Аджика из болгарского перца. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
3 кг толстого красного болгарского перца,
3-4 стручка горького перца,
500 гр. сахара,
500 гр. уксуса,
500 гр. томатной пасты,
2 головки чеснока,
200 гр. постного масла,
2 ст. л. соли.

Готовим Аджика из болгарского перца. Для приготовления аджики из болгарского перца все перемолоть и варить 2 часа. Потом добавить соль, чеснок, масло и варить еще 30 минут.
Разложить в пастеризованные банки и закатать. Укутать банки с аджикой из болгарского перца до остывания.

Проголосуйте за рецепт
Аджика из болгарского перца

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.0588 5 17

Автор: вика 1 30.05.2013

Все рецепты от вика 1

Распечатать рецепт

Суши-ресторан. Большой компании приносят заказ. Примерно через 20 минут сосредоточенной работы палочками раздается крик души:
- Бли-и-ин! Я не наелся... Я устал!!!

Комментарии посетителей (3)

YuliaG 03.06.2013 13:01
Подскажите пожалуйста, 3 кг перца очищенного от серединки и плодоножки или нет?

вика 1 05.06.2013 15:41
да,почистить

Богуш Ольга 31.05.2013 12:52

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Аджика сырая (рецепт Оксаны)

Все ингредиенты пропустить через мясорубку, смешать с томатным соком (помидорами). Разложить по стерильным, сухим банкам и поставить в холод.
Аджика готова. дальше
Аджика из болгарского перца

Для приготовления аджики из болгарского перца все перемолоть и варить 2 часа. Потом добавить соль, чеснок, масло и варить еще 30 минут.
Разложить в пастеризованные банки и закатать. Укутать банки с аджикой из... дальше
Кобра

Растворить воду с солью. В этом растворе проварить 5 кг баклажан в течении 10 мин.
Перекрутить через мясорубку:
5-8 шт. салатного перца, 10 шт. горького перца, 3 головки чеснока и остуженные баклажаны.
Добавить 300... дальше
Помидоры маринованные

Все специи, нарезанный кольцами лук, порезанный на 3-4 части чеснок и сладкий перец положить в чисто вымытый бутылек.

В кипящей воде бланшировать помидоры секунд 20-30, вынуть шумовкой или дуршлагом, заложить в... дальше
Соленая вишня

Вишню вымыть, просушить.
Уложить вишню (только хорошие ягоды) в стерилизованные 1 литровые банки до верха, насыпать 1 стол.ложку с горкой соли. Накрыть крышкой и стерилизовать 10 минут, закатать. Уложить банки... дальше
Домашний кетчуп

Помидоры, лук, яблоки порезать, тушить 1,5 часа ПРИ ОТКРЫТОЙ КРЫШКЕ. Когда остынет - протереть через сито, добавить корицу, перец, сахар, соль, уксус и тушить 30 минут. Закатать.
Очень вкусно. Приятного аппетита! дальше
Мамина капуста

На 3-х литровую банку - 200г соли. С вечера залить 3л воды, размешать соль и оставить на ночь. Банок готовить столько, сколько собираетесь солить капусты. Утром снова размешать воду в банке до полного растворения соли.
... дальше
Маринованная цветная капуста

На дно 2-х литровой банки кладём нарезанный сельдерей, морковь, лук, болгарский перец и разобранную на соцветия цветную капусту. Заливаем горячим маринадом.
Маринад: из воды, уксуса, сахара, соли, перца горошком... дальше
Янтарное варенье

Рецепт не мой, нашла в старой книжечке, но сварила и решила поделиться. Это очень вкусно!
Итак, морковку и лимоны перекручиваем на мясорубке, добавляем сахар и варим до готовности.
Быстро, вкусно и красиво!
... дальше
Новгородские грибочки

1) грибы отварить до готовности 30-40 минут.
2) откинуть на друшлак и дать стечь воде в которой они варились.
3) на дно банки 0,5литра (предварительно простерилизовать) положить:
1 шт. лаврового листа
1 шт.... дальше