Хрустящие огурчики. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Огурцы,
чеснок - 4 зуб.,
5 горошин душистого перца,
листок хрена,
1 зонтик укропа,
5 листиков смородины,
3 шт. гвоздики,
кориандр по желанию (горошком),
полукольцами порезанный лук репка,
морковка, порезанная колечками,
сладкий перец, порезанный дольками,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли.
70% уксус.

Готовим Хрустящие огурчики. Положить на дно банки укроп, хрен, чеснок. Затем чередовать - лук, морковь, огурцы. По бокам закладываем перец, желательно, цветной - будет красивее и остальные ингредиенты. Залить кипятком и оставить на 20 мин.
Пока остывают залитые банки готовим рассол. В рассол кладем тоже хрен, оставшийся от зонтика ствол, соль, сахар, минут 10 кипятим, сливаем с банок первую заливку и тут же заливаем кипящим рассолом.
На 3-х литровую банку - 2 чайной ложки уксуса и 2 шт. таблетки аспирина.
На 1,5 -литровую банку - 1 ч лож. уксуса и 1 таблетку аспирина. Закатываем герметично, укутываем и оставляем остывать на двое суток.

Проголосуйте за рецепт
Хрустящие огурчики

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4 5 4

Автор: luba 18.07.2011

Все рецепты от luba

Распечатать рецепт

- Официант, почему у вас такой мутный лимонад?
- Все в порядке, просто стакан немного грязноват.

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Дынное варенье

У меня дома очень любят варенье из дыни. Рецепт его довольно прост: на 1 кг почищенной мякоти дыни и порезанной на крупные кубики не менее, чем 5х5 см я беру по 1 кг сахара-песка и по 3 стакана воды.
Из сахара и воды... дальше
Черешня в вишневом соке

Вымыть черешню и уложить в литровые банки.
Отжать из вишен сок (любым доступным способом).
Закипятить воды столько, чтоб хватило залить черешню. Добавить в сок сахар и поставить нагревать.
Залить кипятком... дальше
Хрустящие огурчики

Положить на дно банки укроп, хрен, чеснок. Затем чередовать - лук, морковь, огурцы. По бокам закладываем перец, желательно, цветной - будет красивее и остальные ингредиенты. Залить кипятком и оставить на 20 мин.
Пока... дальше
Чесночные стрелки с майонезом

Чесночные стрелки нарезать кусочками см по 5, и в мясорубку или блендер. В мясорубке будут присутствовать кусочки, иногда волокнистые. В блендере - почти однородная масса.
Дальше - сложить в емкость, разбавить... дальше
Капуста маринованная со специями

Капусту тонко нашинковать и поместить в эмалированную кастрюлю.
Соединить соль, сахар, корицу, перец душистый, уксус и все довести до кипения. Маринадом залить капусту, поставить на маленький огонь и прогреть все... дальше
Абрикосовый сок с мякотью

Простой рецепт заготовки абрикосового сока с мякотью в урожайные на абрикосы времена. Итак, абрикосы вымыть, удалить косточку (для особо ленивых косточки можно не удалять). Высыпать абрикосы в большую кастрюлю или... дальше
Солянка "Капустная"

Овощи нарезать, добавить масло, соус, соль, сахар и варить 1 час. За 5 мин. до конца варки добавить уксус. Закатать в стерилизованные банки. дальше
Огурцы со свечой

Способ приготовления: 3 литровую банку стерилизуем в течение 20 минут. Поставить в нее восковую свечу и поместить туда же огурцы. Огурцы должны быть только с грядки. Ни в коем случае не мыть огурцы, лишь протереть сухой... дальше
Синенькие «По-Донбасски»

Приготовить рассол. Воду, соль, растит. масло, уксус перемешать, поставить закипать.
Синие порезать кубиками, бросить в кипящий рассол и с момента закипания варить 5 минут. Затем переложить синие в марлю и... дальше
Огурцы маринованные

Огурцы надо помыть и замочить в холодной воде на 6 часов.
Переберите огурцы по размеру. В одну емкость закатывайте огурцы одного размера.
В чисто вымытые бутыльки положить все специи, вымытую зелень, сахар, соль... дальше