 час.
Добавляя по 1 стол.ложке:
Хмели-сунели
Кориандр (молотый)
Тмин (молотый)
Смесь прованских трав (продаются в магазине в упаковке)
Сахар, соль по...
дальше
- Перец, фаршированный баклажанами и помидорами
Очистить перец, не разрезая, от семян. Побланшировать 3 мин., дать остыть.
Баклажаны нарезать пластинами (не чистить), обжарить.
Помидоры нарезать дольками, чеснок пропустить через чесночницу, зелень мелко...
дальше
- Айва с перцем
Этот рецепт из тех, что называют "на любителя", для тех, кто любит что-то новое, не совсем обычное. Ведь не попробовав - не узнаешь "твое" это кушанье или нет.
Айву разрезать на дольки, перец на ломтики. Уложить в...
дальше
- Клубничное варенье "Эксклюзив"
Варим обычное варенье из клубники с сахаром - в обычной пропорции 1:1 или как кто привык. Когда варенье почти готово, берем белый шоколад (можно и чёрный, но не будет того вида) и мелко крошим в свободной форме или режем...
дальше
- Айвар
4 л воды, 200 г соли, 200 г сахара, 0,5 л уксуса закипятить и пробланшировать перец 1-2 минуты порциями (после рассол уже не используется).
Баклажаны запекать в духовке для снятия кожицы (10 минут).
Перец и очищенные...
дальше
- Помидоры, маринованые в яблочном соку
Помидоры промыть, выложить в стерилизованные банки, залить кипятком, выдержать 2-3 мин. Затем воду слить и сразу же залить еще раз кипятком. Через 10-15 мин. кипяток слить. Из яблок приготовить сок (чем яблоки зеленее, тем...
дальше
- Болгарский перец на зиму
Перец порезать соломкой, сложить в таз, добавить сахар, соль, уксус и масло. Пожать слегка руками и раскладывать в чистые, обработанные банки. Стерилизовать с момента закипания 15 минут, закрутить.
Получается 7...
дальше
- Четыре тройки
Овощи порезать, сложить в кастрюлю, влить растительное масло, поставить на огонь и тушить до готовности (около 40 мин.). Соль и перец добавить по вкусу. В конце добавить уксус.
Горячую массу разложить по банкам и...
дальше
|
|